Кулінарія        13 Лютого 2019        37         0

Піца з карбонатом і помідорами: рецепт з фото

Піца з карбонадом – це чудова можливість застосувати залишилася запечену свинину, яку Ви готували напередодні.

Якщо використовуєте куплене в магазині або домашнє тісто для піци, яке приготували заздалегідь, ця піца стане швидкою і легкою їжею серед тижня.

 

picca s karbonatom i pomidorami: recept s foto114 Піца з карбонатом і помідорами: рецепт з фото

Що таке карбонад?

Карбонад (фр. carbonade від лат. carbo — вугілля) — шматок свинини спинно-поперекового відрубу (як правило, корейка), смажена або запечена. Допускається наявність шару жиру товщиною не більше 5 мм

Я запропонувала кількість інгредієнтів, але Вам необов’язково бути точним з ними. Тільки Ви знаєте, скільки соусу, начинки і сиру Вам подобаються, і краще всього підійде для приготування.

Інгредієнти:

  • 200 гр тіста,
  • 5-6 ст. л соусу,
  • 200 гр. карбонаду,
  • 1/2 червоного цибулі, тонко нарізаного,
  • 1-2 помідора, тонко нарізаного,
  • 1оо гр. моцарелли,
  • 100 гр. чеддера,
  • 2 гілочки зеленого лука, порізаного,
  • 1 пучочек нарізаної петрушки.

picca s karbonatom i pomidorami: recept s foto115 Піца з карбонатом і помідорами: рецепт з фото

 

Соус

Склад:

  • 3 зубчики часнику,
  • 3-4 столові ложки оливкової олії холодного віджиму.

Приготування:

  • Часник пропустіть через прес.
  • Змішайте оливкову олію з часником і дайте настоятися протягом 10 – 15 хвилин.
  • Тісто:

    Нам знадобиться:

    • 3 г сухих дріжджів;
    • 1.5 ст. пшеничного борошна;
    • 0.5 ч. л. цукру;
    • 3 г солі;
    • 100 мл води;
    • 25 г рослинної олії;
    • 1 яйце.

    Для приготування тіста потрібно в теплу підсолоджену воду додати дріжджі, добре перемішати, щоб вони розчинилися, і дати протягом 15 хвилин постояти в теплому місці. Коли на поверхні рідкої маси з’явиться піна, можна починати додавати яйця, масло і сіль. Поступово вводимо муку і ретельно вимішуємо до однорідної консистенції, поки воно не стане м’яким і еластичним. Потім його потрібно накрити вологим рушником і дати постояти приблизно 30-40 хвилин. Маса повинна підійти і збільшитися вдвічі.

    picca s karbonatom i pomidorami: recept s foto116 Піца з карбонатом і помідорами: рецепт з фото picca s karbonatom i pomidorami: recept s foto117 Піца з карбонатом і помідорами: рецепт з фото picca s karbonatom i pomidorami: recept s foto118 Піца з карбонатом і помідорами: рецепт з фото

    Приготування:

  • Нагрійте духовку до 250 градусів (або як можна вище).
  • Розкачайте тісто і розподіліть по формі.
  • Змастіть тісто соусом.
  • Посипте натертим сиром моцарелла і чеддером.
  • Викладіть червоний цибулю, помідор, карбонад.
  • Випікайте протягом 10-15 хвилин або поки не з’явитися золотисто-коричнева скоринка.
  • Після того як піца запеклася посипте зеленою цибулею і петрушкою.
  • picca s karbonatom i pomidorami: recept s foto119 Піца з карбонатом і помідорами: рецепт з фото picca s karbonatom i pomidorami: recept s foto120 Піца з карбонатом і помідорами: рецепт з фото picca s karbonatom i pomidorami: recept s foto121 Піца з карбонатом і помідорами: рецепт з фото

     

    Приємного апетиту!

    picca s karbonatom i pomidorami: recept s foto122 Піца з карбонатом і помідорами: рецепт з фото

     

     

     

    WordPress: 11.71MB | MySQL:64 | 0,968sec