Довідник        05 Березня 2019        114         0

Меню дитини в 1 рік на тиждень з рецептами

В рік дитина вже багато чому навчився: він може стояти, ходити, сам їсти ложкою. У нього вже є кілька зубів, і меню дитини в 1 рік починає змінюватися. У ньому з’являється все більше не перетертої їжі з невеликими шматочками, раціон стає більш різноманітний. У цій статті я напишу орієнтовне меню для дитини в один рік, а також напишу смачні й корисні рецепти, за якими Ви можете готувати для своїх малюків.

Також читайте попередню статтю: Як вкласти дитину спати швидко і без сліз. У цьому віці багато батьки все ще погано сплять ночами, хоча, здавалося б, дитина вже значно підріс. У статті я пишу, як же забезпечити всій родині гарний і глибокий сон.

357d031818e57fe4b1f569f0b3b2527c Меню дитини в 1 рік на тиждень з рецептами

Принципи харчування дитини в 1 рік

У цьому віці дитина в середньому з’їдає 1200 мл їжі в день. Звичайно, всі діти індивідуальні. Хтось більше, хтось менше. Якщо дитина навідріз відмовляється їсти, не варто його змушувати. Краще зробіть так, щоб у нього з’явився апетит. Доктор Комаровський радить для цього більше гуляти на свіжому повітрі, більше рухатися. Якщо, наприклад, дитина не хоче снідати, ну не голодний він ще не змушуйте. Сходіть на активну прогулянку, полазьте по драбинках і гірках. У цьому випадку більша ймовірність, що до обіду дитина «нагуляє» апетит і поїсть без маминих сліз і нервів.

Не треба орієнтуватися лише на таблиці, дивіться по своїй дитині. Я напишу середні показники. Це не вага їжі, а її обсяг.

На сніданок повинно припадати 25% від загального обсягу їжі. Тобто близько 300 мл
На обід — 35% (420 мл)
На полуденок — 15% (180 мл)
На вечерю — 25% (300 мл)

Дуже добре, якщо у дитини буде режим годування. Тоді травний тракт вже буде готуватися до перетравлювання їжі і виділяти потрібні соки та ферменти. Між прийомами їжі повинно проходити близько 3-4 годин.

Нові продукти, як і раніше, вводяться поступово. В тиждень можна дати тільки один незнайомий продукт, робити це потрібно на сніданок, щоб зуміти вчасно відстежити можливу реакцію. Якщо дитина добре відреагував на новий продукт, на наступний день можна дати його вже в більшій кількості.

Якщо у Вашого малюка ще немає жувальних зубів, то їжу потрібно пюрировать або товкти картофелемялкой. При появі перших жувальних зубів потрібно привчати дитину жувати, тобто частково в їжі можуть потрапляти маленькі шматочки продуктів.

В 1 рік їжу готують без цукру (до 2 років цукор не можна). Сіль теж краще не використовувати, так як в натуральних продуктах є натрій. Якщо ж присаливаете їжу дітям, то робіть це в дуже маленьких кількостях. Дитині можна лише півграма солі на добу. Для прикладу — норма дорослої людини — 10 гр.

Денний раціон малюка

Сніданок. Найчастіше на сніданок прийнято давати кашу як джерело вуглеводів, тобто енергії. Каша може бути як молочна, так і безмолочна. У цьому віці багато дітей продовжують їсти розчинні каші з коробочок. При бажанні Ви можете варити каші самостійно і перебивати їх блендером. Каші можна додавати фруктові пюре. Якщо робите безмолочну кашу, то разом з нею запропонуйте дитині йогурт.

У кашу можна додати маленький шматочок вершкового масла і половину відвареного круто яєчного жовтка.

Крім каші на сніданок можна приготувати паровий омлет, рецепт є в цій статті. В омлет можна додавати зелень, маленькі шматочки овочів. Ще поснідати можна сирком з фруктами — теж дуже поживно і енергоємне.

В 1 рік дитині можна з’їдати до 15 гр. гарного вершкового масла до 40 гр. білого хліба.

