Легке тісто для піци: 4 найсмачніших домашніх рецептів

Ця підбірка для тих, хто не хоче витрачати багато часу на приготування їжі. Представимо Вам чотири простих і легких рецепти тесту для піци. Приготувати їх зможе кожен, а по часу це займе не більше 15 хвилин. Тут знайдете тісто, яке підійде саме Вам. Кожен рецепт універсальний і підходить для будь-якої начинки.

Зміст

Саме хрустке і тонке тісто на воді без дріжджів
Домашня бездрожжевая основа на молоці: швидко, легко і просто
Швидкий і смачний варіант на кефірі в домашніх умовах
Класичний спосіб приготування на сухих дріжджах
Начинка до будь-якого з рецептів для духовки

Саме хрустке і тонке тісто на воді без дріжджів

Цей варіант підійде тим, хто худне, у нього простий склад і низька калорійність, також підходить для вегетаріанського харчування, так як не містить яєць і молочних продуктів. Піца з ним виходить хрустка по краях і м’яка в середині.

Інгредієнти:

хлібопекарська борошно – 500 г;
вода – 200 мл;
рослинне масло – 5 ст. л.;
сіль – 1 ч. л.;
прованські трави – за смаком.

Спосіб приготування:

Просійте борошно кілька разів, так вона краще насититься киснем і вийти тісто пухкішим.

Влийте в борошно оливкову олію, додайте сіль і прованських трав. Все добре перемішайте.

Поступово вливайте воду тонкою цівкою і замішують. Тісто спочатку буде прилипати до рук, це нормально. Потім потроху всипте ще борошно до тих пір, поки тісто не буде м’яким і перестане прилипати до рук.

Місіть тісто, розтягуючи в руках і складаючи назад. Потім, легенько кидайте його на стіл, знову розтягуйте, збирайте в кулю і знову кидайте. Зробіть ці маніпуляції кілька разів.

Приберіть тісто в пакет на 30-40 хвилин у холодильник, відпочивати. За цей час можна підготувати начинку.

Підготуйте поверхню, де збираєтеся працювати, присипте її борошном (воно не повинно прилипати). Вийміть тісто, трохи перемістіть його руками. Розкачайте до бажаної товщини, чим тонше – тим смачніше, і більш хрустка вийти основа.

Перш ніж класти начинку на основу, покладіть її на пекарську папір і зробіть кілька отворів виделкою по всій поверхні. Збризніть її маслом і відправте в розігріту до 200 градусів духовку на 5 хвилин. Потім змастіть соусом, залишити на 3 хвилини, щоб він вбрався в тісто. Тепер кладіть начинку. Готуватися в духовці така піца не довше 10 хвилин.

Домашня бездрожжевая основа на молоці: швидко, легко і просто

З таким тестом піца виходить ніжна і м’яка, незважаючи на свою щільну консистенцію.

Інгредієнти:

хлібопекарська борошно – 500 г (ще трохи знадобиться в процесі приготування);
сіль – 1 ч. л.;
яйце куряче – 2 шт.;
рослинне масло – 1 ч. л.;
тепле молоко – 1/2 склянки.

Спосіб приготування:

Борошно разом з сіллю просіяти в глибоку миску, в центрі зробите невелике поглиблення.

Збийте яйця разом з теплим молоком в окремій ємності, додайте рослинне масло.

Поступово вливайте отриману суміш у поглиблення, постійно перемішуючи борошно. Коли вона візьме в себе всю рідину, почніть замішувати тісто. Іноді підсипати борошно, щоб не липло до рук.

Місіть протягом 15 хвилин, поки тісто не стане м’яким і перестане прилипати до рук.

Зібрати тісто в кулю, загорніть його у вологий рушник і залишити відпочивати на 20 хвилин. Потім можна приступати до готування.

Швидкий і смачний варіант на кефірі в домашніх умовах

Це рецепт підходить для піци з товстим тестом, але його приготування займає значно менше часу, ніж звичайне. Воно робить піцу неймовірно ніжною і смачною.

Інгредієнти:

хлібопекарська борошно – 350 г;
кефір 5% жирності – 250 мл;
яйце куряче – 2 штуки;
рослинна олія – 2 ст. л.;
сіль – 1/4 ч. л.;
Сода – 1/4 ч. л.

Спосіб приготування:

Збийте яйця з сіллю в невеликому посуді до повного розчинення.

Вилийте кефір в глибоку ємність.

Додайте туди ж соду, гашену оцтом, все добре перемішайте.

Влийте до кефіру яйця, збийте суміш до однорідного стану.

Всипайте частинами просіяне борошно. Для формування тесту можна використовувати кухонний комбайн, але краще робити це вручну, так ви будете відчувати консистенцію тесту.

Додайте рослинне масло. Добре перемішайте. Тісто має бути схоже на густу сметану. В результаті реакції кефіру і соди воно вийде повітряним.

Змастіть деко рослинним маслом і вилийте тісто. Спочатку його потрібно трохи підрум’янити в нагрітій духовці до 200 градусів, приблизно 10 хвилин. Після основу зверху намазуємо соусом і кладемо начинку. Запікаємо до готовності.

Читайте також

Рецепти тонкого і м’якого тіста для піци без дріжджів на кефірі
Бездріжджове тісто для піци швидко готується і не вимагає особливих зусиль. Такий рецепт ніжного тіста для піци…

Якщо хочете, кефір можна замінити на сметану. Її також знадобиться 250 р.

Класичний спосіб приготування на сухих дріжджах

Це традиційне італійське тісто. Основа виходить повітряна і ніжна. Воно також походить тим, хто сидить на дієті, і вегетаріанцям.

Інгредієнти:

сухі дріжджі – 2 ч. л. (приблизно 8 м);
цукор – 1 ч. л.;
кип’ячена вода кімнатної температури – 250 мл;
хлібопекарська борошно – 350 г;
рослинна олія – 2 ст. л.;
сіль – 1 ч. л.

Спосіб приготування:

У посуд, де збираєтеся місити тісто, влийте воду, додайте в неї дріжджі і цукор. Перемішувати до повного розчинення. Залишити в теплому місці на 15 хвилин.

Просійте борошно в миску. Туди ж додати сіль і рослинне масло. Вимішуйте тісто до однорідної консистенції. Залиште готове його на 10 хвилин, відпочити.

Деко, збризніть маслом і посипте борошном.

Присипте стіл борошном. Розкачайте на ньому тісто або формуйте руками плоску корж.

Покладіть заготовку на деко. Викладайте начинку і запікайте при 220 градусах 20 хвилин, або поки не зарум’яниться.

Читайте також

Дуже смачне тісто для піци на швидку руку
Дуже часто ми хочемо, щось приготувати, але не робимо це з-за витраченого часу. особливо це стосується піци….

Начинка до будь-якого з рецептів для духовки

Тісто викладаємо у форму, рясно змащуємо соусом. Він може бути будь-яка на ваш смак, як приклад можна просто змішати томатну пасту і майонез, додати часник, спеції і зелень за бажанням. Кладемо копчену ковбасу або будь-якої іншої м’ясної інгредієнт. Поверх тонко нарізані помідори і болгарський перець. І також додаємо кілька кілець цибулі і корнішони. Щедро посипаємо потертим сиром і запікаємо. Піца готова!
Всі рецепти універсальні, і в той же час унікальні. Вони підходять під будь-яку начинку.

Приготування тіста в домашніх умовах – обов’язкова частина створення справжньої піци. Звичайно, Ви можете купити її в супермаркеті. Але, що може бути приємніше, ніж усвідомлювати, що цю піцу приготували самі.