Піца – улюблене блюдо для багатьох людей. Сьогодні можна спробувати піцу в кафе або замовити доставку на будинок. У статті пропонується приготувати піцу в домашніх умовах, економлячи при цьому час і гроші.
Рецепт без дріжджів на молоці
Потрібні інгредієнти:
- борошно – 3 ст.;
- масло вершкове – 100 гр.;
- молоко – 1 ст.;
- сметана – 3 ст. л.;
- сіль і сода – по половині ч. л.
Приготування
Подальші кроки
Для приготування піци необхідно запастися наступними продуктами:
- кілька помідорів;
- моцарелла або пармезан (на вибір);
- томатний соус;
- шинка;
- каперси;
- нарізаний маринований лук;
- орегано або базилік, мелений перець.
Склад можна змінювати, наприклад, використовувати обсмажені гриби або ж тонко порізані оливки, твердий сир.
Тісто кладемо на стіл і розкачуємо до 5 мм. Отриману заготівлю укладаємо на деко, розкладаємо каперси, цибуля, помідори, обмазуємо тісто томатною пастою і додаємо спеції. Нарізаємо тоненькими смужками шинку і укладаємо поверх, посипаємо все сиром. Правильна нарізана шинка повинна бути тонкою (можна її замінити в’яленим м’ясом або ковбасою). Більшу частину тертого сиру необхідно розподілити по краях, а залишки, рівномірно посередині. За бажанням можна додати перець, базилік, орегано.
Тепер ставимо піцу в духовку випікатися на 15-20 хвилин.
Дріжджова основа
Потрібно:
- яйце – 1 шт.;
- дріжджі – 30 г;
- молоко – 100 мл;
- масло – 100 гр.;
- борошно – 2,5 склянки;
- сіль, цукор за смаком.
Приготування
Що далі?
Для начинки потрібні такі інгредієнти:
- варена ковбаса – 200 гр.;
- сир – 150 гр.;
- орегано;
- майонез – 2 ст. л.;
- кетчуп – 3 ст. л.;
- сіль з перцем за смаком.
Ковбаса нарізається тонкими шматочками, сир натирається на тертці. Майонез перемішуємо з кетчупом. Тісто змащується соусом, посипається орегано, сіллю і перцем. Далі розкладаються шматочки ковбаси і засипаються сиром. В розігрітій духовці слід готувати 10-15 хвилин, а якщо ж на сковороді, то до повного розплавлення сиру.
Висновок
Яку піцу Ви б не хотіли приготувати вдома, обов’язково дотримуйтесь рекомендацій рецепта. Адже він не тільки розповідає про загальну технології приготування, а також відкриває багато нюансів, які слід враховувати, щоб піца виявилася апетитною, смачною.