Крім їжі не забуваємо про напої. Обов’язково привчайте дитину пити чисту воду. Крім води можна давати компоти без цукру, неміцний чай без цукру, сік.cdadab89c2e512548b6a30cd9f4444c1 Меню дитини в 1 рік на тиждень з рецептами

Обід. На обід найчастіше мами готують дитині суп. Це може бути тільки овочевий суп, овочевий суп з м’ясом, а також суп з крупою. У цьому віці дітям не дають супи на кісткових бульйонах. Бульйон може бути тільки на м’ясі. Перший бульйон виливають після 5-10 хвилин варіння м’яса і заливають м’ясо чистою водою. Суп варять вже на другому бульйоні.

В супах немає обмежень. Ви можете покласти туди будь-які овочі, а потім перебити їх блендером разом з м’ясом. Крім супу можна дати на обід овочеве рагу з м’ясом. Також можна починати вводити субпродукти: печінка, серце, язик.

Перед обідом можете дати дитині салат з свіжих овочів: натріть на дрібній тертці огірок, моркву, редиску або порізати помідор. Не забувайте і про рибу. Рибу потрібно давати не рідше, ніж 2 рази в тиждень. Рибу можна готувати на пару, відварювати або готувати рибні запіканки і суфле. Рибу беріть нежирну, білу.

Картоплею не варто захоплюватися, так як в ній багато крохмалю. Загальна кількість картоплі в день не повинна перевищувати 1/3 всієї кількості овочів. Якщо давати дитині багато картоплі, то це може призвести до набору ваги, до кишкових кольок, до алергії.

Також даємо дитині пити.

Полуденок. На полуденок запропонуйте дитині сирну страву. Якщо дитині набридло є просто сир, зробіть для нього запіканку. В запіканку можна покласти солодкі фрукти або овочі (гарбуз, морква). Також можна давати дитині кефір або йогурт.

Вечерю. На вечерю дають м’ясо або рибу з гарніром. В якості гарніру можуть бути овочі (відварені або на пару), макарони або каші.

Якщо Ви ще годуєте грудьми, то перед нічним сном дитина отримує материнське молоко. Якщо ні — можна залишити суміш або пити на ніч кефір.

Що не можна давати дитині до 2 років

Ці продукти не повинні бути в меню вашого чада.

  • сосиски і ковбаса
  • смажені страви
  • жирна риба
  • копченості
  • жирне м’ясо
  • екзотичні фрукти
  • гриби
  • карамель, жуйки і льодяники
  • цукор
  • продукти з консервантами, штучними барвниками, ароматизаторами та іншою хімією
  • свіжий лук і часник, можна у вареному вигляді

Меню на тиждень для дитини в 1 рік

Пропоную орієнтовну таблицю з тижневим меню для дитини 1 року. Іноді просто не знаєш, що приготувати для малюка. Адже їжа повинна бути корисною і при цьому смачною. Смаки у всіх дітей різні. Хтось дуже любить м’ясо, а інший, навпаки, плюється їм і т. д.

Після таблиці знайдете смачні рецепти приготування страв для своїх малюків.

Між сніданком і обідом може бути ще другий сніданок. На другий сніданок дають свіжі фрукти, а один раз у тиждень можна сік. Перед сном дитині дають кефір або молоко.

СніданокОбідПолуденокВечеря
Понеділок
ВівторокДитячий сирок зі сметаною і бананомСуп з яловичиною, брокколі, цвітною капустою, помідорами і зеленнюМорквяно-яблучне пюре (можна зробити самому)Гречана каша з овочами на пару + сир Моцарелла
СередаРисова каша (або кукурудзяна) + перепелине яйцеСуп-пюре з гарбуза зі сметаною і зеленню + індичка на паруДомашній або дитячий йогурт з фруктом, можна збити в коктейльКартопляне пюре + курячі котлетки на пару з кабачком
ЧетверГречана каша на молоці з шматочком маслаЯловичі тефтелі з рисом + овочеве рагу або овочевий суп на водіСир + пюре з чорносливуРиба на пару + цвітна капуста, кабачок, морква
П’ятницяОмлет на пару + овочі на паруСуп з сочевицею (рецепт нижче)Гарбузово-морквяна запіканкаЗапечена грудка індички + рисова каша + овочі
СуботаКаша 7 злаків на воді (або пшенична) + йогурт + шматочки фруктів або сухофруктівОвочеве рагу з м’ясом кролика (можна загасити, можна запекти м’ясо з овочами і натуральними травами)Запіканка з сиру з бананомРибна запіканка з макаронами + овочі
НеділяВівсяна каша на молоці з фруктами та мелене насіння льонуРиба на пару або рибна запіканка + овочеве рагу тушковане або овочі на паруРисово-грушева запіканкаМ’ясне суфле на пару + овочі

Рецепти смачних страв для дітей від 1 року

Супи.

