Піца – страва, яку часто замовляють в різних ресторанах і кафе. Однак далеко не всі знають, яким чином потрібно вживати це блюдо.
Як правильно з етикету для ресторану або кафе: виделкою (приладом) або руками?
У ресторані піцу їдять столовими приладами, які подаються до неї. Керуючись етикетом, людина спочатку повинен покласти на свою тарілку один з шматочків, відрізати від нього невеликий шматок столовим ножем, підхопити виделкою і вже після цього з’їсти.
ВАЖЛИВО! За правилами етикету відрізані шматки не повинні бути занадто великими.
Подібний спосіб зручний і в тому випадку, коли в піці багато різноманітної начинки. З’являється можливість спробувати поєднання всіх смаків і не побоюватися того, що окремі частини начинки будуть падати з загального шматка.
Крім того, у багатьох ресторанах піца подається з соусом. При вживанні в їжу такого поєднання, потрібно також дотримуватися низки нескладних правил:
- Не занурювати один шматок в соус двічі. Краще відрізати невеликий шматочок і помістити його в соус.
- Поміщати шматок відразу в рот. Настійно не рекомендується повертати його на тарілку.
- Не розмазувати соус по своїй тарілці або переливати його туди ж для власної зручності. Соус повинен завжди залишатися в соусниці.
ВАЖЛИВО! Якщо піца подана в кафе, що спеціалізується на американській кухні, швидше за все, її доведеться їсти руками.
За правилами американського етикету, практично перетворила піцу в своє національне блюдо, є її треба тільки руками. Однак і тут є свої правила:
- В руки спочатку береться серветка і тільки після цього сам шматок. Є голими руками – непристойно навіть в американському етикет;
- Починати їсти слід з гострого кінця. Шматок можна тримати за корочку або, як варіант, згорнути його трубочкою.
Відео
Правила
У зв’язку з тим, що дане блюдо поки не набула офіційного статусу, то строгих правил, що відносяться до дівчатам або хлопцям окремо, немає. Для того, щоб завжди виглядати належним чином, крім вищеописаних рад, варто дотримуватися класичних правил етикету в ресторані.
Для дівчини
- Перш ніж починати їсти, необхідно розстелити серветку на колінах.
- Перший ковток вина дівчина робить після чоловіки. Він небудь скаже тост, або запропонує продегустувати напій.
- Якщо на столі знаходиться блюдо, на яке у жінки алергія, то вона не повідомляє про це, а просто усуває його подалі.
Для хлопця
Перш ніж сісти самому, чоловік відсуває стілець для своєї супутниці. Правила етикету для чоловіка, що прийшов у ресторан з жінкою, – це галантність. Він повинен стежити за келихом своєї супутниці, задавати тон розмові. Важливо говорити на світські теми, не зачіпати політику, релігію, смерть, хвороби, а також теми, цікаві виключно чоловікам. В іншому слід дотримувати ряд загальних рекомендацій:
- Не варто голосно розмовляти, а також розвалюватися на стільці.
- Некультурно нахилятися над тарілкою занадто сильно. Прилад з їжею піднімають до свого рівня.
- Рот широко не відкривають, не беруть великих шматків. Говорити набитим ротом – верх безкультур’я.
- Прилади, що впали на підлогу, клієнти ресторану не піднімають. Офіціант сам підійде, піднімає їх і принесе нові.
- Негарно дути на їжу, у спробі остудити блюдо. Краще просто набратися терпіння і почекати.
З якими напоями?
Всім відомо, що народилася піца в Італії. Проте Італія широко відома не тільки традиційними стравами, але і різними винами. Саме вино найчастіше вибирають в якості напою до основної страви. Люди, які не вживають алкоголь, замінюють його мінеральною водою або чаєм, смак яких чудово поєднується з гарячою піцою.
У Нідерландах воліють апельсиновий сік, в той час як у Франції ця страва запиваючи соком з кедрових горіхів. У Німеччині і Америці використовують пиво. Однак гурмани вважають, що пиво притуплює смак піци, і насолодитися повнотою смаку не вийде. Краще замінити пиво соком або мінеральною водою.
Крім того, гурмани кажуть про те, що загальний смак страви може відрізнятися в залежності від напою, з якими вона подається, та часу доби:
- Зранку краще всього пити запашну каву або міцний чай. З’являється можливість не тільки щільно і смачно поснідати, але і підбадьоритися.
- Вдень піцу вживають з мінеральною водою, натуральним соком. Якщо до обіду все ще хочеться кави, то слід вибрати легшу піцу – припустимо, фруктову.
- Увечері до неї чудово підійде келих вина.
- Якщо голод пробрав вночі, після 10 вечора, то краще всього разом з ситної їжею випити склянку молока або води.
Також один з найпоширеніших напоїв до піци – це лимонад. З ним зазвичай обідають діти, проте варто віддати напою належне – він чудово відтіняє смак томату, сиру і базиліка.
ВАЖЛИВО! Краще утриматися від солодкої газованої води. Існує значна вірогідність того, що подібний прийом їжі буде надто важким для шлунка, який неодмінно разболітся пізніше.
З чим?
Соуси
Італійські страви невибагливі і найчастіше не вимагають салатів і додаткових страв. Однак до тієї ж піці часто ставиться соус. Він може бути будь – яким- від сирного до барбекю. Цю деталь завжди критикують гурмани – тісто просочується соусом спочатку, воно не повинно потребувати додаткового живлення. Інша справа – поєднання смаків, прагнення відчути певне поєднання прянощів або гостроту. З усіх соусів в ресторанах найбільш популярний пікантний Табаско.
ВАЖЛИВО! З Табаско не можна перестаратися – буде достатньо всього пари крапель.
Салати
Будь-яка піца, навіть якщо вона фруктова або рибна, має на увазі під собою важку їжу. В ній повинно бути багато гармоніюють між собою соусів і начинок. Саме тому вкрай не рекомендується вибирати у вигляді гарніру до піци м’ясні салати типу Цезаря. Також слід уникати жирних і складних салатів з майонезом і сметаною.
Перевагу зазвичай віддається легким варіантів грецького салату, свіжим зеленим салатів, а також міксу з свіжих овочів і зелених листя. До страви можна додати тертий сир, горіхи. Кращою заправкою для салату буде оливкова олія.
В Італії
В Італії існують суворі правила етикету для тих, хто їсть піцу в громадських місцях. Є ряд певних особливостей:
- Кожна людина замовляє піцу для себе особисто. Її приносять на окремій тарілці, маючи на увазі одну порцію.
- Піца буває майже не розрізана, або розрізана на великі шматки спеціальним ножем. Блюдо їдять, суворо використовуючи столові прилади.
- Замовлення потрібно здійснювати з обережністю. Якщо в описі страви не написаний сир, то потрібно попросити його додати, тому що в Італії строго слідують перерахованих у меню інгредієнтів, нічого не додаючи і не замінюючи.
- До піци, незважаючи на те, що вона розташовується в «перших» страв, не завжди варто замовляти салат і десерт. Для втамування голоду вистачає найчастіше однієї піци.
- Якщо доїсти не представляється можливим, краще зізнатися персоналу кафе або ресторану в тому, що наситилися. Просити загорнути залишки з собою негарно – це суперечить етикету й нормами поведінки італійців в суспільстві.
Піца, незважаючи на те, що прийшла з Італії, давно набула міжнародний розмах. Саме тому, при замовленні її в ресторані, необхідно дотримуватися загальноприйняті норми пристойності і етикету.
