Довідник        13 Лютого 2019        41         0

30 рецептів бутербродів — смачно і просто на святковий стіл

Господиня потрапляє в незручні положення: приходять гості, а в холодильнику порожньо. Рятують бутерброди – смачно і просто! Закуску легко зібрати за кілька хвилин.
Закуски є важкою і висококалорійною їжею, тому кулінари радять доповнювати їх обов’язково травами (салат, базилік, петрушка) і свіжими овочами (помідор, болгарський перець, огірок).

  • з ковбасою і сиром;
  • оселедцем, з ковбасою і майонезом;
  • з сиром і паштетом;
  • Бутерброди на святковий стіл

    30 receptov buterbrodov   vkusno i prosto na prazdnichnyjj stol254 30 рецептів бутербродів — смачно і просто на святковий стіл

    Торжество не обходиться без закусок. Вони мають привабливий зовнішній вигляд і доповнюють застілля.

    «Пеньочки»з грибами

    Смачна, красива і екстравагантна закуска з’їдається за столом перша.

    Інгредієнти:

    • Французький батон.
    • Печериці – 300 р.
    • Болгарський перець – 1 шт.
    • Цибуля – 1 головка.
    • Сир – 200 р.
    • Масло (рослинне/оливкову).
    • Зелень.

    Приготування:

    • Кубиками порізати гриби, цибулю і перець.
    • Обсмажити на розігрітій сковороді з додаванням масла.
    • Подрібнити сир.
    • Багет розрізати упоперек на фрагменти 3 см, прим’яти ложкою м’якуш.
    • Начинку покласти на «пеньочки» і посипати сиром.
    • Закуски розподілити на деко і запікати в духовій шафі до готовності.
    • Зверху посипати зеленню.

    «Французькі мідії»

    Оригінальне і пікантне блюдо на основі чіпсів допоможуть уявити Париж.

    Інгредієнти:

    • Однакові за формою чіпси – 20 шт.
    • Помідори – 2 шт.
    • Маслини – 100 р.
    • Сир з молока – 200 р.
    • Зубчики часнику – 4 шт.
    • Майонезний соус – 3 ст. л.
    • Кріп – 150 р.

    Приготування:

    • Ріжемо овочі кубиками.
    • Дрібно трьом часник і сир.
    • Все перемішуємо з майонезом.
    • Чайною ложкою викладаємо суміш на чіпси.
    • Прикрашаємо маслинами.

    Бутерброди необхідно подавати на стіл, поки вони не розмокнули і залишалися хрусткими.

    «Арарат»

    Оригінальна кавказька трапеза з вірменського лавашу, приємно здивує гостей.

    Продукти:

    • Тонкий лаваш – 3 шт.
    • Куряча грудка – 500 р.
    • Цибулю – 2 голівки.
    • Помідори – 2 шт.
    • Болгарський перець – 1 шт.
    • Твердий сир – 200 грам.
    • Майонез.
    • Рослинне масло – 100 мл

    Покроковий рецепт:

    • Відварити грудку, порізати кубиками.
    • Пересмажити цибулю на олії до скоринки, змішати з куркою.
    • На промазанный майонезом лист лаваша викладаємо начинку, нарізані кільцями помідори, перець.
    • Загортаємо рулет.
    • Ріжемо порціями висотою в 2-3 див.
    • На змащене деко розкладаємо закуски.
    • Посипаємо зверху сирної стружкою, запікаємо в духовці 10 хв.

    Закуска «Південна ніч» з апельсинами

    Оригінальне блюдо з незвичайною начинкою не залишить байдужим.

    Необхідно:

    • Банку печінки тріски.
    • Хрусткий білий батон.
    • Апельсин – 1 шт.
    • Сир «Чеддер» – 100 р.
    • Часточка часнику.
    • Варене яйце.
    • Майонез.
    • Цедра лимона.

    Приготування:

    • Вилити рідину з банки, печінка розім’яти виделкою.
    • Дрібно подрібнити яйце, часник, сир.
    • Порізати скибочками апельсин.
    • Продукти заправити майонезом.
    • Додати цедру лимона.
    • На сковороді без масла обсмажувати з двох сторін багет.
    • На шматочки викладаємо начинку, зверху посипаємо паприкою і січеною зеленню для пікантності.

