Здоров'я        19 Червня 2018        7         0

Яку рибу можна вживати годуючим мамам ⨮ 5 смачних рибних рецептів при ГВ

Під час грудного вигодовування у молодих матусь виникає безліч питань про раціоні харчування, в тому числі, яку рибу можна годуючим мамам? У народі побутує думка, що будь-якого представника моря або річки в цей період небажано їсти. Дієтологи стверджують, що невелика порція пареної або вареної риби нежирних сортів покладена годує. Розберемося з цим питанням.

ryba pri gv Яку рибу можна вживати годуючим мамам ⨮ 5 смачних рибних рецептів при ГВ

Зміст

  • 1 5 причин, чому годуючої матері показана риба
  • 2 Які сорти рекомендуються в період лактації
    • 2.1 6 видів річкової риби, дозволених при ГВ
    • 2.2 4 видів морської риби, рекомендованих при годуванні грудьми
  • 3 Як вибрати якісний продукт
  • 4 Яку рибу годувальниці не можна
  • 5 Як вводити в раціон
  • 6 5 рецептів рекомендованих рибних страв
    • 6.1 Риба на пару
    • 6.2 Запечена риба
    • 6.3 Ароматна рибна солянка
    • 6.4 Картопляне пюре з рибкою в ніжному сметанному соусі
    • 6.5 Рибне філе, тушкована з яблуками
  • 7 Висновки

5 причин, чому годуючої матері показана риба

Правильно приготовлений продукт несе безліч користі, при цьому дієтологи виділили 5 основних причин, чому потрібно її вживати при грудному вигодовуванні (далі – ГВ):

  • Підвищений вміст корисних Омега-3 кислот в морській рибі. Вони здатні надавати благотворну дію на серцеві судини, підвищувати захисні властивості організму, скорочувати алергічні реакції.
  • Вітаміни групи В. Основна мета цих цінних вітамінів полягає в активній участі в клітинному метаболізмі.
  • Природний джерело легкого білка. Пареный річковий мешканець вод відмінно перетравлюється, засвоюється організмом. Такий білок необхідний маляті, він отримує його з материнського молока. Білок допомагає налаштувати роботу материнських нирок, перебудовувати після вагітності.
  • Важливий вітамін D, без якого неможливе якісне засвоєння кальцію. Кальцій необхідний дитині для зміцнення скелета і росту зубів.
  • Налагоджена робота кишечника. Регулярне споживання сприяє нормалізації кишкової діяльності у годуючої матері і її дитини.
  • Які сорти рекомендуються в період лактації

    Яку рибу радять при ГВ: морську або річкову? За рекомендаціями дієтологів на початку годування радять вживати виключно річкових мешканців, оскільки вони рідко стають причиною харчової алергії. Також річкові види відмінно підходять для приготування бульйонів. Лайфхак: щоб отримати більш чистий бульйон, можна злити первинний склад, в підсумку вийде легка рибна юшка.

    Деякі жінки, стурбовані власним харчуванням, задаються питанням, чи можна готувати форель при грудному вигодовуванні? Такий вид риби користується великою популярністю, ціни в магазинах на неї менше, ніж на лосося або сьомгу, а смак прекрасний. Щоб відповісти на це питання, асоціація дієтологів визначила перелік мешканців водойм, найбільш безпечних та корисних при лактації.

    6 видів річкової риби, дозволених при ГВ

    zapechennaya forel Яку рибу можна вживати годуючим мамам ⨮ 5 смачних рибних рецептів при ГВЗапеченої в пергаменті річковою фореллю можна побалувати не тільки маму, а й усіх членів сім’ї

  • окунь – цінується завдяки невеликій кількості кісточок і малому числу калорій;
  • лящ – його м’ясо містить достатню кількість хлору і калію, що грають важливу роль у багатьох хімічних процесах;
  • річкова форель – багата різними мікроелементами, регулярне споживання благотворно впливає на зростаючий організм малюка;
  • минь – вживання цього виду вкрай корисно для вагітних і годуючих, збільшує гостроту зору малюка і сприяє дозріванню мозку;
  • щука – регулярне споживання цього виду сприяє зміцненню нервової системи, підвищення захисних властивостей організму.
  • судак – дієтичний продукт з мінімальним вмістом жирів, багатий сполуками, що діють позитивно на нервову систему;
  • Мешканці моря менш костлявы, з великими філе частинами. Оптимально підходять для запікання і гасіння з дотриманням правильної температури.