Суп-пюре з брокколі з індичкою.

Це простий суп на легкому бульйоні з м’яса індички. Тут всього два інгредієнти: броколі та індичка. За бажанням в суп можна додати інші овочі, з якими вже знайомий дитина і на які немає алергії (наприклад, кабачок, цвітна капуста, гарбуз, морква, цибуля).

Інгредієнти:

  • філе індички — 200 гр.
  • брокколі — 5-7 суцвіть
  • вода — 2 — 2,5 ст.

У каструлю налийте воду і закип’ятити її. Філе промийте і покладіть в киплячу воду. Дітям в 1 рік краще не готувати супи на кісткових бульйонах, вони дуже насичені. Просто зваріть м’ясо. Щоб м’ясо вийшло соковитим і смачним, закладати його потрібно в киплячу воду. Для насиченого бульйону кістки і м’ясо закладають в холодну воду, але для малюка цього робити не потрібно.

Варіть м’ясо до готовності близько 50 хвилин. Суп можна трохи посолити, буквально дрібкою солі. У цьому віці дітям ще не можна давати солі, скільки їдять дорослі. А можна взагалі не солити. Потім дістаньте м’ясо з супу і дайте йому трохи охолонути.

Брокколі промийте і покладіть в киплячу воду, в якій варилося м’ясо. Варіть близько 15 хвилин. Тим часом наріжте індичку на середні кубики. Покладіть нарізане м’ясо до сварившемуся брокколі. Блендером перетворіть суп у пюре. Перед подачею покладіть в тарілку шматочок вершкового масла.

72e478d2ccbc3c75266aa5e6367c398e Меню дитини в 1 рік на тиждень з рецептами

Крем-суп з гарбуза.

Це овочевий суп, гарбуз і моркву дадуть гарний колір і солодкість в додаток.

Інгредієнти:

  • гарбуз — 200 гр.
  • картопля — 2 шт.
  • морква — 1 шт.
  • ріпчаста цибуля — 1 шт.
  • молоко — 100 мл

Гарбуз очистити від шкірки і насіння, нарізати на кубики. Вага 200 гр. вказаний в чищенном вигляді. Картоплю і цибулю очистити і нарізати невеликими шматочками, щоб вони швидше зварилися. Моркву натріть на крупній тертці. У киплячу воду покласти всі овочі, злегка підсолити і варіть 30 хвилин.

Готовий суп збийте заглибним блендером в пюре прямо у каструлі. Додайте молоко, доведіть до кипіння і проваріть на маленькому вогні ще 5 хвилин. Овочевий крем-суп готовий. При подачі можете посипати його кунжутом або лляними насінням для більшої корисності.

e6045c57bb2d8dca1a7ec2f4828c9e39 Меню дитини в 1 рік на тиждень з рецептами

Суп з сочевицею.

Сочевиця — дуже корисний продукт. Якщо хочете дати спробувати сочевицю в перший раз, краще не варіть суп, а просто відваріть її і дайте дитині кілька штучок. Якщо не буде кольок, здуття і т. д., то можна варити супчики.

Інгредієнти (на 3 порції):

  • морква — 1,5 шт.
  • цибуля — 0,5 шт.
  • сочевиця червона або зелена — 150 мл (за обсягом)
  • овочевий бульйон — 0,5 л
  • часник — 0,5 зубчика
  • селера — 2 стебла
  • ріпакова або оливкова олія — 1 ст. л.
  • томатна паста — 30 мл

Овочевий бульйон для супу можна зварить заздалегідь, а можна зразу. Овочі для бульйону беріть будь-які: цибулю, моркву, корінь селери. Для варіння бульйону овочі кладуть у холодну воду і варяться близько 40 хвилин. Потім ці овочі викидаються, вся користь залишається в бульйоні.

Сочевицю потрібно заздалегідь замочити на ніч.

В порожню каструлю з товстим дном налийте столову ложку рослинного масла, яке можна нагрівати і воно не перетворюється в канцероген. Це може бути рафінована оливкова олія або рапсова. У розігріте масло покладіть нарізаний на невеликі кубики цибулю і часник. Трохи ці овочі обсмажте до прозорості (не до жовтого і тим більше коричневого кольору), просто потрібно, щоб цибуля пом’якшав.

