Кулінарія        13 Лютого 2019        72         0

Морська піца в домашніх умовах: рецепт в духовці з фото, як приготувати в складі з начинкою з морського гребінця, креветками і помідорами на тонкому дріжджовому тесті

 

 

morskaya picca v domashnikh usloviyakh: recept v dukhovke s foto, kak prigotovit v sostave s nachinkojj iz morskogo grebeshka, krevetkami i pomidorami na tonkom drozhzhevom teste89 Морська піца в домашніх умовах: рецепт в духовці з фото, як приготувати в складі з начинкою з морського гребінця, креветками і помідорами на тонкому дріжджовому тесті

Вважається, що піцу винайшли незаможні жителі Італії, збирають залишки вечері на сніданок, і викладаючи їх на корж із пшениці. На сьогоднішній день це найпопулярніша страва в світі. Є багато різноманітних видів піци – з помідорами, часником, ковбасою і овочами. Приготування морської піци в домашніх умовах стане справжньою насолодою для шанувальників морепродуктів. Відома вона ще під назвою “Морське асорті”.

Дріжджове тісто

Основою піци є тісто.

Інгредієнти

  • Один склянку пшеничного борошна вищого сорту;
  • три гр швидких дріжджів;
  • 1/4 ч. л. солі;
  • одна ч. л. цукрового піску;
  • 1-2 ст. л. оливкової олії;
  • 80-85 мл води.

Покроковий рецепт основи в домашніх умовах

  • Борошно необхідно просіяти через сито.
  • Додати до неї дріжджі, сіль та цукровий пісок.
  • Ретельно все перемішати.
  • Воду підігріти в мікрохвильовій печі протягом 10-12 секунд. Влити в неї оливкова масло і розмішати.
  • Додати воду з маслом борошно і добре перемішати.
  • Вимісити тісто. Потроху додавати борошно до тих пір, поки вона перестане прилипати до рук.
  • Зліпити з тіста кулю і покласти його в миску. Прикрити тканинною серветкою.
  • Залишити в теплому місці на 40-45 хвилин.

    ДОВІДКА: Тісто має бути м’яким і еластичним, відмінно тягнутися.

  • Як тільки тісто підніметься, подмесить його і розтягнути руками в коржик шаром 5-7 міліметрів.
  • Помазати форму для піци маслом і викласти в неї тісто.
  • Дати тісту піднятися.

    ВАЖЛИВО: перед приготуванням необхідно проколоти тісто виделкою в декількох місцях.

  • morskaya picca v domashnikh usloviyakh: recept v dukhovke s foto, kak prigotovit v sostave s nachinkojj iz morskogo grebeshka, krevetkami i pomidorami na tonkom drozhzhevom teste90 Морська піца в домашніх умовах: рецепт в духовці з фото, як приготувати в складі з начинкою з морського гребінця, креветками і помідорами на тонкому дріжджовому тесті morskaya picca v domashnikh usloviyakh: recept v dukhovke s foto, kak prigotovit v sostave s nachinkojj iz morskogo grebeshka, krevetkami i pomidorami na tonkom drozhzhevom teste91 Морська піца в домашніх умовах: рецепт в духовці з фото, як приготувати в складі з начинкою з морського гребінця, креветками і помідорами на тонкому дріжджовому тесті morskaya picca v domashnikh usloviyakh: recept v dukhovke s foto, kak prigotovit v sostave s nachinkojj iz morskogo grebeshka, krevetkami i pomidorami na tonkom drozhzhevom teste92 Морська піца в домашніх умовах: рецепт в духовці з фото, як приготувати в складі з начинкою з морського гребінця, креветками і помідорами на тонкому дріжджовому тесті

    Читайте також

    morskaya picca v domashnikh usloviyakh: recept v dukhovke s foto, kak prigotovit v sostave s nachinkojj iz morskogo grebeshka, krevetkami i pomidorami na tonkom drozhzhevom teste93 Морська піца в домашніх умовах: рецепт в духовці з фото, як приготувати в складі з начинкою з морського гребінця, креветками і помідорами на тонкому дріжджовому тестіРецепт тіста на піцу на вершковому маслі
    Піца – улюблене блюдо для багатьох людей. Сьогодні можна спробувати піцу в кафе або замовити доставку на будинок. …

    Білий соус

    Що входить до складу вершкового соусу?

    • 70 гр сиру;
    • 20 гр вершкового масла;
    • 170 мл молока;
    • одне яйце;
    • 20 гр пшеничного борошна;
    • чорний мелений перець і сіль за смаком.

    morskaya picca v domashnikh usloviyakh: recept v dukhovke s foto, kak prigotovit v sostave s nachinkojj iz morskogo grebeshka, krevetkami i pomidorami na tonkom drozhzhevom teste94 Морська піца в домашніх умовах: рецепт в духовці з фото, як приготувати в складі з начинкою з морського гребінця, креветками і помідорами на тонкому дріжджовому тесті

    Як приготувати вдома?

