Мандарин пахне святом! Це самий садкий і довгоочікуваний цитрус. Він смачний у свіжому вигляді, але ще цікавіше виходять мандаринові десерти. Чим би таким цікавим себе побалувати?
- Особливості приготування десертів з мандаринів
- Різдвяні мандарини в сиропі
- Інгредієнти
- Спосіб приготування
- Швидкий сирний десерт з мандаринами
- Інгредієнти
- Спосіб приготування
- Мандарини в шоколаді за 15 хвилин
- Інгредієнти
- Спосіб приготування
- Мандариновий десерт з білим шоколадом і вершками
- Інгредієнти
- Спосіб приготування
- Ніжний мандариновий десерт з желатином
- Інгредієнти
- Спосіб приготування
Особливості приготування десертів з мандаринів
- Для десертів бажано вибирати соковиті мандарини невеликого розміру.
- Якщо в цитрусових є кісточки, то їх потрібно вийняти. У деяких рецептах потрібно очищати часточки від плівки. Це нескладний процес, але вимагає багато часу.
- Не завжди солодкі мандарини, бувають і кислі сорти. У такому випадку кількість цукру потрібно збільшити.
- Не потрібно прикрашати десерти свіжими мандаринами заздалегідь. Шматочки зів’януть, виділять сік, постраждає загальний вигляд. Розумніше декорувати солодощі перед подачею до столу.
Різдвяні мандарини в сиропі
Десерт дуже ароматний, ідеально підходить для зимових свят. Такі мандарини можна подавати просто в вазочці або доповнювати кульками морозива. Бажано вибирати цитруси однакового розміру.
Інгредієнти
- 0,3 літра води;
- 8-10 мандаринів;
- 160 г цукру (стакан);
- 2 гвоздики;
- 1 паличка кориці;
- 2 зірочки анісу;
- м’ята, морозиво за бажанням.
Спосіб приготування
Сироп залишився? Його можна використовувати для інших десертів і напоїв, просочення тортів, але попередньо потрібно процідити від прянощів і шматочків цедри.
Швидкий сирний десерт з мандаринами
Варіант для тих людей, які люблять смачні і корисні десерти. Сир вибираємо за своїм смаком, можна використовувати продукт будь-якої жирності.
Інгредієнти
- 200 г сиру;
- 4 мандарина;
- 2-3 ложки йогурту;
- 2 ложки цукру;
- 1 ложка кокосової стружки;
- 1 щіпка ванілі.
Спосіб приготування
Якщо немає кокосової стружки, то замість неї можна використовувати тертий білий шоколад, він також гарно ляже на фрукт сніжним шаром.
Мандарини в шоколаді за 15 хвилин
Швидкий, простий, але дуже ефектний десерт. Можна його використовувати для прикраси тортів і тістечок. Шоколад вибираємо такий, який плавиться.
Інгредієнти
- мандарини;
- 100 г шоколаду;
- 2 ч. л. меду;
- 20 г вершкового масла.
Спосіб приготування
За бажанням шоколад можна присипати кольоровим драже, горіхами, кокосовою стружкою. Але робиться це відразу, поки глазур не застигла.
Мандариновий десерт з білим шоколадом і вершками
Шикарний варіант дуже смачного десерту. Його можна приготувати до новорічних свят або до дня всіх закоханих. В основі білий шоколад і вершки невеликий жирності. Для подачі знадобляться креманки.
Інгредієнти
- 200 г білого шоколаду;
- 5-7 мандаринів;
- 30 г темного або молочного шоколаду;
- 120 мл вершків 20%;
- 250 мл натурального йогурту.
Спосіб приготування
Можна разом з мандаринами всередину десерту покласти ківі, банани або інші м’які фрукти, ніжні ягоди, підійде і консервований ананас.
Ніжний мандариновий десерт з желатином
Варіант желейного десерту. Він готується швидко і просто, але потрібно трохи часу на застигання і набухання желатину, це потрібно враховувати. Замість йогурту можна використовувати вершки невеликий жирності.
Інгредієнти
- 700 г мандаринів;
- 1 ст. л. желатину;
- 250 г йогурту;
- 80 г цукру.
Спосіб приготування
Тут варіант не щільного желе, а легкого і ніжного десерту. Якщо ж хочеться отримати стійку масу, то кількість желатину потрібно збільшити в 1,5-2 рази.