Кулінарія        13 Лютого 2019        44         0

Тісто для піци для мікрохвильовки: рецепт без дріжджів на воді

testo dlya piccy dlya mikrovolnovki: recept bez drozhzhejj na vode11 Тісто для піци для мікрохвильовки: рецепт без дріжджів на воді

 

Піцу люблять всі, і цей факт беззаперечний. Так навіщо переплачувати гроші і замовляти їжу в пиццемейкеров, якщо можна приготувати ніжну смакоту навіть вдома?

Все, що для цього необхідно закупити інгредієнти, поєднати їх за чітким планом і випекти кулінарний шедевр в мікрохвильовій печі.

Зміст

  • Рецепт без дріжджів

    • Склад
    • Як зробити?
  • Як приготувати дріжджову основу на воді?
  • Як спекти?
  • Як зберігати?
  • У висновку

Рецепт без дріжджів

Багато починаючі господині не вміють працювати з дріжджами, часом навіть бояться їх. Однак це не привід відмовлятися від приготування домашньої піци, оскільки тісто для неї може бути задіяна і без головного продукту бродіння.

Склад

testo dlya piccy dlya mikrovolnovki: recept bez drozhzhejj na vode12 Тісто для піци для мікрохвильовки: рецепт без дріжджів на воді

Візьміть:

  • борошно – 250 г;
  • яйця – 2 шт.;
  • молоко тепле – 150 мл

Як зробити?

  • З допомогою сита просійте борошно в глибоку посуд.
  • Зробіть в ній невелике поглиблення і розбийте туди 2 яйця.
  • Додайте сюди ж тепле молоко.
  • Розмішайте руками всі продукти, перетворюючи їх в однорідну масу.
  • Важливо: тісто не повинно липнути до рук. Якщо воно занадто рідке, додайте до нього трохи борошна. Занадто тверде тісто розведіть невеликою кількістю молока.

    Отже, тісто готове. Не даремне будемо переводити продукти і приготуємо стандартну піцу з ковбасою на двох.

    Нам знадобиться:

    • копчена ковбаса – кілька видів по 150 г;
    • помідори – 2 шт.;
    • консервовані шампіньйони – 250 г;
    • твердий сир – 100 г;
    • томатний соус – 1 ст. л.;
    • спеції.

    Як готувати?

  • Насипте на стіл невелику кількість борошна;
  • розкачайте з допомогою качалки тісто в тонкий коржик;
  • перекладіть її в тарілку, яку можна використовувати в мікрохвильовій печі;
  • наріжте ковбасу і при необхідності печериці на тонкі пластини;
  • натріть сир на крупній тертці;
  • змастіть основу для піци томатним соусом і присипте спеціями;
  • красиво викладіть всю підготовлену начинку;
  • присипте зверху сиром;
  • випікайте в мікрохвильовці 7 – 10 хвилин при максимальній потужності;
  • подайте піцу до столу, розділивши її на порційні шматочки.
  • Як приготувати дріжджову основу на воді?

    Насправді працювати з дріжджовим тестом не так вже й складно, достатньо знати кілька невеликих хитрощів. Наприклад, його обов’язково потрібно прикривати змоченим у воді рушником, поки воно підходить.

    Увага: при розморожуванні дріжджового тіста з допомогою мікрохвильовки дуже часто відбувається його висушування.

    Щоб уникнути цього, помістіть всередину побутового приладу не тільки тарілку з тестом, але і невелику ємність з водою. Випаровуючись, вона підвищить вологість і запобігає потріскування тесту.

    Склад дріжджового тіста для піци:

    • борошно – 150 г;
    • тепла вода – ¼ склянки;
    • сухі дріжджі – 1 ч. л.;
    • рослинна олія – 1 ст. л;
    • сіль.

    Готуємо:

  • акуратно влийте в просіяне борошно воду;
  • додайте дріжджі і масло;
  • перемішайте вручну всі інгредієнти;
  • посоліть;
  • скачайте кулю з отриманого тесту;
  • накрийте миску, де воно лежить, вологим рушником і залиште в спокої в теплому місці на 30-40 хвилин.
  • Цього часу цілком достатньо для того, щоб приготувати інгредієнти для дуже смачної піци.

    Як спекти?

    Знадобляться:

    • сосиски – 2-3 шт.;
    • копчені ковбаски «Мисливські» – 2-3 шт.;
    • печериці консерв. – 150 г;
    • огірок маринований – 1 шт.;
    • майонез – 1 ст. л.;
    • томатна паста – 1 ст. л.;
    • сир – 100 г;
    • спеції.

    Покроковий рецепт:

    testo dlya piccy dlya mikrovolnovki: recept bez drozhzhejj na vode13 Тісто для піци для мікрохвильовки: рецепт без дріжджів на воді

  • наріжте кружечками ковбаски і сосиски;
  • наріжте кубиками солоний огірок і гриби;
  • натріть на тертці сир;
  • змішайте томатну пасту і майонез;
  • розкачайте тонкий коржик з тіста і покладіть її на тарілку;
  • промажте основу сумішшю з майонезу і пасти, присипте спеціями;
  • викладіть всю начинку, посипте сиром;
  • запікайте в мікрохвильовці 7 – 10 хвилин;
  • насолоджуйтеся смачною перекусом на одного або двох чоловік.
  • Як зберігати?

    Хотіли влаштувати домашню вечірку і приготувати багато піци, але в останній момент свято відмінився? Не поспішайте викидати зайве тісто, адже його можна заморозити!

    Інформація: для зручності подальшого використання, краще відразу розділити велику кількість тіста на разові порції. При цьому кожну з порцій потрібно заморозити окремо.

    • Тісто, приготоване з використанням дріжджів, можна зберігати в морозилці до 2 – 3 тижнів. Покладіть його в целофановий пакет, вкладіть всередину папірець із зазначенням дати фасування і приберіть все в морозилку.
    • Бездріжджове тісто зберігається в морозильній камері до 6 місяців. Скачайте з нього кулю, приберіть його в целофановий пакет, поставте маркування і сховайте в морозилку.

    У висновку

    Не варто боятися, що піца, приготована вдома, буде сильно відрізнятися від купленого продукту.

    Адже тільки в домашніх умовах можна нарешті змішати всі ті продукти, які ще жодного разу не змішували професійні пиццмейкеры, щоб отримати незвичайну піцу в світі.

    WordPress: 11.69MB | MySQL:64 | 1,078sec