Тісто – це напівфабрикат, який утворюється при змішування борошна з водою або іншою визначеною рідиною. З тіста можна приготувати найрізноманітніші випічки, в тому числі і популярне блюдо – піцу.
Рецепт на дріжджах
Тісто на майонезі? Що за піца може вийде з такого інгредієнта? Такий би питання задали італійці, але не сучасні кулінари.
Особливих зусиль і турбот не буде потрібно, щоб приготувати таке просте тісто для піци. Отже, для його приготування знадобиться:
- сухі дріжджі – 1 столова ложка;
- майонез – п’ять столових ложок;
- вода – один стакан;
- борошно – приблизно 2-3 склянки;
- сіль – 1 ст. ложка;
- цукор – одна столова ложка.
Спосіб приготування:
Другий варіант:
- дріжджі – 30 грам;
- майонез – чотири столові ложки;
- один стакан води;
- борошно – 350 грам;
- цукор і сіль – кожен інгредієнт з однієї чайної ложки.
Як приготувати?
Як на цій основі готувати?
Начинка і соус можуть бути самими різноманітними, тут вже можна включити свою уяву. Але до більш стандартного і класичного – відноситься наступний варіант.
Для начинки знадобиться:
- кетчуп – для соусу;
- тертий сир – 200 грам;
- одна головка цибулі;
- болгарський перець – 2 шт;
- сосиски (попередньо обсмажили на маслі) – 5-6 штук;
- ковбаса – 100 грам.
Форму змастити маслом і викласти туди тісто. Кетчуп можна попередньо змішати з різними спеціями і потім змастити основу. Далі викладаємо начинку. Першим йде цибулю, потім порізана соломкою ковбаса, болгарський перець, сосиски і тертий сир. Випікати при 200 градусах не більше сорока хвилин.
Дріжджовий спосіб з додаванням сметани
Кожна господиня знає, що таке тісто довго не черствіє. До того ж, самий головний плюс – підійде абсолютно будь-яка начинка. Основа виходить повітряної і ніжною.
Інгредієнти:
- один стакан кип’яченої води;
- чотири склянки борошна;
- цукор – 1 столова ложка;
- пресовані дріжджі – 25 гр;
- 150 грам майонезу;
- щіпка солі;
- один стакан сметани.
Спосіб приготування:
Приготування
Як вже говорилося вище, начинка може бути будь-яка сама.
Наприклад, такий:
- гриби – 300 грам;
- копчена ковбаса – 200 грам;
- помідори – 3 шт;
- 200 грам тертого сиру.
Отже, у перший шар йдуть – гриби, які попередньо обсмажили. Далі соломкою нарізана ковбаса, помідори і сир.
Не забувайте, що з начинкою можна експериментувати!
Висновок
Тісто на майонезі і сметані підійде для будь-якої випічки. Приготовлені страви виходять повітряними і з хрусткою скоринкою. Головне все робити строго за рецептом.
