Здоров'я        25 Листопада 2018        220         0

Вівсянка в дитячому меню

Здрастуйте, дорогі відвідувачі блогу!

З приходом моди на здорову їжу ми стали все частіше чути думку, що вівсянка – це основний продукт правильного харчування. Вівсяні пластівці не дарма рекомендують для очищення організму від шлаків – вони вміщують в собі солідний багаж корисних компонентів і мають лікувальні властивості. Є вівсянку можна і дітям – це позитивно позначиться на їх зростанні і здоров’я в цілому. Вчені довели, що вживання вівсяних пластівців впливає на розвиток інтелекту за рахунок йоду в її складі. Факт – вівсяна каша має безліч корисних властивостей, і про всіх ми поговоримо.

Користь продукту

Вівсянка знаходиться в рейтингу найбільш корисних каш. Її склад багатий білком, напевно, в цьому і причина ще однієї назви вівсяної крупи – «Геркулес», оскільки вона надає багато сили і здоров’я. Присутні вітаміни групи В. Необхідними компонентами для розвитку кісткового апарату, є кальцій і фосфор. Важливо і зручно, що все корисне для зміцнення організму «зібрано» в одному продукті. Завдяки комбінації цих речовин вживання вівсянки і стає основним правилом здорового харчування.

Вівсяна каша багата клітковиною, що впливає на прискорення обміну речовин. Всі каші мають у своєму складі вуглеводи, але в вівсянці їх більше, ніж в інших крупах, тому її вважають кращим джерелом енергії.

Для дітей, у яких рівень активності вище, ніж у дорослих, вівсяна каша може стати основним акумулятором сили». Для мами – це важливий привід ввести її в меню малюка. Користь вівсянки – у її властивість поліпшувати склад крові: знижувати рівень холестерину, зміцнювати імунітет. Але, варто пам’ятати про те, що це глютеносодержащая крупа, тому якщо у дитини непереносимість білка, вводите в раціон гречку.

ovsyanka v detskom menyu78 Вівсянка в дитячому меню

Найчастіше вживають вівсяні каші на сніданок, продукт дуже ситний і калорійний. Варіант сніданку, який виведе всі токсини і усуне дискомфорт в кишечнику – це порція «Геркулеса» зі склянкою свіжовичавленого апельсинового соку. Ці два продукти добре доповнюють один одного, тому що є джерелами фенолу.

Калорійність вівсяної каші на воді – 380 ккал/100 гр.Для дитини – саме те.

Тонкощі приготування вівсянки для дитячого меню

Для поліпшення смакових якостей перед варінням промийте пластівці в холодній воді, вона змиє всю непотрібну лушпиння з крупи. На смак також впливає свіжість каші – вівсяну краще з’їдати відразу після приготування, на другий день вона буде несмачною.

Рекомендований педіатрами вік малюка для введення в раціон геркулеса – 8 місяців. При схильності до алергій не поспішайте з кашею до року.

Варіанти приготування можуть бути на молоці і на воді, з додаванням різних фруктів, ягід, меду або горіхів. Перша порція повинна складати не більше однієї столової ложки в ранкове годування, так у вас буде можливість спостерігати за реакцією організму дитини.

Ведіть щоденник харчування і записуйте в нього реакцію дитини на кожен новий продукт, якщо негативу не спостерігається, можна збільшити порцію.

Що робити, якщо дитині не сподобалася вівсяна каша?

Не наполягайте і не змушуйте з’їсти все, спробуйте інші види круп: кукурудзяну, рисову, пшоно, всі вони корисні для росту і розвитку маленьких дітей. Можливо, через деякий час малюкові сподобається і вівсянка.

Як варити вівсяну кашу

Багатьом не подобається смак вівсяної крупи. Але він залежить від того, як була приготована каша, від якості самих пластівців. Щоб прищепити любов малюка до корисного «Геркулесу», достатньо правильно його приготувати.

