Здрастуйте, дорогі читачки.
На тлі сильного виснаження після вагітності та пологів жінкам часто хочеться чогось смачного, солоденького. Але більшість десертів або дуже калорійні, або належать до алергенів, і цим небезпечні для дитини. Прекрасне рішення для мам-ласунів – зефір при грудному вигодовуванні, цей продукт вважається найбільш корисним серед десертів, за умови, що він якісний, приготований за всіма правилами і вимогам Госту.
Зміст
Можна зефір при грудному вигодовуванні – користь продукту
Найкорисніший зефір – пектиновый, саме ця речовина вважається санітаром для організму, виводить токсини, солі важких металів, сприяє схудненню. Пектин стабілізує обмінні процеси в організмі, знижує рівень холестерину, покращує кровообіг, нормалізує роботу травного тракту. Дещо поступаються у користь солодощі на основі агар-агару і желатину.
Чому корисний зефір під час грудного вигодовування:
Зефір – один з найбільш низькокалорійних десертів, в якому практично немає жирів, що дуже важливо для мам, які прагнуть повернути ідеальні форми після народження дитини.
Але слід пам’ятати, що зефір, як і інші солодощі, може спровокувати загострення молочниці. Не можна вживати повітряне ласощі діабетикам, при проблемах з зубами, порушення процесу обміну вуглеводів в організмі.
Правила введення зефіру в раціон
Шкоди організму малюка може заподіяти тільки неякісний зефір, який містить шкідливі харчові добавки, крохмаль, барвники та ароматизатори. Всі ці інгредієнти можуть спровокувати сильну алергічну реакцію у немовляти, тому потрібно уважно підходити до вибору продукту, але про це ми поговоримо трохи пізніше.
Організм деяких дітей може погано зреагувати на яєчні білки, тому вводите в свій раціон ласощі поступово – для початку можна з’їсти половинку зефіру, поспостерігати за реакцією малюка протягом двох днів.
Зефір при грудному вигодовуванні в перший місяць краще не вживати зовсім – це шкідливо і вам, і малюкові. Потім можете дозволити собі 2-3 зефіру кілька разів на тиждень.
Від вживання ласощі в білій або шоколадної глазурі слід повністю відмовитися на весь період лактації – в таких продуктах міститься пальмова олія, багато інших алергенів. А от якщо в зефір є горіхи, шматочки желе або фруктів – це дуже навіть добре і корисно.
Як вибрати якісний зефір
Асортимент зефіру просто величезний, в магазинах можна побачити продукт різного кольору, форми і консистенції. Але ми навчимося вибирати самий корисний продукт для мами і малюка. Будь якісний повітряне ласощі може зберігатися в закритій упаковці 2 тижні, у відкритому вигляді – не більше двох-трьох днів.
Основні критерії вибору правильного зефіру
Вивчаємо склад
В якісному продукті присутні: ягідне пюре, білок, цукор, патока, лимонна кислота, натуральний загущувач (пектин, желатин, агар-агар). І більше нічого.
Розглядаємо продукт
Відразу відмовтеся від зефіру яскравих кольорів, без барвників тут точно не обійшлося. Шкідливо і білосніжне ласощі – для додання ідеального білого кольору часто використовують добавку E171. Якщо в складі присутній пектин, то солодкість буде мати слабкий сіруватий відтінок.
Запах
Зефір не повинен мати різкого, яскраво вираженого запаху, навіть фруктового. Допускається лише легкий аромат ванілі або яблук.
Консистенція
Гарний і свіжий зефір пружний, не кришиться, після легкого натискання швидко відновлює форму.
Ціна
Хороший зефір з натуральних продуктів не може коштувати дешево, не слід купувати ласощі по акції, швидше за все, воно вже зіпсовано, або неправильно зберігалося.
Популярний і улюблений багатьма повітряний, легкий маршмеллоу не має нічого спільного з справжнім зефіром. Спробуйте його підпалити, і назавжди пропаде бажання купувати цей продукт собі або дитині.
Робимо самі зефір
Кращий зефір – домашній. Зрозуміло, що з маленькою дитиною на руках часу на складні кулінарні експерименти немає, але для приготування повітряного ласощі вам буде потрібно зовсім небагато сил і часів, а продукти в складі найбільш прості і доступні.
Що нам знадобиться:
яблука великі, бажано зелені – 5 шт.;
- агар-агар – 8 г;
- цукор – 650-750 г;
- вода – 160 мл;
- трохи соку лимона.
Як приготувати:
Якщо ваш малюк не переносить білок, ви можете не додавати його в суміш, вам потрібно трохи збільшити кількість агар-агару. Готовий продукт вийде не таким пишним, але у вашої дитини точно не буде алергічних реакцій.
Кілька слів на закінчення
Сьогодні ми з вами дізналися про користь, шкоду і правила вибору зефіру при грудному вигодовуванні. Розкажіть в коментарях свою «солодку» історію – чи готуєте ви ласощі самі, або віддаєте перевагу купувати готовий продукт.
Поділіться статтею з друзями в соціальних мережах – не можна під час лактації позбавляти себе солодкого, оскільки глюкоза необхідна мозку, а мамам завжди потрібна світла голова, хороша пам’ять і блискавична реакція.