    «Сердечка»

    Святковий стіл не обходиться без ікри. Виходять корисні для здоров’я закуски.

    Продукти:

    • Кірка білого батона.
    • Твердий сир пластинами.
    • Червона ікра – 100 р.
    • Салат і петрушка.

    Приготування:

    • Основу обсмажити м’якушкою вниз. Вирізати з хліба сердечка.
    • Зверху покласти листочок салату.
    • Накрити сирними пластинками у вигляді серця.
    • Чайною ложкою викласти ікру.
    • Прикрасити петрушкою.

    Новорічний бутерброд з мандаринами

    Виходить яскравим, смачним, солодким. Особливо сподобається дітям.

    Інгредієнти:

    • Французький багет.
    • Мандарини – 3 шт.
    • Ківі – 2 шт.
    • Твердий сир – 100 р.

    Збирається легко:

    • Нарізати батон на порції.
    • Покласти сирок.
    • Запікати в духовій шафі 5 хв.
    • Зверху накрити мандарини, ківі.
    • Полити краплею меду.

    «Божа корівка»

    Підніме настрій влітку і взимку, коли не вистачає сонячного тепла.

    Продукти:

    • Нарізний батон.
    • Філе сьомги або форелі.
    • Коров’яче масло.
    • Помідори «Черрі».
    • Половинки маслин.
    • Пучок кропу.

    При приготуванні закуски проявіть фантазію:

    • На змащене маслом тост покладіть рибку.
    • Зверху – порізані навпіл помідори, щоб були схожі на крильця божої корівки.
    • З маслин зробіть голову комахи і дрібні чорні плями на крилах.
    • Прикрасьте зеленню.

    Бутерброди з ковбасою та сиром

    З компонентів складають закуски, дозволяють вживати в поході, на природі. Зітремо стереотип новими рецептами!

    30 receptov buterbrodov   vkusno i prosto na prazdnichnyjj stol255 30 рецептів бутербродів — смачно і просто на святковий стіл

    «Зебра»

    Закуска проста у виготовленні, легко збирається.

    Інгредієнти:

    • Великі шматки білого хліба.
    • Тонко нарізана варена ковбаса і твердий сир за 200 р.
    • Вершкове масло – 150 р.
    • Томатна паста – столова ложка.

    Приготування:

    • Збити масло з томатною пастою і намазати кожен шматок хліба тонким шаром маси.
    • Робити торт, чергуючи хліб, ковбасу, хліб, сир. Так повторювати кілька разів.
    • Покласти під прес в холодильник на годину.
    • Порізати на шматочки 1 см, подавати до столу.

    «Ульотні» сендвічі

    Виходять пікантними з-за солоного огірка.

    Продукти:

    • Батон.
    • По 150 г ковбаси і сиру.
    • Часник.
    • Сметана.
    • Зелену цибулю і кріп.
    • Маринований огірок.

    Приготування:

    • Багет обсмажуємо в тостері.
    • Змащуємо часником, з одного боку.
    • Готуємо начинку. Змішуємо дрібно порізану ковбасу, сир, цибуля, тертий огірок з майонезом.
    • Викладаємо масу на тости.
    • Прикрашаємо зеленню.

    «Гарячі штучки»

    Закуска подається на сніданок і на святкові події. Запікаються моментально в духовій шафі 8 хвилин.

    Інгредієнти:

    • Копчена ковбаса і сир по 150 р.
    • Нарізна булка.
    • По 50 г майонезу і томатної пасти.

    Необхідно:

    • На змащений вершковим маслом деко помістити шматочки хліба з сумішшю.
    • Зверху покласти ковбасу.
    • Посипати тертим сиром.

    Канапе «Вікно в Париж»

    Відрізняється оригінальним зовнішнім виглядом і простотою виготовлення.

    Компоненти:

    • Житній хліб.
    • Сир і шинка по 100 грам.
    • Ананас, консервований – 3 колечка.
    • Помідори черрі – 4 шт.
    • Солоний огірок.
    • Оливки.

    Приготування:

    • Збираємо на шпажки шарами.
    • Обсмажуємо в духовці кубики хліба.
    • Всі складові ріжемо такого ж розміру, як і основа бутерброда.
    • Інгредієнти скріплюємо шпажкою.