    Дуже частий питання, який можна почути на прийомі у дієтолога або педіатра про шкоду і користь червоної риби при грудному вигодовуванні, можна безболісно готувати і вживати.

    Група мешканців вод під загальною назвою «червона риба» при ГВ – це види, які мама повинна вводити з особливою обережністю в свій раціон, оскільки він може спровокувати алергічну реакцію. При цьому вона повинна уважно відслідковувати подальшу реакцію малюка, при найменших негативних змінах припинити прийом цього продукту.

    Також радимо дізнатися, чи можна годуючій мамі кефір і молоко, продукти дуже корисні особливо після вагітності.

    4 видів морської риби, рекомендованих при годуванні грудьми

  • лосось – король серед морських мешканців за змістом селену, йоду і білка, його користь при ГВ не викликає сумнівів;
  • морський окунь – відрізняється зниженим вмістом жирів, що міститься у його м’ясі вітамін B12 сприятливо впливає на роботу головного мозку;
  • хек – відмінно засвоюється і містить мінімальну кількість калорій;
  • сардина – її користь спрямована на поліпшення роботи серця і судин, оптимізує рівень тиску.
  • Із запропонованих сортів можна скомбінувати свій раціон з урахуванням калорійності і особистих смакових уподобань. Важливо не тільки використовувати зазначені сорти, але і вміти правильно вибирати, щоб продукт був якісним і приніс максимум користі.

    Як вибрати якісний продукт

    kak vybrat rybu Яку рибу можна вживати годуючим мамам ⨮ 5 смачних рибних рецептів при ГВЛусочки повинні блискучими, не стовбурчитися; очі – не каламутними; зябра – яскраво червоного (рожевого) кольору; при натисканні пальцем на тушку – вм’ятина повинна відновитися

    При виборі того або іншого виду мешканця водойми потрібно звертати увагу на звичні для вашого регіону. Вибирайте нежирних морських представників або річкову рибу. Відповідна риба для годуючої мами в перший місяць – це минтай, салака, короп.

    При цьому важливо не тільки те, які рибні продукти вибере годуюча мати, а також те, яким чином вони будуть приготовані. Рибу можна просмажити за чверть години, але цього часу достатньо, щоб зруйнувати безліч корисних мікроелементів. Краще приготувати низькокалорійне блюдо на пару з збереженням всіх корисних елементів, витративши стільки ж часу.

    Яку рибу годувальниці не можна

    dietolog bronnikova Яку рибу можна вживати годуючим мамам ⨮ 5 смачних рибних рецептів при ГВ

    Під суворою забороною знаходяться види, здатні завдати шкоди здоров’ю матері і дитині. Продукт, який пережив тривалу заморожування і зберігання в несприятливих умовах, несе в собі потенційну небезпеку для матері та дитини, т. к. може бути зіпсований, заражений паразитами або їх яйцями, які витримують низьку температуру.

    Починати вводити в раціон радиться з білих сортів, але зверніть увагу на те, а в перші місяці лактації її їсти не можна.

    Можна годуючій мамі смажену рибу? Багато матусі в родині звикли готувати саме так, однак при лактації в смаженому вигляді вживати не радиться, навіть легка рибка після смаження стає важкою у травленні. Регулярне вживання смаженої їжі годуючою матір’ю може стати причиною запору у дитини. З засмаженою скоринкою в організм проникають небезпечні продукти термічної обробки, що сприяють розвитку онкологічних захворювань.