Наріжте моркву і стебла селери на невеликі шматочки. Додайте в розм’якшений цибулю. Також покладіть в каструлю промиту сочевицю. Перемішайте і дайте прогрітися протягом 1 хвилини.

2098043a009fa1731b3d3cab3e0ef0e4 Меню дитини в 1 рік на тиждень з рецептами

Додайте в суп томатну пасту і залийте бульйоном. Дайте супу закипіти, зменшіть нагрів і варіть близько 20 хвилин до готовності сочевиці. Заглибним блендером перетворіть суп у пюре. Якщо суп вийшов дуже густим, розбавте його водою або бульйоном.

3d27fdd402a3a01b0e8f136fe0c775a5 Меню дитини в 1 рік на тиждень з рецептами

Суп-пюре з цвітної капусти.

Це дуже простий білий супчик.

Інгредієнти:

  • цвітна капуста — 200 гр.
  • картопля — 100 гр.
  • рис — 50 гр.
  • вершкове масло або сметана — 1 ст. л.

Картоплю почистити і порізати на довільні шматочки. Цвітну капусту відварити і розібрати на суцвіття. Закип’ятити воду, покласти в неї картоплю і капусту, варити до готовності.

Паралельно в іншій каструлі відварюємо рис до готовності. Попередньо краще рис замочити хоча б на 10 хвилин, щоб з нього вийшов зайвий крохмаль. Готовий рис покладіть до звареним овочів і блендером зробіть суп-пюре. Додати у готовий суп сметану або вершкове масло, розмішайте. При подачі можна посипати дрібно нарубаним кропом або якими-небудь насінням.

ae20dc5e9b5f4eee53e3f1b1562d9633 Меню дитини в 1 рік на тиждень з рецептами

Запіканки.

Запіканка з сиру з бананом.

Для дітей, які не люблять їсти сир, мами печуть різні запіканки, сирники, пудинги, лише б чадо отримало корисні речовини. Це дуже простий рецепт запіканки всього з 3-продуктів.

Інгредієнти:

  • сир — 100 гр. (краще взяти дитячий без добавок)
  • манна крупа — 2 ч. л.
  • банан — 1 шт. дрібний

У мисочку висипте сирок і додайте до нього манку, перемішайте до однорідності. Залиште на 10 хвилин, щоб манка розбухла. Банан потрібно перетворити в пюре. Для цього можете скористатися будь-яким пристроєм, що можете використати в даний момент: блендером, терткою, подрібнювачем. Додати бананове пюре в сир і знову ретельно перемішайте.

Розкладіть тісто в силіконові формочки — їх не потрібно змащувати маслом, а випічка легко виходить. Готуйте таку запіканку в мультиварці на режимі «Варка на пару 20 хвилин. Або просто приготуйте на пару в тій посудині, яка є. Готова запіканка солодка, м’яка, легко засвоюється, дитині повинна сподобатися.

Якщо ввели вже яєчний білок в раціон, то в запіканку можна додати половину яйця або одне перепелине. Так запіканка вийде трохи щільніше.

beefcb18dcfbc1e948e8db8373be5c36 Меню дитини в 1 рік на тиждень з рецептами

Гарбузово-морквяна запіканка.

Цю запіканку теж готують на пару. Можна робити, як в попередньому варіанті, в мультиварці. Можна просто на водяній бані.

Інгредієнти:

  • гарбуз — 100 гр.
  • морква — 100 гр.
  • яйце — 1 шт.
  • молоко — 50-70 гр.
  • манна крупа — 2 ст. л.

Гарбуз і моркву натріть на дрібній тертці. Покладіть овочі в каструлю і залийте молоком. Поставте на плиту, доведіть до кипіння. Тушкуйте на повільному вогні, помішуючи, поки молоко не вбереться. Зніміть овочі з вогню і дайте їм охолонути.

Вбийте в остиглу масу яйце і насипте манку. Перемішайте все тісто, щоб не було грудочок.

758334c8300cd4d98af1114ac4eb1a6a Меню дитини в 1 рік на тиждень з рецептами

Висипте суміш у невелику глибоку тарілку або бульонницу і поставте її в каструлю. Налийте води близько 2 см. Води повинно бути стільки, щоб при кипінні вона не потрапляла в запіканку. Доведіть воду до кипіння і зменшіть нагрів.

