Кулінарія        05 Березня 2019        19         0

Оселедець в клярі: улюблена рибка, якою ви її ще не пробували

Морська риба відрізняється особливим смаком, до того ж у ній міститься безліч корисних вітамінів і мікроелементів. Оселедець атлантичний, ця риба знайома кожному з дитинства. Але ми звикли її бачити і їсти засоленості. А ось смажена оселедець не так часто з’являється на наших столах. А шкода. Смак цієї риби виходить неймовірний, вона дуже ніжна і жирна. Останнім якість підійде скоріше для тих, хто любить жирні сорти риби.

Як приготувати оселедець в клярі

Інгредієнти:

  • Оселедець.
  • Олія соняшникова.
  • Борошно.
  • Сіль.

Вибираємо гарну жирненьку оселедець свіжоморожений. Моєму її, обрізаємо плавники і хвіст, чистимо нутрощі. Далі потрібно порізати рибу на порційні шматочки.

0cb6fb501c383995de210415c6f983c6 Оселедець в клярі: улюблена рибка, якою ви її ще не пробували

Тепер підготуємо панірування. Сіль і борошно потрібно змішати разом і кожен шматочок риби обваляти в цій суміші. Смажити на соняшниковій олії, до тих пір, поки не з’явиться гарна золотава скоринка.

2f658a83a5e1618bbea6251efbcb15d2 Оселедець в клярі: улюблена рибка, якою ви її ще не пробували

Запах риби під час смаження на любителя, не всім може сподобатися. Але смак виходить приголомшливий і смаження того варто.

Підсмажене рибку складаємо в посуд. Подавати можна з будь-яким гарніром.

Корисні властивості оселедця

У цій рибі великий вміст білка. Потрібно з’їсти всього лише 100 грам, щоб поповнити добову потребу організму в білку. Крім цього в ній багато корисних мікроелементів, всі вони благотворно впливають на роботу організму в цілому. Є в ній і незамінні амінокислоти.

М’ясо оселедця сприяє збільшенню хорошого холестерину, а це знижує ризик виникнення таких захворювань як атеросклероз, інфаркт та інші хвороби серця.

Корисна оселедець і для профілактики цукрового діабету. А ще її необхідно їсти для правильного росту і функціонування кісткової маси, оскільки в цій рибі багато вітаміну В 12, а саме він відповідає за зміцнення кісток.

Вам буде цікаво: Як приготувати картопляні кульки

WordPress: 11.69MB | MySQL:64 | 0,357sec