    Кожна рибка, що не пройшла термічної обробки знаходиться під забороною: хай то сушена, копчена або в’ялена. Коли мене запитують, чи можна годуючій мамі копчену рибу чи ні, необхідно роз’яснити їм ту ступінь ризику, якому вони піддають свій організм і немовляти. Мешканці річкових водоймищ часто заражені яйцями гельмінтів, тому страви повинні пройти повну теплову обробку,

    Копчена риба при грудному вигодовуванні особливо небезпечна, оскільки дим, яким вона оброблена, містить канцерогени, які потрапляючи в організмі матері через грудне молоко дуже шкодить немовляті.

    Можна їсти солону рибу (оселедець, кілька, скумбрія тощо) при грудному вигодовуванні? Солоні продукти (і не тільки рибу) під час лактації вживати небажано, оскільки підвищений вміст солі сприяє задерживанию в організмі зайвої води. Ще один момент, чому саме солона риба протипоказана при ГВ – вона здатна створювати додаткове навантаження на перестраивающиеся нирки матері і дитини.

    Також її небажано вживати з-за сильного почуття спраги, зайва рідина розбавляє молоко, зробить його менш жирним і корисним. В результаті малюкові молока буде не вистачати, він буде частіше прикладатися до грудей. Як дізнатися, чи вистачає дитині грудного молока, ви зможете з цієї статті.

    Саме тому на актуальне питання, чи можна годуючій мамі солону рибу, слід цілком логічну відповідь: «Ні, годування – це не час для експериментів».

    Досить небезпечна для вживання в їжу при грудному вигодовуванні червона риба, оскільки вона є сильним алергеном. Якщо у жінки в період виношування спостерігалася негативна реакція, то навіть пареная сьомга при грудному вигодовуванні їй протипоказана, оскільки малюк міг стати схильним до алергії на цей продукт.

    Як вводити в раціон

    kak vvogit knig pri gv Яку рибу можна вживати годуючим мамам ⨮ 5 смачних рибних рецептів при ГВРибу потрібно обов’язково вводити в раціон годуючим мамам, але при цьому при перших пробах стежити за станом малюка – чи немає у нього алергічної реакції на даний продукт. Якщо таке сталося, то його виключають (це ж стосується і інших, потенційно небезпечних продуктів харчування)

    Якщо жінка під час вагітності їла рибні страви, то і після пологів можна продовжувати їсти такі страви. З умовою, що харчової алергії на представників моря у неї не спостерігалося. Але навіть якщо мама не вживала її під час виношування – їсти можна, обережно вводячи в раціон маленькими порціями, уважно стежачи за самопочуттям малюка. Призначити повна відмова від вживання може лише спостерігає лікар, якщо присутні алергічні реакції у дитини.

    Фахівець порекомендує сорти риби, допустимі способи теплової обробки: варіння на пару, гасіння та ін. Також потрібно врахувати, що під час лактації збільшується витрата енергії у годуючої на 700 ккал в день. Тому потрібно правильно скласти свій раціон для покриття енергетичних потреб організму.

    Рекомендується матерям при цьому додатково приймати по 300 мг Омега-3 щоденно. Регулярне споживання у вареному, паренном або протушенном вигляді рибних продуктів 1-2 рази в тиждень повністю замінює цю потребу.

    Важливо пам’ятати, що саме червоні сорти найчастіше викликають алергію. Саме від них варто відмовитися на нетривалий час годування. Якщо мама під час очікування дитини не вживала рибні страви, то тендітний організм маляти може проявити негативну реакцію.

    Також радимо ознайомитися зі статтею, де ми розповідаємо про вживання смородини при ГВ, а також кава – один з улюблених напоїв людства.

    5 рецептів рекомендованих рибних страв

    Під час приготування рибних продуктів не варто зловживати великою кількістю спецій, оскільки дитячий організм може не прийняти гостру їжу з різким ароматом. Також не варто смажити продукт на сковороді з додаванням олії, краще придбати інвентар з антипригарним покриттям. А ще краще – віддати перевагу пароварці.

    Риба на пару

    ryba na paru Яку рибу можна вживати годуючим мамам ⨮ 5 смачних рибних рецептів при ГВ

    Інгредієнти:

    • 2 шт. великого минтая;
    • 1 шт. середньої цибулини;
    • сіль за смаком.

