Рулетик з лаваша – це прекрасна закуска і оригінальна прикраса вашого столу. Приготування займає мало часу: буквально за 5 хвилин можна приготувати низькокалорійне корисне блюдо. Все, що від вас вимагається, – вибрати рецепт і купити необхідні інгредієнти.
З сьомгою
Рулетики з сьомгою користуються величезною популярністю серед любителів ситної їжі. Блюдо підійде як доповнення до святкового столу або як ланчу та перекусу.
Інгредієнти:
- Тонкий вірменський лаваш – 1-2 шт.
- Сьомга – вибирайте слабосолону. З розрахунку на 1 лаваш буде потрібно 150-200 р.
- Вершковий сир – 250 р. В якості альтернативи підійде плавлений сир Віола.
- Свіжий огірок або авокадо – 1 шт.
- Зелень – за смаком.
Приготування:
Сьомгу нарізати тонкими пластами або скибочками. Від товщини шматочків буде залежати розмір рулету, кількість лавашів і решти начинки.Петрушку, кріп або зелена цибуля добре промити, висушити і дрібно порізати.Для соусу: вершковий або плавлений сир викласти в глибоку миску і ретельно перемішати з зеленню.Огірок помити, порізати тонкою соломкою, попередньо очистивши від шкірки.Розстелити лаваш на поверхню, змастити соусом. Особливе значення необхідно приділяти краях, щоб готовий рулет не розпадався. Рибу викласти щільним шаром і заповнити прогалини огірком.Акуратно загорнути лаваш в рулетик і порізати на рівномірні шматочки, товщиною 2-3 див Страва готова.З шинкою і сиром
Рулетик з шинкою і сиром дуже поживний і точно сподобається всім членам сім’ї. Варіант прекрасно підійде як закуска до напоїв або в якості сніданку, замінюючи звичну яєчню.
Інгредієнти:
- Тонкий лаваш – 1-2.
- Твердий сир – 100-150 р. Ідеально підійдуть італійські сири: моцарелла і пармезан.
- Шинка – 200 р.
- Вершковий сир або майонез – 100 р.
- Зелень – за смаком.
Вам буде цікаво: Млинці з овочами і сиром: гарна закуска до Масляної
Приготування:
Шинку нарізати тонкими скибочками, приблизно 4-6 мм.Для соусу: зелень помити і дрібно порубати, додати вершковий сир або майонез і ретельно перемішати. Любителям пікантного смаку можна додати дрібно нарізаний зубчик часнику.Натерти твердий сир на середній або дрібній тертці. Краще одну частину додати до соусу і акуратно перемішати, а другу використовувати як самостійний завершальний елемент.Розкачуємо лаваш, ділимо його на дві однакові частини, для більш зручної роботи.Змащуємо частини соусом і викладаємо шинку таким чином, щоб вона займала всю площу лаваша, залишаючи порожнім тільки край.Посипаємо зверху сиром і звертаємо щільний рулетик.Ставимо антипригарну сковороду на середній вогонь. Якщо використовуєте звичайну, з допомогою силіконової кисті розподіліть трохи вершкового масла або оливкової олії для смаження, щоб лаваш не пригорів. Обсмажувати кожну сторону необхідно протягом 1-2 хвилин. Після того як скоринка стане рум’яною і хрусткою, а сир всередині розплавиться, розріжте рулетик на шматочки. Ідеальний сніданок готовий!Є і другий варіант завершення: після того як ви заготовили рулетик, покладіть його на тарілку, накрийте харчовою плівкою і відправте в холодильник на 30-60 хвилин. Закуска готова гарантовано вас порадує.За бажанням можна додати тонко порізаний помідор або огірок. З спецій чудово підійде базилік, який потрібно перетерти і додати в соус.
З крабовими паличками
Рулетики з крабовими паличками чудово замінюють бутерброди і підійдуть як для святкового застілля, так і для легкої вечері. Закуску можна приготувати по-різному, використовуючи додаткові продукти, які вам подобаються найбільше.
Інгредієнти:
- Вірменський лаваш – 2 шт.
- Крабові палички – 150-200 р.
- Яйця – 3 шт.
- Твердий сир – 250 р.
- Вершковий сир або майонез – 100 р.
- Зелень і часник – за смаком.
Вам буде цікаво: Прості рецепти домашніх закусок до пива
Приготування:
Крабові палички розморозити, очистити від плівки і нарізати тонкими смугами.Сир твердих сортів натерти на дрібній або середній терці, додати до нього подрібнений часник і перемішати.Відварити яйця і натерти їх на середній або великій тертці, додати подрібнену зелень.Щоб закуска вийшла ситної, використовуйте відразу 2 лаваша. Перший змастіть вершковим сиром або майонезом і в хаотичному порядку розподіліть крабові палички і посипте сиром. Зверху покладіть другий лист. Промажте його соусом і викладіть натерті яйця, скомбіновані з зеленню.Почніть скачувати рулет, щільно натискаючи на листи, щоб вони не розпадалися.Готовий рулетик накрийте плівкою і покладіть в холодильник на годину, щоб дати інгредієнтів настоятися.Дістаньте просочену закуску і поріжте її на рівномірні шматочки. Готово!Можна додати консервовану кукурудзу, на 2 лаваша її потрібно досить багато, приблизно півбанки.
З лососем
Дуже смачним і ніжним буде рулетик з додаванням лосося.
Інгредієнти:
- Філе лосося – 200 р.
- Тонкий лаваш – 1-2 шт.
- Вершковий або плавлений сир – 150 р.
- Крабові палички – 100 р.
- Червоний болгарський перець – 1 шт.
- Салат – 2-3 аркуша.
- Часник – 1-2 зубчики.
Приготування:
Філе і крабові палички нарізати тонкими смужками.Перець помити, очистити і нарізати невеликими кубиками.Соус: потерти зубчик часнику, перемішати з сиром, додати пару крапель лимонного соку, за бажанням поперчити. Все перемішати.Рулет зробити в два шари. Перший: лаваш покрити соусом, покласти листя салату і закрутити. На другому етапі знову використовувати соус, щоб лаваш був м’якше, викласти морський коктейль і перець. Закрутити два лаваша в один рулет.Накрити і відправити в холодильник приблизно на годину або півтора.Коли рулетик настоїться, дістати його, обрізати сухі краю і перед подачею порізати на шматочки по 2-3 див. Приємного апетиту!Вам буде цікаво: Швидкі і смачні чіпси з лаваша до пива: ціла миска готується за 15 хвилин
