Кулінарія        13 Лютого 2019        87         0

Гарне тісто для піци: покрокові рецепти з фото на дріжджах і без

khoroshee testo dlya piccy: poshagovye recepty s foto na drozhzhakh i bez202 Гарне тісто для піци: покрокові рецепти з фото на дріжджах і без

Секрет по-справжньому смачної піци завжди полягав у правильно зробленої основі, адже саме від неї залежить, яким у підсумку вийде блюдо. Способи приготування коржів бувають різноманітними, але сучасні господині вважають за краще вибирати тільки найкращі, щоб з першого разу все вийшло швидко, без особливих клопотів і апетитно. Добірка рецептів стане справжньою знахідкою навіть для досвідчених кулінарів, оскільки вона допоможе уникнути помилок і спекти ідеальну закуску.

Покроковий бездріжджовий рецепт з фото

Даному виду основи притаманний індивідуальний, неповторний смак. У процесі її приготування знадобиться:

  • борошно пшеничне – 2 ст.;
  • сіль – 1 ч. л.;
  • яйця – 2 шт.;
  • молоко – 0,5 склянки;
  • рослинне масло – 1 ч. л.

Замішується тісто наступним чином:

  • Борошно просіюється в зручну ємність і змішується з сіллю.khoroshee testo dlya piccy: poshagovye recepty s foto na drozhzhakh i bez203 Гарне тісто для піци: покрокові рецепти з фото на дріжджах і без
  • В окремій мисці збиваються яйця. В отриману суміш вливається підігріте до кімнатної температури молоко і масло. Все добре перемішується.khoroshee testo dlya piccy: poshagovye recepty s foto na drozhzhakh i bez204 Гарне тісто для піци: покрокові рецепти з фото на дріжджах і без
  • Рідкі компоненти переливаються тоненькою цівкою в борошно і відразу ж активно перемішуються ложкою.khoroshee testo dlya piccy: poshagovye recepty s foto na drozhzhakh i bez205 Гарне тісто для піци: покрокові рецепти з фото на дріжджах і без
  • Загустевшая маса вимішується руками протягом 10 хвилин. У підсумку вона повинна увібрати в себе всю муку, не прилипати до стінок посуду або до рук і стати пружною.khoroshee testo dlya piccy: poshagovye recepty s foto na drozhzhakh i bez206 Гарне тісто для піци: покрокові рецепти з фото на дріжджах і без
  • Готовому тісту необхідно «відпочити» – воно накривається злегка вологим рушником і отставляется на 15 хвилин у тепле місце.khoroshee testo dlya piccy: poshagovye recepty s foto na drozhzhakh i bez207 Гарне тісто для піци: покрокові рецепти з фото на дріжджах і без
  • Довідка: варто не забувати про необхідність орієнтуватися на консистенцію тіста, оскільки яйця можуть бути великими або дрібними, а борошно містити різну кількість клейковини. Якщо маса вийде дуже рихлою, можна додатково додати невелику кількість борошна чи ж змастити руки олією, щоб нічого не прилипало в процесі вимішування.

    Читайте також

    khoroshee testo dlya piccy: poshagovye recepty s foto na drozhzhakh i bez208 Гарне тісто для піци: покрокові рецепти з фото на дріжджах і безНовий погляд на рецепт тіста для піци від Джеймі Олівера
    Багато господинь знають, наскільки важко знайти хороший рецепт тіста для піци, завдяки якому блюдо вийшло б…

    Як правильно приготувати бездріжджове тісто для піци, можна подивитися на відео. Докладні інструкції автора допоможуть уникнути поширених помилок і зробити апетитну основу.

    Спосіб приготування на дріжджах

    Тісто вийде повітряним, м’яким і тане в роті, якщо приготувати її з такого набору продуктів:

    • 1,5 ст. борошна;
    • 1 щіпка солі;khoroshee testo dlya piccy: poshagovye recepty s foto na drozhzhakh i bez209 Гарне тісто для піци: покрокові рецепти з фото на дріжджах і без
    • 125 мл теплої води;
    • 1 ч. л. сухих дріжджів (3-4 м);
    • 1 ч. л. цукру;
    • 2 ст. л. рослинної олії.

