Датські дослідники прийшли до висновку, що глютен під час вагітності підвищує рискдиабета у дитини. Результати, опубліковані в Британському медичному журналі», підтверджують гіпотезу, яка ґрунтувалася на експериментальних даних на тварин. Згідно з ученим, у дітей підвищується ризик діабету на 47%, якщо їх матері зловживають глютеном.
Наскільки поширений цукровий діабет 1 типу?
Цукровий діабет 1 типу – аутоімунне захворювання, при якому імунна система атакує бета-клітини підшлункової залози. Якщо кількість клітин зменшується на 80%, розвиваються симптоми хвороби.
Імунна система кишечника відіграє важливу роль у розвитку діабету. Багато імунологи приписують роль бактерій, колонизирующим кишечник, і харчовим продуктам.
Жінки здатні впливати на флору плоду, якщо утримуються від певних продуктів під час вагітності.
Кількість дітей з діабетом 1 типу в Північній Європі збільшується на 3-4% щорічно. Більшість людей виробляють антитіла, які руйнують інсулін-продукують бета-клітини, вже в перші роки життя. Дослідники переконані, що аутоімунне захворювання починається в ранньому дитинстві, якщо не до народження.
Який взаємозв’язок існує між глютеном і діабетом?
Глютен, який міститься в пшениці і вівсі– важлива основадиеты в Північній Європі. В даний час обговорюється роль глютену в якості можливого тригера діабету.
Глютен в кишечнику практично не розщеплюється ферментами, поэтомуможет викликати імунну реакцію. Перші місяці життя вважаються критичними, оскільки імунна система новонародженого вчиться розрізняти «друзів і ворогів».
Дослідники з Інституту Бартолина в Копенгагені нещодавно виявили цікавий факт. Миші NOD, у яких є схильність до діабету, залишаються здоровими, якщо приймають безглютенової їжу.
Захворюваність знижується з 65% до 15%.
Вчені виявили, що захисний ефект зберігається, якщо матері одержують безглютенової їжу під час вагітності.
Датські дослідники припускають, що підвищення чувствительностиобусловлено наявністю антитіл в грудному молоці.Тому вчені вважають, що у дітей більше шансів захворіти діабетом, якщо в раціоні матері є багато глютену.
Скільки учасників було обстежено?
Дослідження засноване на даних 63 529 учасників Датської Національної Когорти з питань народжуваності. Жінки заповнювали «дієтичну» анкету протягом 25 тижнів вагітності.
Результат: матері з найбільшим споживанням глютенаимели в 2 рази більше шансів народити дитину з діабетом. Діти, чиї матері найменше споживали глютен (менше 7 г/день), рідше страждали від діабету.
Кореляція також вказує, що ефект залежить від дози. На кожні 10 м глютену в раціоні матері ризик розвитку діабету у дитини збільшується на 31%. Ставлення доза-відповідь є показником причинності в епідеміологічних дослідженнях.
Чому не можна повністю відмовлятися від глютену?
Бельгійські вчені не визнають доказів того, що глютен в їжі є причиною збільшення діабету 1 типу. Ще занадто рано рекомендувати жінкам безглютенової дієти під час вагітності. Слід почекати і подивитися, чи прийдуть інші дослідні групи до такого ж висновку.
Для твердження про те, що безглютенова дієта захищає від аутоімунних захворювань, не існує вагомих доказів. Навпаки, відмова від цільнозернових продуктів у контексті безглютенової дієти може бути навіть шкідливим.
Попередні дослідження показали, що люди, які часто споживають цільнозернові продукти, менш схильні до розвитку ішемічної хвороби серця. Це також було виявлено в аналізі, проведеному іспанськими вченими. Збільшення ризику розвитку ІХС на 15% спостерігалося у людей, страждаючих алергією на цільне зерно.
Повністю відмовлятися від глютеновою їжі не рекомендується. Необхідно вживати до 20 г глютеновміщуючі продуктів, щоб заповнити добову норму в поживних речовинах.
