Тісто – це густа маса з борошна, яка була замішана на воді, молоці або іншої рідини. Тісто буває декількох видів, а замісити його можна також і на манці.
Класичний рецепт з додаванням манки
Піца, приготування на такому рецепті, виходить з тонкою і хрусткою скоринкою.
Інгредієнти:
- по 100 грам борошна і манки;
- масло рослинне – 30 мл;
- одне невелике яйце;
- кефір – 150 мл;
- 1 чайна ложка соди;
- щіпка солі.
Спосіб приготування:
Як на цій основі приготувати піцу?
Начинка і соус завжди підбираються за бажанням кухаря, але в цьому випадку, відмінно підійде червоний соус.
Інгредієнти:
- помідори – 2 шт.;
- один солодкий перець;
- 200 г ковбаси;
- кетчуп – 3 ст. л.;
- сир – 200 р.
- приправа для піци за смаком.
Спосіб приготування:
Дріжджовий спосіб від Джеймі Олівера
Джеймі Олівер подорожував по Італії в пошуках ідеального тесту і соусу. І він знайшов…
Інгредієнти:
Знадобитися 200 грам манки і 800 грам борошна. Також не забуваємо про воду – 550 мл, 1 столову ложку солі, 15 г дріжджів і 3 ст. л. оливкової олії.
Спосіб приготування:
Тепер переходимо до приготування ідеального соусу
Інгредієнти:
- базилік – 1 невеликий пучок;
- незабутній про часник – 4 зубчики;
- оливкова олія – 8 ст. л.;
- три банки консервованих томатів;
- сіль і перець.
Спосіб приготування:
Начинка:
- Перший шар – копчену ковбасу нарізати кільцями або соломкою.
- Потім консервовані ананаси.
- Тертий сир.
- І відправляємо в духовку!
У чому особливість?
- Манна крупа максимально вбирає зайву вологу.
- Вона надає тісту крихкість і еластичність.
- Також манка дуже корисна, тому що цей продукт багатий білком і крохмалем.
Висновок
Манка – продукт багатий і корисний, тому дуже часто використовується в різних стравах. Піца теж не стала винятком. А наш рецепт ідеального тесту або спосіб приготування від Джеймі зробить Вашу піцу хрусткою і смачною, а от з начинкою можна і пофантазувати.