    З ковбасою, сиром і помідорами

    30 receptov buterbrodov   vkusno i prosto na prazdnichnyjj stol256 30 рецептів бутербродів — смачно і просто на святковий стіл

    «Літній різноманітність»

    Компоненти:

    • Нарізний батон.
    • Варена ковбаса і сир по 150 р.
    • Помідори – 3 шт.
    • Майонез.
    • Зелень.
    • Спеції за смаком.

    Приготування:

    • Порізати ковбасу і помідори кубиками 0,5 див.
    • Подрібнити сир і зелень.
    • Посолити, поперчити, перемішати з майонезом.
    • На батон покласти отриману суміш.
    • Деко застелити антипригарним пергаментом.
    • Закуску запікати 15 хв.

    Закуски «Ліниві»

    Можна подавати в якості основного блюда.

    Продукти:

    • Пюре картоплі – 100 р.
    • 1 сире яйце.
    • Нарізний батон.
    • Пучок зеленого цибулі.
    • Ковбаса і сир по 120 р.
    • Майонез.
    • Черрі – 6 шт.

    Приготування:

    • У пюре додати яйце, нарізану ковбасу і цибулю.
    • Посолити, поперчити, перемішати з майонезом.
    • В іншій чашці зробити масу з тертого сиру і кропу.
    • На скибочку батона викладаємо першу суміш, потім пластинку сиру, а зверху – другу масу.
    • Запікати в духовці при 200 градусів 15 хвилин.

    Бутерброди «Хрюшки»

    З мордочками порося для дітей.

    Інгредієнти:

    • Булочки з кунжутом.
    • Варена або копчена ковбаса.
    • Платівки сиру.
    • Черрі.
    • Кетчуп і майонез.
    • Зелень.

    Приготування:

    • Булочку розрізати уздовж не до кінця.
    • Всередину покласти шарами ковбасу, кільце помідора, сир, зелень.
    • Полити кетчупом, майонезом.
    • Розігріти в мікрохвильовці 2-3 хвилини.
    • Сендвіч готовий до вживання.

    Можливо вас зацікавлять статті по темі:

    Смачна кулінарія!

    Готуємо з яєць смачні та корисні страви!

    Кабачкова ікра на зиму!

    З оселедцем, яйцем і майонезом

    Закуски призначені любителям солоної рибки. Готуються легко і просто, по вартості – «бюджетні».

    30 receptov buterbrodov   vkusno i prosto na prazdnichnyjj stol257 30 рецептів бутербродів — смачно і просто на святковий стіл

    Блюдо «На швидку руку»

    Виконується з доступних продуктів, які продаються в будь-якому магазині.

    Інгредієнти:

    • Житній хліб.
    • Філе оселедця, мариноване у майонезному соусі.
    • Варені яйця.
    • Ріпчасту цибулю.
    • Зелень петрушки.
    • Вершкове масло

    Приготування:

    • Шматок чорного багета змащують тонким шаром масла.
    • Зверху кладуть кружальця яйця і скибочки рибки.
    • Прикрашається закуска порізаним ріпчастою цибулею і гілочками петрушки.

    Рулетики з лаваша

    Є безпрограшним варіантом для свята.

    Продукти:

    • Слабосолона оселедець – 250 р.
    • Майонезний соус.
    • Варені яйця – 3 шт.
    • Два свіжих огірка.
    • Тонкий лаваш.
    • М’який сир.
    • Пучок кропу.

    Приготування:

    • Нанести сир на основу.
    • Посипати нарізаним кропом.
    • Розподілити філе риби.
    • Покласти шматочки огірка.
    • Обмазати майонезом.
    • Згорнути рулет.
    • Загорнути в харчову плівку.
    • Через годину можна різати на шматочки.

    Сирний рулет з оселедця

    Прикрасить святковий стіл.

    Інгредієнти:

    • Твердий сир без солі – 300 р.
    • Філе оселедця – 350 р.
    • Варені яйця – 2 шт.
    • Майонез.
    • Пучок базиліка.

    Приготування:

    • Розплавити сир в киплячій воді у щільному поліетиленовому мішку.
    • Не знімаючи упаковки, розкачати качалкою прямокутний пласт.
    • Поки сир не застиг, прибрати целофан, зверху покласти шматки оселедця.
    • Викласти масу з натертих яєць, нарізаної зелені, майонезу.
    • Скачати рулет.
    • Остудити в холодильнику.
    • Нарізати тонкими шматочками.