Накрийте каструлю кришкою і готуйте запіканку на пару близько 20-25 хвилин. Ось і все, можна готової запіканкою пригощати дитини.

f0f688748ec813b6b45a80185ef21e78 Меню дитини в 1 рік на тиждень з рецептами

Рибна запіканка на пару.

Крім традиційної сирної запіканки можна робити запіканки рибні та м’ясні. Пропоную приготувати смачну рибну запіканку.

Інгредієнти:

  • філе білої морської риби — 100 гр.
  • зелений горошок (можна заморожений) — 2 ст. л.
  • молоко — 30 мл
  • морква — 1/2 шт. середньої
  • куряче яйце — 1 шт. (або 2 шт. перепелиних)
  • цибуля ріпчаста — 1/4 шт.

Якщо риба у Вас не у вигляді філе, то потрібно зняти з неї шкірку і уважно видалити всі кістки. Потім рибу разом з цибулею у блендері або м’ясорубці перетворіть у фарш. Зелений горошок теж подрібніть і змішайте з рибним фаршем.

Моркву натріть на дрібній тертці. В окремій мисочці збийте міксером молоко і яйце до освіти не щільної піни. Збивати достатньо 3 хвилини.

8a241c6ae529ccc94091baab0ac050e0 Меню дитини в 1 рік на тиждень з рецептами

Запіканку зручно готувати в невеликій силіконовій формі. На дно форми викладіть рибну суміш з горошком і виделкою трохи утрамбуйте. Наступний шар — морквяний. Морквини багато не кладіть, вистачить і тонкого шару. Виделкою так само трохи морква ущільніть.

Залийте рибну запіканку молочно-яєчною сумішшю. Поставте форму в пароварку. У каструлю налийте пів-літра води і готуйте в режимі «Варка на пару» 35 хвилин. Разом з формою, в якій буде готуватися запіканка, можете покласти в пароварку овочі, які будуть відмінним гарніром. Овочі готуйте 25 хвилин, потім вийміть їх.

От і все. Дій з Вашого боку не багато, а дитина нагодована і задоволений.

5dbf619a8096a8263d6f85d741c0a98a Меню дитини в 1 рік на тиждень з рецептами

Рисово-грушева запіканка.

Ця запіканка — відмінний варіант для полудня.

Інгредієнти:

  • груша — 1 шт. середня
  • рисові пластівці — 2 ст. л. без гірки (можна замінити на вівсяні пластівці)
  • дитячий сир — 100 гр.
  • сметана — 1 ч. л.
  • перепелине яйце — 1 шт. (або половина курячого)

У мисочці змішуємо сметану, сир і яйце. Щоб легко відокремити половину курячого яйця, збийте його в окрему піалу і збовтайте виделкою. Потім вилийте половину сирок. Перемішайте до однорідності.

Всипте в сир рисові пластівці (якщо їх немає, подрібніть рисову крупу в блендері). Грушу натріть на крупній тертці і всипте в загальну суміш, розмішайте. Силіконову форму змастіть вершковим маслом і вилийте в неї тісто. Далі готується на пару, як і в попередніх рецептах. Потрібно поставити запіканку в пароварку, потім у каструлю і готувати на пару 35 хвилин. Як альтернатива — запекти в духовці до готовності.

Якщо печете в духовці, накрийте форму фольгою, щоб не утворювалася кірка.

Таку запіканку можете подавати зі свіжими ягодами або фруктами, а можна полити фруктовим пюре.

914642ed6581934886b307a97a143a54 Меню дитини в 1 рік на тиждень з рецептами

Другі страви.

Парові котлети з кабачком.

З м’яса можна зробити дитині котлетки. Причому в котлети можна додавати будь-які овочі, вийде збалансований продукт. Кількість інгредієнтів беріть на свій розсуд. Дивлячись яке співвідношення м’яса до овочів хочете отримати.

Інгредієнти:

  • м’ясний фарш (яловичина, телятина)
  • кабачок
  • цибуля
  • морква
  • яйце (або один жовток)

М’ясо прокрутити через м’ясорубку або зробіть фарш в измельчителе. Овочі натріть на тертці або подрібніть разом з фаршем. З’єднайте всі продукти, додайте яйце або один жовток, злегка посоліть і перемішайте до однорідної маси.