    Спосіб приготування:

  • Половина вказаної кількості води наливаю в миску, з’єднується з 0,5 ч. л. цукру, дріжджами і добре перемішується.
  • Дріжджову суміш необхідно поставити в тепле місце, щоб грибки почали бродити.
  • Половина борошна, змішаної з сіллю, цукром, водою, подошедшими дріжджами і рослинним маслом.
  • Маса розмішується за допомогою вилки до однорідності.
  • Далі до неї необхідно невеликими порціями всипати борошно і вимішувати все руками протягом 5 хвилин.
  • Тісто має стати гладким, еластичним, практично не прилипающим до рук. Воно перекладається в миску, накривається серветкою і ставлять в тепле місце приблизно на 30 хвилин.
  • Збільшена в кілька разів маса знову обминается, після чого розтягується руками до потрібних розмірів і форми.
  • Читайте також

    khoroshee testo dlya piccy: poshagovye recepty s foto na drozhzhakh i bez210 Гарне тісто для піци: покрокові рецепти з фото на дріжджах і безРецепти рідкого тіста для піци виручать в будь-яку хвилину і підкорять смакові рецептори шанувальників італійських страв
    Рідке тісто для піци здатне врятувати кожну господиню в будь-яку хвилину, оскільки його можна зробити всього за 15 хвилин…

    Пропонуємо Вам переглянути відеоматеріал, в якому детальніше розповідається, як найкраще сипати борошно, щоб тісто вийшло м’яким, з пористою структурою.

    Як приготувати найсмачнішу начинку?

    У більшості піцерій користується популярністю страва з начинкою, до складу якої входять такі продукти:

    • 150 г салямі;
    • 20 г маслин без кісточок;
    • 4-5 ст. л. помідор у власному соку або томатного соку;
    • 150 г твердого сиру;
    • 1 ч. л. оливкової олії.

    Формується піца наступним чином:

  • Заготівля розтягується руками до діаметра 28-31 см або розкочується качалкою, змащується соусом.
  • Далі викладається шар ковбаси, порізаної тонкими кружечками і слайсы маслин.
  • Верх виробу щедро посипається тертим сиром.
  • Піца відправляється в розігріту духовку (до t 280 градусів) на 7-10 хвилин.
  • Готове зарумянившееся блюдо злегка сбрызгивается оливковою олією і розрізається на порції.
  • Для випікання піци на деку, кількість зазначених у рецепті продуктів необхідно збільшити в 2 рази.

    Читайте також

    khoroshee testo dlya piccy: poshagovye recepty s foto na drozhzhakh i bez211 Гарне тісто для піци: покрокові рецепти з фото на дріжджах і безПриготування простого тіста на піцу на кефірі
    Піца являє собою блюдо, яке любить безліч людей. Більшість людей воліють просто замовити…

    Довідка: змащуючи основу соусом, експерти рекомендують відступати приблизно 3-5 см від краю, щоб бортики могли піднятися і стримували начинку від витікання.

    Фахівці найвідоміших ресторанів пропонують розтягувати основу руками, щоб не пошкодити її ніжну структуру і приготувати хрустке блюдо. Ознайомтесь, як це робиться і спробуйте повторити.

    Читайте також

    khoroshee testo dlya piccy: poshagovye recepty s foto na drozhzhakh i bez212 Гарне тісто для піци: покрокові рецепти з фото на дріжджах і безЯк зрозуміти, що Ви знайшли кращий рецепт тіста для піци?
    В даний час досить складно уявити блюдо, яке б могло конкурувати з самої популярної італійської…

    Коли зовсім немає часу на те, щоб возитися на кухні, все одно можна побалувати своїх близьких апетитним ласощами родом з Італії. Досить просто освоїти рецепт тіста на піцу для хлібопічки. Поки Ви займаєтеся начинкою – техніка вже виконає іншу роботу так. І також можна спробувати замісити основу на сметанівона буде набагато м’якше і швидко не зачерствіє. Для тих, хто віддає перевагу тільки ресторанним страв, існує рецепт піци Маргарита. Вона виходить тонкою, наче ажурними і тане в роті. Ніхто навіть не здогадається, що страва робити в домашніх умовах! А піца Пепероні і зовсім змусить смакові рецептори вибухнути від задоволення. Але також варто звернути увагу на швидкий спосіб приготування основи – він допоможе зробити коржик в лічені секунди.




    WordPress: 11.75MB | MySQL:66 | 0,289sec