  • У глибоку сковороду висипати борошно і поставити її на плиту.
  • Сушити до золотистого відтінку. Додати чорного перцю і морської солі.
  • Тоненькою цівкою, не припиняючи заважати, влити молоко.
  • Довести до кипіння і збити блендером.
  • Окремо збити міксером яйця, додати натертий сир і розтоплене масло.
  • З’єднати всі інгредієнти.
  • morskaya picca v domashnikh usloviyakh: recept v dukhovke s foto, kak prigotovit v sostave s nachinkojj iz morskogo grebeshka, krevetkami i pomidorami na tonkom drozhzhevom teste95 Морська піца в домашніх умовах: рецепт в духовці з фото, як приготувати в складі з начинкою з морського гребінця, креветками і помідорами на тонкому дріжджовому тесті morskaya picca v domashnikh usloviyakh: recept v dukhovke s foto, kak prigotovit v sostave s nachinkojj iz morskogo grebeshka, krevetkami i pomidorami na tonkom drozhzhevom teste96 Морська піца в домашніх умовах: рецепт в духовці з фото, як приготувати в складі з начинкою з морського гребінця, креветками і помідорами на тонкому дріжджовому тесті morskaya picca v domashnikh usloviyakh: recept v dukhovke s foto, kak prigotovit v sostave s nachinkojj iz morskogo grebeshka, krevetkami i pomidorami na tonkom drozhzhevom teste97 Морська піца в домашніх умовах: рецепт в духовці з фото, як приготувати в складі з начинкою з морського гребінця, креветками і помідорами на тонкому дріжджовому тесті morskaya picca v domashnikh usloviyakh: recept v dukhovke s foto, kak prigotovit v sostave s nachinkojj iz morskogo grebeshka, krevetkami i pomidorami na tonkom drozhzhevom teste98 Морська піца в домашніх умовах: рецепт в духовці з фото, як приготувати в складі з начинкою з морського гребінця, креветками і помідорами на тонкому дріжджовому тесті morskaya picca v domashnikh usloviyakh: recept v dukhovke s foto, kak prigotovit v sostave s nachinkojj iz morskogo grebeshka, krevetkami i pomidorami na tonkom drozhzhevom teste99 Морська піца в домашніх умовах: рецепт в духовці з фото, як приготувати в складі з начинкою з морського гребінця, креветками і помідорами на тонкому дріжджовому тесті

    Опис приготування на тонкому тесті

    Краща начинка з креветками, помідорами і морським гребінцем

    • 200 гр тесту;
    • білий соус;
    • 150-200 гр суміші морепродуктів з креветками і морським гребінцем;
    • 1 ст. л. виноградного оцту;
    • 1 помідор;
    • сир моцарела 70 гр;
    • 1 цибулина;
    • сир пармезан 10 г;
    • орегано.

    morskaya picca v domashnikh usloviyakh: recept v dukhovke s foto, kak prigotovit v sostave s nachinkojj iz morskogo grebeshka, krevetkami i pomidorami na tonkom drozhzhevom teste100 Морська піца в домашніх умовах: рецепт в духовці з фото, як приготувати в складі з начинкою з морського гребінця, креветками і помідорами на тонкому дріжджовому тесті

    Читайте також

    morskaya picca v domashnikh usloviyakh: recept v dukhovke s foto, kak prigotovit v sostave s nachinkojj iz morskogo grebeshka, krevetkami i pomidorami na tonkom drozhzhevom teste101 Морська піца в домашніх умовах: рецепт в духовці з фото, як приготувати в складі з начинкою з морського гребінця, креветками і помідорами на тонкому дріжджовому тестіОсоблива піца з морським коктейлем
    З простим соусом морепродукти дійсно є зіркою цієї дуже смачної піци. Поєднуйте італійські…

    Починаємо готувати в духовці

  • Відварити свіжі морепродукти дві — три хвилини.
  • Цибулю порізати тоненькою соломкою і замаринувати в виноградному оцті.

    УВАГА: для швидкого маринування додати склянку окропу, через п’ять хвилин обполоснути цибулю водою і віджати.

  • Змастити тісто білим соусом.
  • Викласти рівномірним шаром начинку з морепродуктів і посипати сухим орегано.

    ДОВІДКА: куплений в магазині варено-морожений «морський коктейль» потрібно лише розморозити і нарізати великими шматочками.

  • Помідор порізати тоненькими кружальцями.

    ДОВІДКА: щоб видалити шкірку досить помідор обдати окропом.