Сформуйте котлети і готуйте їх на пару 30 хвилин. Це можна робити в мультиварці. Якщо мультиварки немає, то можна викласти котлети на сито поставити на каструлю з водою. Сито зверху накрийте кришкою.

78e91a2fb1648b3fba8fc3762f54f1a9 Меню дитини в 1 рік на тиждень з рецептами

Омлет на пару.

Коли дитина вже почне є яєчний білок, після року, можна робити омлети на пару. Вони виходять м’які і діткам в основному подобаються.

Інгредієнти:

  • яйце — 1 шт.
  • молоко — 3 ст. л.
  • вершкове масло — 5-7 гр.
  • зелень — за бажанням

У маленьку мисочку вбийте яйце, але частина білка відокремте. В такому віці дитині буде забагато є цілий білок, відокремте половину. Налийте в яйце молоко і збийте виделкою. У маленьку жаростійку форму покладіть шматочок вершкового масла і залийте його збитим яйцем. За бажанням можна додати дрібно порізаний кріп. Поставте на решітку пароварки і готуйте в мультиварці на пару 10 хвилин (не забудьте попередньо нагріти в мультиварці воду для пари).

Подавати такий паровий омлет добре з овочами, приготованими на пару (броколі, цвітна капуста, морква).

15c9c8da0ec6db0db0485e83025504a4 Меню дитини в 1 рік на тиждень з рецептами

Рибна запіканка з макаронами.

Якщо хочете урізноманітнити меню малюка, зробіть йому рибну запіканку. Вона виходить досить пишна за рахунок збитих яєць. Всі використовувані інгредієнти повинні бути знайомі дитині.

Інгредієнти:

  • філе тріски — 300 гр.
  • цільнозернові макарони — 100 мл (мірка за обсягом)
  • зелена цибуля — 1 перо
  • вершкове масло — 30 гр.
  • борошно — 2,5 ст. л.
  • молоко — 250 мл
  • яйця — 2 шт.
  • мелений мускатний горіх — 1 / 3 ч. л.
  • панірувальні сухарі — 2-3 ст. л.
  • морква — 300 гр.
  • перець — за смаком

Відразу увімкніть духовку розігріватися до 160 градусів. Зваріть макарони (якщо не знайдете цільнозернові, то беріть з твердих сортів пшениці). Макарони закладаються в киплячу воду і варяться кілька хвилин, дивіться інструкцію на упаковці. У цьому випадку макарони краще трохи не доварити, так вони ще будуть запікатися.

Рибне філе (розморозьте його заздалегідь і промийте) наріжте шматочками 2 див. Зелений лук тонко поріжте. Тепер потрібно зробити соус бешамель. Для цього в каструлі розтопіть вершкове масло, додайте борошно і розмішайте. Тепер вливайте молоко тонкою цівкою і розмішуйте, щоб не було грудочок. Варіть соус кілька хвилин, поки він не загусне. У соус додайте мускатний горіх і чорний перець. Остудіть соус.

Якщо Ви поспішаєте, то яйця просто збийте вінчиком або навіть виделкою. Якщо є час, то відокремте білки від жовтків. Білки збийте міксером в міцну піну. При перевертанні миски білки не повинні випадати. Збиті білки зроблять готову запіканку більш пористою і повітряної.

914e7c04650c5d1e74f6126dc3e5a780 Меню дитини в 1 рік на тиждень з рецептамиНарізати рибу, зварити соус, збити яйця.

До білків вмішайте жовтки, це можна зробити тим же міксером.

В охолоджений соус додайте збиті яйця і розмішайте. В цю ж суміш покладіть нарізану рибу, відварені макарони і зелений лук. Акуратно перемішайте ложкою. Форму для запікання змастіть маслом, викладіть в неї всю масу, розрівняйте. Посипте панірувальними сухарями. Запікайте вже розігрітій духовці близько 40 хвилин.

Моркву натріть на тертці і покладіть в глибоку тарілку. На морквину викладіть порційний шматочок запіканки. Ось таке виходить смачне блюдо для дитини. Як Ви помітили, в рецепті немає солі. Страву можна зовсім не солити, а можна зовсім небагато додати солі в соус.

321b513640dcb551a94f5c396f243df6 Меню дитини в 1 рік на тиждень з рецептами

М’ясне суфле на пару.

Дуже смачний для дітей м’ясної рецепт. Готується просто.

