Кулінарія        04 Березня 2019        23         0

Тісто для піци на вершковому маслі: рецепти на тремтячи і без, а також з додаванням молока

testo dlya piccy na slivochnom masle: recepty na drozhakh i bez, a takzhe s dobavleniem moloka33 Тісто для піци на вершковому маслі: рецепти на тремтячи і без, а також з додаванням молока

 

Піца – улюблене блюдо для багатьох людей. Сьогодні можна спробувати піцу в кафе або замовити доставку на будинок. У статті пропонується приготувати піцу в домашніх умовах, економлячи при цьому час і гроші.

Рецепт без дріжджів на молоці

Потрібні інгредієнти:testo dlya piccy na slivochnom masle: recepty na drozhakh i bez, a takzhe s dobavleniem moloka34 Тісто для піци на вершковому маслі: рецепти на тремтячи і без, а також з додаванням молока

  • борошно – 3 ст.;
  • масло вершкове – 100 гр.;
  • молоко – 1 ст.;
  • сметана – 3 ст. л.;
  • сіль і сода – по половині ч. л.

Приготування

  • Борошно потрібно ретельно перемішати з содою, сіллю, додати масло.
  • Сметану перемішати з молоком і влити в отриману олійно-борошняну суміш.
  • Далі тісто замісити.
  • Подальші кроки

    Для приготування піци необхідно запастися наступними продуктами:

    • кілька помідорів;testo dlya piccy na slivochnom masle: recepty na drozhakh i bez, a takzhe s dobavleniem moloka35 Тісто для піци на вершковому маслі: рецепти на тремтячи і без, а також з додаванням молока
    • моцарелла або пармезан (на вибір);
    • томатний соус;
    • шинка;
    • каперси;
    • нарізаний маринований лук;
    • орегано або базилік, мелений перець.

    Склад можна змінювати, наприклад, використовувати обсмажені гриби або ж тонко порізані оливки, твердий сир.
    Тісто кладемо на стіл і розкачуємо до 5 мм. Отриману заготівлю укладаємо на деко, розкладаємо каперси, цибуля, помідори, обмазуємо тісто томатною пастою і додаємо спеції. Нарізаємо тоненькими смужками шинку і укладаємо поверх, посипаємо все сиром. Правильна нарізана шинка повинна бути тонкою (можна її замінити в’яленим м’ясом або ковбасою). Більшу частину тертого сиру необхідно розподілити по краях, а залишки, рівномірно посередині. За бажанням можна додати перець, базилік, орегано.

    Тепер ставимо піцу в духовку випікатися на 15-20 хвилин.

    Дріжджова основа

    Потрібно:

    • яйце – 1 шт.;
    • дріжджі – 30 г;
    • молоко – 100 мл;
    • масло – 100 гр.;
    • борошно – 2,5 склянки;
    • сіль, цукор за смаком.

    Приготування

  • Дріжджі розкришити в посуді, залити підігрітим молоком (38-40 С) і перемішати.
  • Вершкове масло розтоплюється.
  • Окремо збити яйце з сіллю, цукром, після чого додати в суміш з дріжджів і топленого масла.
  • Далі потрібно добре все перемішати, ввести просіяне борошно і зробити заміс тіста.
  • Що далі?

    Для начинки потрібні такі інгредієнти:testo dlya piccy na slivochnom masle: recepty na drozhakh i bez, a takzhe s dobavleniem moloka36 Тісто для піци на вершковому маслі: рецепти на тремтячи і без, а також з додаванням молока

    • варена ковбаса – 200 гр.;
    • сир – 150 гр.;
    • орегано;
    • майонез – 2 ст. л.;
    • кетчуп – 3 ст. л.;
    • сіль з перцем за смаком.

    Ковбаса нарізається тонкими шматочками, сир натирається на тертці. Майонез перемішуємо з кетчупом. Тісто змащується соусом, посипається орегано, сіллю і перцем. Далі розкладаються шматочки ковбаси і засипаються сиром. В розігрітій духовці слід готувати 10-15 хвилин, а якщо ж на сковороді, то до повного розплавлення сиру.

    Висновок

    Яку піцу Ви б не хотіли приготувати вдома, обов’язково дотримуйтесь рекомендацій рецепта. Адже він не тільки розповідає про загальну технології приготування, а також відкриває багато нюансів, які слід враховувати, щоб піца виявилася апетитною, смачною.

    WordPress: 11.69MB | MySQL:64 | 0,875sec