    Бутерброд «Оселедець під шубою»

    Нагадує відомий салат, набагато простіше готується.

    Складові:

    • Бородінський хліб.
    • Варена буряк – 1 шт.
    • Баночка філе солоної риби.
    • 2 варених яйця.
    • Ложка діжонської гірчиці.
    • Майонез.
    • 1/2 головки цибулі.

    Приготування:

    • Шматочки чорного хліба змастіть майонезом.
    • Покладіть гурток яйця.
    • Дрібно натріть буряк, зайвий сік злити.
    • Масу, заправлений майонезом, покладіть на бутерброд.
    • Зверху – колечко цибулі і шматок оселедця.
    • Прикрасити закуску невеликою кількістю діжонської гірчиці.

    «Росіяни роли»

    Рулетики незамінні на фуршетах. Вони мініатюрні – зручно є

    Інгредієнти:

    • Філе сьомги/форелі – 250 р.
    • Оселедець без кісточок.
    • Майонез.
    • Варені яйця – 2 шт.
    • Сирний сир – 150 р.
    • Хліб.
    • Свіжий огірок.

    Приготування:

    • Розкласти на плівці червону рибу.
    • Оселедець нарізати і перемішати з сиром і майонезом.
    • У масу додати терті яйця.
    • Руками сформувати ковбаску з пюре, викласти на рибу.
    • За допомогою харчової плівки зробити рулет.
    • Нарізати шматочками і викласти на хліб або скибочки огірка.

    Канапе з оселедцем

    Це маленькі бутерброди на шпажках. Просто готувати і легко!

    Продукти:

    • Маринований огірочок маленького розміру.
    • Шматочки солоного оселедця.
    • Запашні житні тости.
    • Половинки вареного яйця.
    • Майонез.
    • Часник.
    • Маринована в оцті ріпчасту цибулю.

    Тепер збираємо шпажки в такій послідовності:

    • Хліб натираємо часником і змащуємо майонезом.
    • Зверху кладемо яйце, рибу.
    • На них поміщаємо колечко цибулі.
    • Завершує композицію огірочок.

    «Лімончелло» – класичний бутерброд з лимоном

    Гарний у чоловічій компанії під міцні напої.

    Інгредієнти:

    • Оселедець без кісток.
    • Слайсы лимона.
    • Хліб бородинський.
    • Суміш тертого вареного яйця з кропом і майонезом.
    • Мелену каву.

    Приготування:

    • Хліб змащуємо приготовленої яєчною масою.
    • Зверху поміщаємо рибку і лимон.
    • Завершує композицію пів-ложки кави.

    «Китайські бутерброди» з ківі

    Чудово замінюють огірки, оливки або каперси. Дуже приємний і пікантний смак.

    Продукти:

    • Листя салату.
    • Житній хліб грубого помелу.
    • Шматочки слабосоленої оселедця.
    • Ківі – 1 шт.
    • Твердий сир.

    Приготування:

    • На трикутний шматок хліба кладемо салат, потім сир.
    • Розміщуємо рибу і нарізану кружальцями ківі.

    З сиром і паштетом

    Ми звикли до солодкого сиру, але існує і солона альтернатива. До ласощів найкраще підходить чорний хліб, підсмаженого в тостері.

    30 receptov buterbrodov   vkusno i prosto na prazdnichnyjj stol258 30 рецептів бутербродів — смачно і просто на святковий стіл

    «Хвіст павича»

    Блюдо, яким захочеться похвалитися перед гостями.

    Компоненти:

    • Баклажани – 2 шт.
    • Сир – 1 пачка.
    • Черрі – 6 шт.
    • Часник – 1 зубчик.
    • Свіжі огірки – 3 шт.
    • Майонезний соус.
    • Маслини.
    • Рослинне масло.
    • Борошно.

    Приготування:

    • Баклажани нарізати навскоси тонкими смужками.
    • Посолити і дати постояти 30 хвилин.
    • Промити і витерти паперовим рушником.
    • Обваляти з двох сторін у борошні і обсмажити до золотистого кольору на сковороді.
    • Змішати протертий сир з сіллю і видавленим часником.
    • На листочки баклажана покласти отриману масу.
    • Зверху прикрасити тонкими кружечками огірка, половинкою Черрі і маслинами.
    • Укласти на плоский піднос у формі хвоста павича баклажанові човники.