Інгредієнти:

  • м’ясний фарш — 50 гр.
  • яйце — 1 шт.
  • білий хліб — 10 гр.
  • молоко — 3 ст. л.

У невеликій мисочці хліб залийте молоком і залиште на 10 хвилин розбухнути. Тепер потрібно з’єднати разом фарш, яйце і розмочений хліб. Блендером перетворіть цю суміш в однорідну масу.

295ab1aca9de4e01f64ce011d1798c85 Меню дитини в 1 рік на тиждень з рецептами

Викладіть отриману суміш у силіконові форми. Поставте форми на пароварку. В цю ж пароварку відразу покладіть овочі, які подасте з м’ясом: кабачок, цвітну капусту, броколі, стручкову квасолю, моркву і т. д.

У каструлю налийте воду, поставте пароварку, закрийте кришкою і готуйте в режимі «Варка на пару» 40 хвилин. Овочі та суфле перед подачею розімніть вилкою, можна посипати свіжою зеленню.

f6f0c7a827f35d86df5dc601f22df700 Меню дитини в 1 рік на тиждень з рецептами

Каші.

Вівсяна каша з горіхами і насінням льону.

Якщо Ви вирішили перейти від коробкових розчинних каш до звичайних, то в рік це зробити саме час. Кашу для дитини можна варити на молоці, так і на воді. Якщо ще не давали звичайне коров’яче молоко, то в перший раз, як і будь-який новий продукт, слід дати зовсім трохи, щоб побачити реакцію. Якщо боїтеся давати звичайне кип’ятиться домашнє молоко, купуйте спеціальне дитяче, воно повинно проходити контроль якості.

Якщо дитина добре перенесе введення молока, у нього не зіпсуватися травлення і не буде висипки, значить, можна поступово збільшувати.

Інгредієнти:

  • молоко або вода — 200 гр.
  • вівсяні пластівці — 100 гр.
  • банан — 1 шт.
  • волоські горіхи — 1 ч. л.
  • насіння льону — 1 ч. л.

Закип’ятіть молоко або воду. Всипте пластівці і варіть 5 хвилин, помішуючи. Час варіння буде залежати від вибраних пластівців. До речі, це може бути не просто вівсянка, а 5-7 злаків. Читайте на упаковці, скільки їх потрібно варити. Краще не беріть пластівці швидкого приготування, вони сильно очищені, у них мало корисних речовин.

У готову кашу додайте шматочки банана і трохи подрібніть блендером. Волоські горіхи і насіння льону подрібніть в блендері або кавомолці. Додайте в кашу.

Горіхи кладіть у тому випадку, якщо Ваша дитина вже знайомий з цим продуктом.

6c21818439c66399d9cf500c66dee780 Меню дитини в 1 рік на тиждень з рецептами

Салати.

Салат з авокадо і бананом.

Якщо діти погано їдять овочі — це завжди засмучує батьків. Треба ж їм отримувати звідкись вітаміни. Авокадо дуже корисний фрукт, він не солодкий, жирнуватий (в ньому багато жирів Омега-9, як в оливках). І авокадо — це просто криниця вітамінів і мінералів. Щоб салат був смачніший, до авокадо додайте банан, діти в основному банани люблять за їх м’якість і солодкість.

Інгредієнти:

  • авокадо — 1/2 шт.
  • банан — 1 шт.
  • морква — 1 шт. невелика
  • яблуко — за бажанням

Половину авокадо і моркву натріть на дрібній тертці. Банан можна просто роздавити вилкою або порізати маленькими кубиками, щоб привчати дитину жувати. Якщо довго дитині все пюрировать, то він, подорослішавши, не дуже охоче буде їсти тверду їжу. В рік вже давайте дитині їжу зі шматочками.

Перемішайте всі підготовлені продукти. Як знаєте, у моркві багато бета-каротину, який засвоюється тільки в комплексі з жирами. Як раз авокадо і буде жирним провідником вітаміну А до клітин організму. Додатково ніякого масла додавати не потрібно.

Подавайте такий салат з сиром або йогуртом.

a2667bf30d3679a13f4d0f6d840db99a Меню дитини в 1 рік на тиждень з рецептами

Сподіваюся, що стаття була Вам корисною. Пишіть коментарі і зберігайте цю сторінку в закладки.




WordPress: 11.83MB | MySQL:64 | 0,448sec