  • Укласти помідорні кружечки на піцу.
  • Рівномірно розмістити маринований лук.
  • Моцарелу порізати тоненькими скибочками і викласти рівномірним шаром.
  • Пармезан натерти на дрібній тертці і посипати зверху.
  • Прибрати піцу, в попередньо розігріту до 200 градусів духовку. Час випікання 20 хвилин.
  • morskaya picca v domashnikh usloviyakh: recept v dukhovke s foto, kak prigotovit v sostave s nachinkojj iz morskogo grebeshka, krevetkami i pomidorami na tonkom drozhzhevom teste102 Морська піца в домашніх умовах: рецепт в духовці з фото, як приготувати в складі з начинкою з морського гребінця, креветками і помідорами на тонкому дріжджовому тесті morskaya picca v domashnikh usloviyakh: recept v dukhovke s foto, kak prigotovit v sostave s nachinkojj iz morskogo grebeshka, krevetkami i pomidorami na tonkom drozhzhevom teste103 Морська піца в домашніх умовах: рецепт в духовці з фото, як приготувати в складі з начинкою з морського гребінця, креветками і помідорами на тонкому дріжджовому тесті morskaya picca v domashnikh usloviyakh: recept v dukhovke s foto, kak prigotovit v sostave s nachinkojj iz morskogo grebeshka, krevetkami i pomidorami na tonkom drozhzhevom teste104 Морська піца в домашніх умовах: рецепт в духовці з фото, як приготувати в складі з начинкою з морського гребінця, креветками і помідорами на тонкому дріжджовому тесті morskaya picca v domashnikh usloviyakh: recept v dukhovke s foto, kak prigotovit v sostave s nachinkojj iz morskogo grebeshka, krevetkami i pomidorami na tonkom drozhzhevom teste105 Морська піца в домашніх умовах: рецепт в духовці з фото, як приготувати в складі з начинкою з морського гребінця, креветками і помідорами на тонкому дріжджовому тесті morskaya picca v domashnikh usloviyakh: recept v dukhovke s foto, kak prigotovit v sostave s nachinkojj iz morskogo grebeshka, krevetkami i pomidorami na tonkom drozhzhevom teste106 Морська піца в домашніх умовах: рецепт в духовці з фото, як приготувати в складі з начинкою з морського гребінця, креветками і помідорами на тонкому дріжджовому тесті

    Піца готова!

    morskaya picca v domashnikh usloviyakh: recept v dukhovke s foto, kak prigotovit v sostave s nachinkojj iz morskogo grebeshka, krevetkami i pomidorami na tonkom drozhzhevom teste107 Морська піца в домашніх умовах: рецепт в духовці з фото, як приготувати в складі з начинкою з морського гребінця, креветками і помідорами на тонкому дріжджовому тесті

    Калорійність і харчова цінність

    На 100 гр продукту:

    • Білки – 10,13 гр;
    • жири – 11,00 гр;
    • вуглеводи – 24,96 гр.

    Калорійність – 236,29 калорій (ккал) або 989 кДж.

    Відео-рецепт для любителів печериць

    Корисні поради та застосування інших продуктів

    • Зверху піцу потрібно скропити оливковою олією, так вона буде більш соковитою;
    • краї піци змастити яєчним жовтком, це не дасть їм засмажитися і стати сухими;
    • відмінно підходить спеція майоран;
    • замість свіжих, можна взяти консервовані помідори або кетчуп;
    • обов’язково попередньо розігріти духову шафу перед випічкою;
    • готовність піци можна перевірити за допомогою сірника. Якщо вона суха, то піца готова;
    • на тоненький корж укладати начинку невеликим шаром, на товстий кілька шарів;
    • чудово вписується у цей рецепт рукола, морський язик, тунець, крабові палички і морська капуста.

    Читайте також

    morskaya picca v domashnikh usloviyakh: recept v dukhovke s foto, kak prigotovit v sostave s nachinkojj iz morskogo grebeshka, krevetkami i pomidorami na tonkom drozhzhevom teste108 Морська піца в домашніх умовах: рецепт в духовці з фото, як приготувати в складі з начинкою з морського гребінця, креветками і помідорами на тонкому дріжджовому тестіУнікальний і неповторний рецепт піца Марінара
    Історія походження рецепту Marinara в перекладі з італійської означає «морський». Багато хто вважає, що піца марінара…

    Останнім часом дуже популярні страви з морепродуктів, так як в них достатню кількість мікроелементів, а також білок, який добре засвоюється. Крім того, вони низькокалорійні. Піца з морепродуктами також досить популярна не тільки в середземноморських країнах, де «морський коктейль» буквально повзає під ногами, але і в Росії.

     




    WordPress: 11.73MB | MySQL:66 | 0,618sec