Намагаючись якось урізноманітнити свій раціон харчування, заснований на вживанні в їжу продуктів рослинного походження, вегетаріанці щоразу вигадують нові варіанти страв. Не стала винятком і веганська піца, яка здатна зайняти гідне місце у повсякденному та святковому меню. Рецепт такий закуски виручить в будь-яку хвилину і сподобається всім без винятку!
Бездріжджовий веганські рецепт
Рецепт стане справжньою знахідкою для любителів смачної і корисної їжі. Для приготування основи знадобиться:
- пшеничне борошно – 250-300 г;
- індійська чорна сіль – 0,5 ч. л.;
- вода газована – 150 мл;
- рослинне масло – 70 мл;
- набір спецій – за смаком.
Замішується тісто за наступним принципом:
Довідка: щоб отримати максимально смачне тісто, важливо використовувати тільки свіжі продукти, підігріті до кімнатної температури.
Варто відзначити, замішана вищеописаним способом основа може зберігатися в морозильній камері протягом 1 місяця. Вироби з неї виходять не менш смачними і апетитними.
Дріжджова вегетаріанська основа
Готувати таку основу досить легко, а результат перевершить всі очікування. Необхідний наступний набір продуктів:
- 500 г пшеничного борошна;
- 300-350 г теплої води;
- 7 г сухих дріжджів;
- 1 ч. л. солі;
- 1 ч. л. цукру.
Спосіб приготування:
Щоб основа придбала нотки пікантного аромату і стала більш еластичною, під час замішування можна додати 1 ст. л. оливкової олії.
Важливо: не варто надмірно активно і довго місити тісто, оскільки це може сприяти вивільненню зайвої глютену, який міститься в борошні. В результаті виріб вийде занадто жорстким.
Неодмінно приготуйте вегетаріанську піцу вищеописаними способами, щоб пригостити таким ласощами сім’ю і друзів. Вони по достоїнству оцінять Вашу кулінарну майстерність і попросять провести майстер-клас.