  • Вибирайте якісну продукцію, хороші пластівці повинні бути світлого кольору без різкого запаху. Найбільш корисними є ті, що призначені для довгого варіння, їх структура більш щільна, тому і смак буде яскравіше, і структура готового страви буде кремоподібна – те, що потрібно.
  • Вівсяна каша швидкого приготування, хоч і економить час, якого вічно не вистачає, але і корисної дії вона буде надавати менше.
  • Основне правило смачною вівсянки – це правильні пропорції у співвідношенні крупи і рідини. З однієї склянки крупи, повинно виходити 4 склянки каші. Виходить, що пропорції потрібно розрахувати 1:3 (на користь води).
  • Вівсянці дуже подобається помішування, при варінні необхідно постійно мішати кашу ложкою до загустіння.
  • А ось вибір добавок до каші – справа смаку. Експериментуйте з тим, що подобається вашій дитині.

    Вівсяна каша на воді

    Інгредієнти:

    • вівсяна крупа – 1 склянка;
    • вода – 3 склянки.

    Приготування

    Поки вода закипає, промийте пластівці під проточною прохолодною водою. Після закипання підсолити воду і засипте крупу, вогонь повинен бути повільним. Варити 12-15 хвилин, постійно помішуючи.

    Вівсяна каша на молоці

    Інгредієнти:

    • вівсянка – 1 склянка;
    • молоко – 2,5-3 склянки (у такому розрахунку пропорцій каша не виходить густа, для дітей така консистенція найбільш оптимальна).

    Приготування

    Змішайте промитий геркулес з холодним молоком. Кашу на молоці зручніше готувати в каструлі з антипригарним покриттям, це вбереже вас від википання і пригоранню страви.

    На середньому вогні, постійно помішуючи, кашу потрібно довести до кипіння, після чого зменшити вогонь на мінімум. Вівсяні пластівці грубого помелу будуть готові через 15-20 хвилин, більш дрібної вівсянці достатньо 10 хвилин.

    Подавати можна, додавши масло, корицю, нарізаний банан або яблуко, також смачно буде з курагою.

    Вівсяна каша в мультиварці з печінкою на обід

    Інгредієнти:

    • вівсяна крупа – 1 склянка;
    • вода – 3 склянки;
    • куряча печінка – 200 грам;
    • морква – 1 шт. середнього розміру;
    • сіль – за смаком.

    Приготування

    Промиту крупу залийте водою в чашу мультиварки, варитися вона повинна 50-55 хвилин в режимі «Каша». Поки варяться пластівці, печінка потрібно помити і зварити, після чого нарізати на дрібні кубики.

    Моркву натираємо на тертці і відправляємо в чашу до вівсянці за 15 хвилин до закінчення приготування. Після закінчення цього часу змішуємо печінка з кашею, залишаємо на 15 хвилин в режимі «Підігрів». Консистенція страви не буде рідкої або кремоподібної, каша вийде розсипчастим.

    «Якщо зупинитися на одному варіанті вівсянки, дитині вона може здатися нудною і швидко набридне. Для різноманітності трапези можна готувати млинці або котлетки з вівсяних пластівців, запіканки з сухофруктами, печиво.

    ovsyanka v detskom menyu79 Вівсянка в дитячому меню

    Вівсяна запіканка з сухофруктами

    Інгредієнти:

    • Склянка кефіру;
    • стакан вівсянки;
    • 200 грам сиру;
    • 2 курячих яйця;
    • 150 грам сухофруктів (курага, родзинки, чорнослив);
    • половина чайної ложки соди.

    Приготування

    Перемішайте яйця, сир і кефір. У суміш додайте соду і «Геркулес» — тісто має настоятися 20 хвилин.

    Поки воно коштує, залийте сухофрукти гарячою водою. Коли вони розм’якнуть, необхідно нарізати на зручні шматочки чорнослив і курагу. Надішліть їх в тісто і перемішайте.

    У форму для випічки викладаємо нашу вівсяно-сирну суміш. Випікайте ласощі півгодини при температурі 180 градусів.

    Висновок

    Вівсяна каша – одне з корисних страв, вона повинна входити в раціон малят для правильного розумового і фізичного розвитку. У цій статті ми розглянули різні варіанти і секрети її приготування.

    Розкажіть в коментарях, чи були у вас труднощі з введенням цього продукту в раціон вашого малюка? Не забувайте ділитися посиланнями на статтю в соціальних мережах – знати складові здорового харчування діток корисно для кожної мами.

     




    WordPress: 11.82MB | MySQL:70 | 0,823sec