Кулінарія        04 Березня 2019        70         0

Звичайне тісто для піци: як зробити основу з дріжджами і без них, цікаві рецепти

obychnoe testo dlya piccy: kak sdelat osnovu s drozhzhami i bez nikh, samye interesnye recepty Звичайне тісто для піци: як зробити основу з дріжджами і без них, цікаві рецепти

Сьогодні смачно поїсти можна в будь-якому ресторані або кафе, але більшість господинь хоче готувати апетитні страви самостійно, в домашніх умовах. Найчастіше вони роблять італійські закуски, адже для цього необхідно тільки навчитися замішувати звичайне тісто для піци. Використовуючи різні види начинки і рецепти, навіть у ледачих вийде дивувати всіх рідних і близьких незвичною їжею.

Як зробити саму смачну традиційну основу без дріжджів

Апетитне і хрустке тісто виходить з такого набору продуктів:

  • 1/3 ч. л. соди;
  • 1 ст. л. оливкової олії;
  • 1/3 ч. л. солі;
  • 160 г пшеничного борошна;
  • 1 ч. л. яблучного оцту;
  • 80 мл води.

Спосіб приготування:

  • Просеянная борошно пересипається в миску і змішується з сіллю. Потім у неї вливається сода, гашене оцтом, оливкова олія.
  • В отриману суміш додається вода, все добре перемішується, після чого міситься руками до тих пір, поки тісто не почне відлипати від стінок посуду.
  • Готова маса накривається харчовою плівкою або серветкою і отставляется на 20-30 хвилин.
  • Після закінчення указного проміжку, тісто ділиться на 2 частини і розкочується в пласт товщиною не більше 2-3 див.
  • Читайте також

    obychnoe testo dlya piccy: kak sdelat osnovu s drozhzhami i bez nikh, samye interesnye recepty1 Звичайне тісто для піци: як зробити основу з дріжджами і без них, цікаві рецептиОсобливий рецепт тіста для американської піци стане справжньою бомбою для любителів ситної їжі
    Свіжа, соковита і ароматна піца завжди приваблювала людей своїм чудовим смаком. І жителі США люблять це…

    Варто відзначити, отриману корж можна перекласти на решітку і запекти в попередньо розігрітій духовці до злегка рум’яної кірочки. Потім на неї начинку, після чого страву знову піддається короткочасної термічної обробки (2-3 хвилини).

    Незвичайний рецепт

    Повітряне тісто робиться легко і просто. А також воно виходить дуже ароматним. Знадобляться наступні інгредієнти:

    • тепла вода – 240 мл;
    • швидкодіючі дріжджі – 1 ч. л.;
    • борошно – 300 г;
    • оливкова олія – 50 мл;
    • базилік – 1 ст. л.;
    • сіль – 0,5 ч. л.;
    • розмарин – 1 ч. л.

    Замішується основа для страви наступним чином:

  • Дріжджі висипаються в ємність з теплою водою (35-38 градусів), перемішуються і залишають на 10 хвилин, щоб почався активний процес бродіння.
  • Як тільки на поверхні з’явиться піна, до дріжджовий суміші можна додати приблизно 1 ст. просіяного борошна, оливкова олія, сіль і спеції. Маса ретельно перемішується.
  • Потім всипається частина борошна і з густеющей суміші замішують м’яке, не липнущее до рук тісто. Воно поміщається в змащену рослинним маслом миску, накривається харчовою плівкою і ставлять у тепле місце на 2-3 години.
  • Маса повинна збільшитися в об’ємі в кілька разів, після цього її обминають, ділять на 2 частини і розкачують.
  • Читайте також

    obychnoe testo dlya piccy: kak sdelat osnovu s drozhzhami i bez nikh, samye interesnye recepty2 Звичайне тісто для піци: як зробити основу з дріжджами і без них, цікаві рецептиСмачний рецепт тіста для піци на сухих дріжджах стане незамінним для кожної господині
    Піцою люблять ласувати практично всі люди, оскільки вона дуже смачна, ситна і швидко готується. Традиційно…

    Довідка: якщо в приміщенні прохолодно, заготовку можна поставити в духовку, розігріту до мінімальної температури.

    Робимо соковиту закуску на дріжджовій основі

    За короткий період можна зробити піцу з таких продуктів:

    • 250 г копченої ковбаси;obychnoe testo dlya piccy: kak sdelat osnovu s drozhzhami i bez nikh, samye interesnye recepty3 Звичайне тісто для піци: як зробити основу з дріжджами і без них, цікаві рецепти
    • 200 г твердого сиру;
    • 50 мл томатного соусу;
    • 30 г оливок без кісточок;
    • 2 ст. л. оливкової олії холодного віджиму.

    Блюдо формується наступним чином:

  • Розкачане в тонкий пласт коржик часто протикається виделкою в декількох місцях і рясно намазується соусом, з відступом в 3-5 см від краю, щоб в процесі випікання сформувався гарний бортик.
  • Потім основа покривається шаром ковбаси, порізаної тонкими слайсами і шматочками маслин.
  • Зверху все посипається тертим сиром.
  • Піца відправляється в заздалегідь розігріту до 280 градусів духовку на 7-10 хвилин. За цей період вона стане хрусткою і рум’яної.
  • Готову страву сбрызгивается невеликою кількістю рослинного масла, щоб корж був ще м’якше і ароматні.
  • Читайте також

    obychnoe testo dlya piccy: kak sdelat osnovu s drozhzhami i bez nikh, samye interesnye recepty4 Звичайне тісто для піци: як зробити основу з дріжджами і без них, цікаві рецептиПіца з листкового дріжджового тіста підкорить всіх гурманів вишуканим смаком, а з бездріжджового – м’якою і ніжною структурою
    Кулінарами давно помічено, що випічка з листкового дріжджового або бездріжджового тіста завжди виходить незвичайно…

    Іноді, незважаючи на всі докладені зусилля, закуска не виходить апетитною, і господині намагаються відшукати причину такого результату. В даному випадку досить просто дізнатися, чому тісто для піци виходить жорстким в духовці. Поради допоможуть уникнути типових помилок і зробити в результаті ідеальне блюдо, яке буде складно відрізнити від справжнього італійського.

    Якщо ж на приготування закуски катастрофічно не вистачає часу, а гості вже здалися на порозі, то можна використовувати куплене тісто для піци. Так, Ви набагато швидше спечете смачне ласощі і ніхто навіть не здогадається про маленької хитрості. І також не варто викидати заготовки, якщо Ви замісили їх про запас. Досить просто дізнатися, як зберігати тісто для піци і використовувати його в будь-який зручний момент.




    WordPress: 11.71MB | MySQL:66 | 2,281sec