Здоров'я        25 Листопада 2018        190         0

Квашена капуста при вагітності: користь чи шкода?

Турбота матері про дитину починається ще з того моменту, поки дитина перебуває в утробі, а жінка забезпечує себе і її всіма необхідними вітамінами і корисними речовинами.

При вагітності життя жінки повністю змінюється: від сприйняття себе в суспільстві, до таких буденних речей, як смакові уподобання. І в цей момент починається головний біль у майбутнього тата, він чує постійне: «Хочу чогось солоденького, чи ні – кислого, а можна мені щось кисло-солоне?». І ось це все має бути не тільки кисленьким або солоним, але ще і абсолютно нешкідливим для здоров’я.

Сьогодні ми поговоримо про те, чим корисна квашена капуста при вагітності.

Чи Часто ви купуєте квашену капусту або може, готуєте самі? Якщо ваша відповідь негативний, то ніколи не пізно почати це робити. Це нехитре блюдо з давніх часів зарекомендувала себе як одна з найкорисніших та найсмачніших.

І – так – капусті властивий як раз кисло-солоний смак, якого так іноді не вистачає вагітної панночці.

Вітаміни у квашеній капусті

Ця закуска довго зберігається в холодильнику, не втрачаючи своїх корисних властивостей. Вона джерело вітаміну С – в кислій капусті більше, ніж у будь-якому цитрусе.

Під час вагітності не буде зайвим зайнятися зміцненням своєї імунної системи – застуда вагітної взагалі не потрібна. Постійне вживання квашеної капусти при вагітності – це майже гарантія захисту від вірусів.

kvashenaya kapusta pri beremennosti: polza ili vred 42 Квашена капуста при вагітності: користь чи шкода?

Квашена капуста багата селеном і залізом. Якщо майбутня мама страждає анемією, капуста значно поліпшить її стан.

Для формування нових клітин необхідна фолієва кислота, яка міститься в квашеній капусті.

А вітамін В6 допоможе білку краще засвоїться в організмі, тому сміливо можна поєднувати важке м’ясо і квашену капусту.

Поліпшити згортання крові допоможе вітамін До, а магній зміцнить нервову систему.

Харчова цінність овоча після закваски становить якихось 19 калорій на 100 грамів. Холестерину квашена капуста немає містить. І знавці овочів стверджують, що в кислій капусті можна без зусиль виявити всі елементи таблиці Менделєєва.

Чим корисна квашена капустка вагітним?

Капуста не володіє високою калорійністю, тому її вживання відмінно позначиться на вашій фігурі – овоч швидко перетравлюється ШКТ і не загрожує зайвими кілограмами.

У старовину розсолом від квашеної капусти допомагали полегшити стан майбутньої матері при токсикозах на ранніх термінах. Рецепт не втратив своєї актуальності і зараз – багато матусі стверджують, що в перші місяці вагітності тільки розсолом і рятувалися від нудоти.

Якщо до вагітності ви не були прихильницею квашеної капусти, то почніть з самого розсолу, він набагато м’якше самої капусти, і ви будете поступово звикати до нового смаку.

Всього 70 грам квашеної капусти перед обідом позбавлять вас від печії після нього. Вона також прискорює перистальтику кишечника, а це значить, що запори вам не страшні.

А якщо ви переживаєте про можливу зашлакованості кишечника, зверніть увагу на морську капусту — вона відмінно справляється з проблемою.

Правила вживання квашеної капусти

У їжі, як і у всьому важлива міра. Занадто велика кількість квашених продуктів може призвести до набряків. А от помірні порції квашеної капуты, заправлений оливковою олією, зробить вас здоровішими.

Якщо завжди дуже хочеться квашеної капусти, виділіть собі не більше трьох днів на тиждень, і вживайте продукт в якості легкої закуски, або зробіть основним прийомом їжі розвантажувальний день.

Кому не можна їсти капусту при вагітності

Незважаючи на величезну кількість корисних якостей квашеної капусти, вона підходить не всім. Все залежить від індивідуальної переносимості продуктів.

Неприємний мінус – це сіль, вона затримує воду в організмі, тому якщо у вас захворювання печінки або нирок, потрібно пошукати свій ідеальний варіант заміни квашеної капусти.

Наявність у вагітної гастриту або виразок зовсім виключає вживання всіх квашених і засолених продуктів.

Ну, і не варто забувати про те, що квашена капуста — продукт бродіння. Отже, вона може викликати здуття живота, підвищувати газоутворення і стати причиною неприємних відчуттів і дискомфорту в кишечнику.

Як правильно вибрати готову капусту

Якщо у вас немає часу на приготування квашеної капусти будинку, купуючи її, переконайтеся, що перед вами натуральний продукт. Традиційний рецепт має на увазі під собою наявність тільки капусти, моркви, прянощів і солі. Для пікантної кислинки, додають ягоди журавлини або заквашене «за компанію» яблучко.

kvashenaya kapusta pri beremennosti: polza ili vred 43 Квашена капуста при вагітності: користь чи шкода?

Не переїдайте!

Переїдання квашеної капусти несе за собою неприємні наслідки у вигляді набряків і газообразований в кишечнику.

Рецепти з квашеною капустою – 3 кращих

Квашена капуста – це простий, смачний спосіб підняти собі імунітет і урізноманітнити раціон, як на ранніх термінах вагітності, так і в 3 триместрі.

