Кулінарія        13 Лютого 2019        98         0

Веганську тісто для піци: найкращі рецепти з фото і відео

veganskoe testo dlya piccy: luchshie recepty s foto i video63 Веганську тісто для піци: найкращі рецепти з фото і відео

 

Намагаючись якось урізноманітнити свій раціон харчування, заснований на вживанні в їжу продуктів рослинного походження, вегетаріанці щоразу вигадують нові варіанти страв. Не стала винятком і веганська піца, яка здатна зайняти гідне місце у повсякденному та святковому меню. Рецепт такий закуски виручить в будь-яку хвилину і сподобається всім без винятку!

Бездріжджовий веганські рецепт

Рецепт стане справжньою знахідкою для любителів смачної і корисної їжі. Для приготування основи знадобиться:

  • пшеничне борошно – 250-300 г;
  • індійська чорна сіль – 0,5 ч. л.;
  • вода газована – 150 мл;
  • рослинне масло – 70 мл;
  • набір спецій – за смаком.

Замішується тісто за наступним принципом:

  • Борошно просіюється в миску і змішується з сіллю, спеціями, рослинним маслом.
  • Потім додається вода. Маса знову перемішується.
  • Тісто вимішується руками до тих пір, поки не стане гладким, однорідним і еластичним.
  • Майбутня основа накривається чистим рушником і отставляется на 15 хвилин.
  • Далі маса розтягується руками до потрібних розмірів (не товщі 3 см) і перекладається у форму, змащену рослинним маслом.
  • Довідка: щоб отримати максимально смачне тісто, важливо використовувати тільки свіжі продукти, підігріті до кімнатної температури.

    Варто відзначити, замішана вищеописаним способом основа може зберігатися в морозильній камері протягом 1 місяця. Вироби з неї виходять не менш смачними і апетитними.

    Дріжджова вегетаріанська основа

    Готувати таку основу досить легко, а результат перевершить всі очікування. Необхідний наступний набір продуктів:

    • 500 г пшеничного борошна;
    • 300-350 г теплої води;
    • 7 г сухих дріжджів;
    • 1 ч. л. солі;
    • 1 ч. л. цукру.

    Спосіб приготування:

  • Борошно просіюється гіркою, в центрі якої робиться невелике поглиблення. У нього вливається частина води, змішаної з дріжджами, додаються сіль і цукор.
  • Поступово (невеликими порціями), при постійному помішуванні, виливається частина води.
  • Тісто міситься руками протягом 5-7 хвилин до гладкого стану.
  • Маса накривається серветкою і поставити на 15 хвилин у тепле місце.
  • По закінченню вказаного часу можна приступати до подальшого формування піци.
  • Щоб основа придбала нотки пікантного аромату і стала більш еластичною, під час замішування можна додати 1 ст. л. оливкової олії.

    Важливо: не варто надмірно активно і довго місити тісто, оскільки це може сприяти вивільненню зайвої глютену, який міститься в борошні. В результаті виріб вийде занадто жорстким.

    Неодмінно приготуйте вегетаріанську піцу вищеописаними способами, щоб пригостити таким ласощами сім’ю і друзів. Вони по достоїнству оцінять Вашу кулінарну майстерність і попросять провести майстер-клас.




    WordPress: 11.75MB | MySQL:66 | 0,170sec