Здрастуйте, дорогі відвідувачі блогу!
Немає нічого важливішого, ніж натуральність продуктів, особливо коли мова йде про дитяче харчування. Овочі – ось джерело важливих вітамінів і мікроелементів, не дарма першим прикормом йдуть якраз овочеві пюре.
А що щодо соків? Адже до їх складу входять ті ж складові, які знаходяться і в сирому продукті.
Сьогодні ми поговоримо про моркви. Морквяний сік – безпечний спосіб збагатити організм вітамінним комплексом. Саме комплексом, тому що цей коренеплід має набір багатьох вітамінів.
Більшість людей і не замислювалися про те, якими ще властивостями володіє морквина, крім сприятливого впливу на зір. Якщо розібратися в хімічному складі, то можна дізнатися, що навіть зовнішнє застосування моркви в медичних цілях дає результат при загоєнні ранок. Про ці та інші властивості моркви ми сьогодні поговоримо в цій статті.
Також ми розглянемо корисні властивості і протипоказання морквяного соку, дізнаємося, як його приготувати, як правильно почати прикорм.
Зміст
Морквяний сік користь і шкода
Незважаючи на те, що наука не стоїть на місці і постійно вносить нові корективи в наше уявлення про їжу, розвінчуючи деякі міфи. Морква твердо стоїть на почесному місці зі своїм незмінним позитивним впливом на організм людини:
Шкода морквяний сік може завдати лише в тому випадку, якщо у малюка є індивідуальна непереносимість морквини. Також він протипоказаний при цукровому діабеті.
Морква – гіпоалергенний овоч, тому випадки алергії після вживання морквяного соку вкрай рідкісні.
Рекомендований вік для першого знайомства малюка з морквою
Для малюків, які перебувають на грудному вигодовуванні до півроку, оптимальний вік початку вживання морквяного соку – 8-9 місяців.
Ось кілька важливих нюансів введення морквяного прикорму:
Існують рекомендації як правильно пити морквяний сік?
Для кращого засвоєння корисних мікроелементів та вітамінного комплексу, морквяний сік п’ють з ранку.
Для дітей з 1,5 років в склянці з соком можна розвести ложечку вершків або сметани. Якщо пити морквяний сік з яким-небудь молочним або рослинним жиром, то його корисні речовини будуть засвоюватися набагато швидше.
Не зловживайте великою кількістю і частотою вживання напою, так як у дитини може пожовтіти шкіра. Це ніяк не позначиться на його самопочутті, просто у моркві дуже сильний пігмент. Позбутися від цього ефекту можна, прибравши на деякий час з раціону моркву. Потім її знову вводять, але вже в меншій кількості.
Морквяний сік як антисептичний засіб
Якщо ви спостерігаєте запальний процес в порожнині рота малюка, використовуйте морквяний сік для його припинення.
Також морквяний сік допомагає при молочниці у роті дитини.
Для лікування шкірних дерматитів або дрібних подряпин і ранок використовуйте морквяний сік не тільки внутрішньо, але й зовні.
Приготування морквяного соку
Важливо вибрати якісну продукцію, в будь-якому випадку: і коли ви вирішили зробити сік самостійно, і коли вирішили купити його в магазині. У другому випадку необхідно ретельно вивчити етикетку морквяного соку, його склад.
Ось чого не повинно бути в складових готового соку:
- ароматизаторів;
- барвників;
- замінників смаку;
- цукру;
- консервантів.
Для домашнього соку вибирайте якісні коренеплоди. Морква не повинна мати на собі ніяких плям, колір якісної моркви – однорідний.
Морквяний сік: готування
Для приготування достатньої кількості соку нам необхідно 4 моркви. Її ми перетираємо за допомогою блендера або терки. Потім м’якоть потрібно віджати через марлю або дрібне сито. Коли весь сік, віджатий, перелийте його в зручну для маляти посудину. Якість готового соку не постраждає від того чи будете ви використовувати соковижималку або просто тертку, важлива сама морква з якої це все готується.
Зберігати свіжовичавлений сік небажано, так як через 40 хвилин після приготування всі корисні речовини пропадуть з нього. Тому вживайте весь сік відразу або ж готуйте його порційно.
Морквяно-буряковий сік
Промиті моркву і буряк потрібно розрізати на шматки. По черзі пропустіть їх через соковижималку або натріть на тертці. Наповніть стакан на половину морквяним соком, друга частина склянки наповниться буряковим. Також в цьому рецепті можна використовувати половину яблука, це відтінятиме смак моркви і буряків.
Морква корисний продукт, для дітей з нього можна приготувати не тільки сік, але і смачно запекти в духовці. Натерти моркву з яблуком, додати краплю меду, або сметани. Зварити морквяне пюре або зліпити морквяних котлеток.
Пюре з моркви
Цей рецепт можна готувати дітям з 5-місячного віку.
На одну порцію нам знадобиться 100 грам натертої моркви, Її ми проварюємо в невеликій кількості води. Потім протираємо через сито. Морквяне пюре готове! Розбавляти пюре можна молоком матері.
Для діток постарше можна готувати комбіновані пюре з додаванням інших овочів наприклад цвітної капусти, броколі чи гарбуза.
Морквяні зрази
Інгредієнти:
- фарш індички – 200 грам;
- яйце куряче – 1 шт.;
- морква – 2 шт. (якщо невелика);
- йогурт натуральний – 3 ст. л.;
- сіль – 1 ч. л
Приготування:
Зваріть яйце і моркву натріть їх на дрібній тертці. Фарш підсолюємо, формуємо маленькі коржі, на середину яких викладаємо нашу начинку з моркви і яйця і заліплюємо краю. Готується таке блюдо в духовці або мультиварці 30 хвилин.
Зрази виходять дуже соковитими, подавати їх можна до каш або тушкованим овочам.
Висновок
Гіпоалергенний продукт – морква хороший для дитячого меню. Легкий, швидко засвоюється ШКТ і дає безліч ідей для приготування не тільки соків, але і смачних страв.
Друзі, діліться посиланням на наші статті в соціальних мережах. Не забувайте писати коментарі. Розкажіть, готуєте ви морквину для своєї дитини, і як він до неї ставиться?