    Бутерброди з сирним паштетом і редисом

    Подаються на сніданок до чаю.

    Продукти:

    • 9% сир – 1 пачка.
    • Білий батон нарізний.
    • Редис – 100 гр.
    • Сметана 20% – 2 ст. ложки.
    • Пучок зеленого цибулі.
    • Часточки одного помідора.

    Приготування:

    • Сир змішати з тертою редькою і сметаною.
    • Додати цибулю, посолити і добре перемішати.
    • На хліб нанести товстим шаром отриману масу.
    • Прикрасити помідором.

    Закуска «Простоквашино»

    Знайома сільськими провиантами, виходить гостра із-за додавання тертого хрону.

    Інгредієнти:

    • Смажені шампіньйони – 300 р.
    • Жирний сир – 1 пачка.
    • Сік 1 лимона.
    • Сметана 20% – 50 р.
    • Бородінський хліб.
    • Хрін – 1 ст. ложка.
    • Сіль і перець – за смаком.
    • Нарізана петрушка – 3 ст. ложки.

    Приготування:

    • Робимо паштет з сиру, сметани, хрону і петрушки.
    • Солимо і заправляємо лимонним соком.
    • На шматочки хліба викладаємо масу, скибочки грибів.
    • Прикрашаємо зеленню.

    «Іспанські» бутерброди»

    З в’яленими помідорами подаються на сніданок.

    Компоненти:

    • Бородінський хліб, порізаний на шматки.
    • Сир жирний – 200 р.
    • Сушені або в’ялені помідори – 4 шт.
    • Сметана – 2 ст. л.
    • Пучок петрушки.

    Приготування:

    • Готуємо сирний паштет з додаванням сметани і рубаною зелені.
    • Масу приправляємо сіллю і перцем.
    • Ретельно перемішуємо.
    • Намазуємо на хліб густим шаром і посипаємо нарізаними помідорами.
    • Прикрашаємо зеленню.

    Тарталетки з печінковим і сирним паштетами

    На столі з’їдаються першими.

    Інгредієнти:

    • Варена куряча печінка – 300 р.
    • Цибуля ріпчаста – 1 головка.
    • Сир жирний – 1 пачка.
    • Майонез – 2 ст. л.
    • Тарталетки.
    • Зелень для прикраси.
    • Часник – 2 зубчики.

    Приготування:

    • Цибулю дрібно порізати і пасерувати на соняшниковій олії.
    • Блендером змішати печінку з цибулею.
    • Додати соус.
    • Вийшов паштет №1.
    • Розтерти часник з сиром, посолити. Паштет №2 готовий.
    • Викласти по черзі в тарталетки різні маси.
    • Прикрасити зеленню.
    • Поставити в холодильник на 15 хв.

    Бутерброди «Дачні»

    Легко збираються поза домом – можете зробити їх в поході, на пікніку.

    Інгредієнти:

    • Білий батон нарізний.
    • Банку печінкового паштету (гусячий, курячий).
    • Помідори – 2 шт.
    • Петрушка.

    Приготування:

    • Нарізати кружальцями помідори.
    • Покласти на батон.
    • Зверху укласти гіркою паштет.
    • Прикрасити гілочками зелені.

    Закуска «Морська»

    Підійде для любителів риби. Її подають на стіл до чаю.

    Продукти:

    • Нарізний багет.
    • Шпротный паштет.
    • Огірок свіжий – 1 шт.
    • Майонезний соус – 3 ст. л.
    • Часник – 2 зубчики.
    • Пучок кропу.

    Приготування:

    • Хліб підсмажити в тостері.
    • Змішати соус з тертим часником, масою намазати тости.
    • Чайною ложкою розмістити паштет.
    • На булку покласти шматочок огірка.
    • Кріп дрібно порізати і посипати.

    Ми надали рецепти смачних бутербродів. Але кулінари радять строго не дотримуватися певною формулою. Намагайтеся експериментувати з різними продуктами, і ви здивуєте домочадців і гостей своїми кулінарними здібностями!

    WordPress: 11.78MB | MySQL:64 | 0,352sec