1. Листкові пироги з квашеною капустою

Простий рецепт-ніяких зусиль і смачні пироги. Їх зручно взяти з собою на перекус куди завгодно.

Інгредієнти:

Тісто.

  • холодна вода – 100 мл;
  • соняшникова олія – 100 мл;
  • щіпка солі;
  • борошно – 400 грам.

Начинка.

  • квашена капуста – 300 грам;
  • цибулина;
  • кмин, чорний перець – за смаком.

Також вам знадобиться одне яйце для змащування пирогів.

Приготування

  • Покришіть цибулю і обсмажте на соняшниковій олії, золотий колір нам не важливий, досить того що цибуля буде просто м’яким.
  • Злийте сік квашеної капусти і додати до цибулі. Пари хвилин на сковороді з постійним помішуванням буде достатньо.
  • Зніміть капусту з вогню додайте до неї кмин і перець, добре перемішайте її і залиште охолонути.
  • Займіться тестом, готувати його просто. Збийте віночком масло з водою, до білого кольору. Потім додайте до них сіль і борошно.
  • Тісто має бути еластичним, тому його потрібно вимісити до однорідності. Залиште його відпочити хвилин на 10-15, а перед ліпленням пирогів, вимішайте ще раз.
  • Все тісто потрібно розділити на шматочки однакового розміру, кожен шматочок розкачати качалкою, дуже тонко. Присипати поверхню борошном при цьому не обов’язково, тісто з великою кількістю масла, тому проблем з прилипання не буде.
  • Викладіть на середину розкатаного шматочка начинку, загорніть верхні і нижні краї тіста, а потім скрутіть пиріг трубочкою.
  • Викладіть На пергамент пироги, змастіть їх сирим яйцем, за бажанням можна присипати зверху кунжутом.
  • Випікати в духовці півгодини при температурі 180 градусів.
  • 2. Вареники з капустою і м’ясом

    Ситні, апетитні вареники – страва поза сезону, але прохолодною восени воно особливо необхідно вагітним. Теплі варенички зігрівають, насыщаю і і піднімають настрій.

    kvashenaya kapusta pri beremennosti: polza ili vred 44 Квашена капуста при вагітності: користь чи шкода?

    Інгредієнти:

    Тісто.

    • окріп – 200 мл;
    • куряче яйце;
    • борошно пшеничне – 300 грам;
    • оливкова олія – 2 ст. л.;
    • щіпка солі.

    Начинка.

    • фарш – 300 грам;
    • квашена капуста – 400 грам;
    • цибулина;
    • сіль, перець – за смаком.

    Приготування

  • 300 грам просіяного борошна висипати в глибоку миску, влити олію і розмішати. Посолити і влити окріп, ще раз перемішати.
  • Дайте тісту охолонути, коли вам буде комфортно з ним працювати руками. Далі потрібно вбити яйце і знову перемішати тісто. Можливо, тісто візьме на себе трохи більше борошна, вам потрібно замішати не липке, щільне тісто.
  • Після того як ви виражали тісто, загорніть його харчовою плівкою і залиште на годину.
  • Тим часом можна зайнятися начинкою. Змішайте фарш, сіль, цибулю, перець і зовсім трохи солі, адже у вас ще квашена капуста. Капусту потрібно подрібнити блендером або пропустити через м’ясорубку, а потім додати до фаршу.
  • «Свіже» тісто розділіть на рівні за розміром частини. З кожної частини викачати кружечок.
  • На середину кола викладайте невелику кількість начинки, потім щільно скріпіть краю.
  • Вареники варяться в киплячій, підсоленій воді. Після того як вони спливуть, варіть їх 7 хвилин.
  • Заправити вареники можна в сметаною, вершковим або рослинним маслом.
  • Цей рецепт команда Ітс Кидс особливо рекомендує: ми пробували і пальчики облизували.

    Вінегрет

    Нехай це і класика радянської кулінарії, смак і корисні якості вінегрету не дають забути про нього і в наш час.

    Інгредієнти:

    • картопля – 3 шт.;
    • морква – 1 шт.;
    • капуста квашена – 300 грам;
    • буряк – 1 шт.;
    • мариновані огірки – 3 шт.;
    • горошок консервований – 200 грам;
    • цибулина;
    • сіль – за смаком;
    • оливкова олія для заправки.

    Приготування

  • Для початку зваріть або приготуйте на пару в мультиварці моркву, картоплю та буряки.
  • Тим часом можна нарізати кубиками маринований огірочок. Візьміть глибоку салатницю, відправте туди огірки та капусту. Капусту можна промити і віджати зайвий сік.
  • Варені овочі необхідно остудити, потім нарізати кубиками і змішати з капустою та огірками.
  • Ріпчасту цибулину обдати окропом, віджати і додати до інших овочів. Залишилося тільки висипати горошок і перемішати салат.
  • Останнім штрихом буде заправка з невеликої кількості солі і оливкової олії.
  • Висновок

    Сьогодні команда it’s kids виклала відповіді на два основних питання можна квашену капусту вагітним і корисна квашена капуста? Сподіваємося, що це допоможе вам правильно збалансувати свій раціон харчування під час вагітності.

    Розкажіть, чи любите ви це блюдо, захоплювалися чи капусткою при вагітності, і що любите з неї готувати?




    WordPress: 11.85MB | MySQL:70 | 0,225sec