Ремонт        30 Грудня 2018        108         0

5 видів ножів, які необхідно мати на кухні

Істинний король кухні, це звичайно ножа. Без його участі приготувати яку-небудь блюдо практично нереально. Але навіть при всій його важливості багато хто напевно не раз і не два скаржилися на його властивості. То занадто великий і незручний, то нічого не ріже, а цей, навпаки, настільки гострий, що часом навіть в руки брати небезпечно. І при покупці чергового ножа в магазині вас відвідують нові сумніви при вигляді великого асортименту.

86d5ac316656075335b77e4453bf8271 5 видів ножів, які необхідно мати на кухні

Саме тому перед придбанням нового ножа слід ретельно вивчити їх види, особливості і функції, це допоможе зробити вашу покупку не тільки легкої, але й корисною.

Зміст

  • Види ножів
    • Шеф-ніж
    • Слайсер або ковбасний ніж
    • Хлібний ніж
    • Овочевий ніж або «Дамський угодник»
    • Філейний ніж

Види ножів

На сьогоднішній день достатньо моделей і ножових наборів. Але не варто купувати все і відразу, як часто радять недосвідчені продавці-консультанти. Досить придбати кілька універсальних моделей, за допомогою яких можна приготувати і оформити всілякі страви, не докладаючи надмірних зусиль.

26a3e8fba7723d88c9bbc160dccd7253 5 видів ножів, які необхідно мати на кухні

Шеф-ніж

Цей ніж також прийнято називати універсальними. З його допомогою ви можете виконувати близько 70% всієї кухонної роботи. Його особливостями прийнято вважати лезо шириною 2-4 см, і довжиною 15-30 сантиметрів. Ручка часто буває від 8 до 12 див. Використовуючи його ви легко впораєтеся з нарізкою м’яса, шатківницею капусти і овочів.

a5df74c1e47f6035e7d58fce6e2ff922 5 видів ножів, які необхідно мати на кухні

Слайсер або ковбасний ніж

Для коханої бутерброда ви, безсумнівно, зможете настругати ковбасу будь-яким підручним засобом. Але для гостей, які з’явилися неждано-негадано швидше і якісніше всіх інших допоможе саме цей ніж. Довжина леза зазвичай буває близько 15 див, а кромка має хвилеподібну форму, завдяки чому шматочки шинки, ковбаси, сиру, буженини і балика будуть однакового розміру і товщини.

44e674194f8afbce2ef68d135013b0b9 5 видів ножів, які необхідно мати на кухні

Хлібний ніж

Такий прилад обов’язково повинен бути присутнім в кожному будинку. Його серрейторное лезо – це класика серед ножів. Зовні такий ніж дуже нагадує лезо пилки. При його допомозі нарізка твердої скоринки хліба і м’якою середини буде зручна і проста. Крім хліба, ніж відмінно підходить для нарізки виробів із здобного і листкового тіста, а також для оброблення кавуна, дині і навіть ананаса.

f4fae04f5cb671c25b65e1166f2c6d73 5 видів ножів, які необхідно мати на кухні

Овочевий ніж або «Дамський угодник»

Такий ніж теж є обов’язковим на кожній кухні. Завдяки невеликому розміру (близько 12 див.) процес очищення овочів і фруктів пройде швидко і непомітно. Також господині застосовують його для нарізки огірків, помідорів, моркви, кабачків та ін. Хоча справжні господині зможуть зробити все це і величезним тесаком, все ж приємно коли під рукою є такий помічник.

aa94f3938cff31f99eebc63cdc0304eb 5 видів ножів, які необхідно мати на кухні

Філейний ніж

Цей кухонний прилад можна дізнатися з тисячі. Його довге і вузьке лезо бачив кожен хоч раз. Такий ніж здатний розрізати м’ясо і рибу на тонкі і рівномірні шматочки. Завдяки тому, що лезо такого ножа добре гнеться, надрізи здаються акуратними, а розрізається продукт не прилипає до поверхні приладу і не мнеться.

b63853c1254f21a1456b8beba3793665 5 видів ножів, які необхідно мати на кухні

Як вже було сказано вище, асортимент кухонних ножів просто вражає. Якщо вам мало пересиленных і хочеться чогось незвичайного і дивовижного, то знайти для себе незвичайний ніж простіше простого. Інше питання – чи потрібен він, якщо замінити такий ніж можна з легкістю? Головне знати можливості вашого кухонного помічника і ваші можливості.




WordPress: 11.65MB | MySQL:66 | 0,262sec