    Спосіб приготування:

    Спочатку необхідно випатрати рибну тушку і нарізати середніми шматочками. Її можна готувати в пароварці, можна також покласти її в каструлю, заливши водою наполовину і додавши цибулю. Варити продукт протягом 20 хвилин. Посолити і прикрасити готову страву за бажанням.

    Запечена риба

    zapechenny karp Яку рибу можна вживати годуючим мамам ⨮ 5 смачних рибних рецептів при ГВ

    Інгредієнти:

    • 1 шт. великого коропа;
    • 1 шт. моркви;
    • 1 шт. ріпчастої цибулі;
    • 5 шт. картоплі;
    • вершкове масло;
    • сіль за смаком.

    Спосіб приготування:

    Овочі в цьому виді становлять єдину подушку, на них необхідно викласти очищену рибку. Змащуємо поверхню вершковим маслом. Час приготування в духовій шафі становить 40 хвилин за умови, що готування почалася в розігрітій до 200 ºC духовці.

    Ароматна рибна солянка

    rybnaya solyanka Яку рибу можна вживати годуючим мамам ⨮ 5 смачних рибних рецептів при ГВ

    Інгредієнти:

    • 500 г будь-якого свіжого рибного філе морських сортів;
    • 5 шт. солоних огірків;
    • 1 цибулина;
    • 2 помідори;
    • 2 ст. л. рослинної олії;
    • сушений лавровий лист, сіль.

    Спосіб приготування:

    Нарізаємо рибне філе. Варимо бульйон з останніх костей і рибної голови. Нарізаємо цибулю, підсмажити його з маслом до готовності, тушкуємо томати разом з цибулею ще 5 хвилин. Далі додаємо філе, заливаємо готовим ароматним бульйоном і варимо ще 15 хвилин. У готову суміш додати нарізану кубиками огірок, сіль, лавровий лист.

    Картопляне пюре з рибкою в ніжному сметанному соусі

    ryba s pyure Яку рибу можна вживати годуючим мамам ⨮ 5 смачних рибних рецептів при ГВ

    Інгредієнти:

    • 2 шт. хека;
    • 500 г картоплі;
    • 1 цибуля;
    • 100 мл нежирних вершків;
    • 1 склянку 10 % сметани;
    • Вершкове масло;
    • 1 ст. л. борошна;
    • сіль за смаком.

    Спосіб приготування:

    Очищену випатрану рибу протушкувати в сковороді, додати туди цибулю, нашатковану півкільцями. Долити очищену воду, щоб вона повністю покрила продукти. Тушкувати протягом 10 хвилин. Змішати сметану з борошном і сіллю. Додати суміш у воду, тушкувати ще 15 хвилин до загустіння. Картоплю зварити, додати теплі вершки і масло, з допомогою блендера пюрировать. Пюре полити рибним соусом.

    Рибне філе, тушкована з яблуками

    tushenaya ryba Яку рибу можна вживати годуючим мамам ⨮ 5 смачних рибних рецептів при ГВ

    Інгредієнти:

    • 500 г будь-якого філе морської риби;
    • 2-3 яблука;
    • 3 ст. л. вершкового масла;
    • 1 цибулина;
    • сіль за смаком;
    • 200 г сметани.

    Спосіб приготування:

    Очищений і дрібно нашатковану цибулю трохи підрум’янити на маслі. Туди ж покласти підготовлені рибні шматочки, залити все невеликою кількістю води, накрити яблучними кільцями. Залити сумішшю з сметани і солі. Сковороду щільно закрити кришкою, потім відправити в духовку на 30 хвилин при 200 ºC. В якості гарніру використовувати пюре або кашу.

    Висновки

    Після всього прочитаного підсумуємо, яку рибу можна годуючим мамам:

    • нежирні морські сорту – минтай, судак, хек, морський окунь, салака;
    • річкові мешканці – окунь, короп, щука, минь, форель.

    Важливо не тільки, яку рибку є при лактації, але і те, яким чином вона приготовлена. Перевагу варто віддавати стравам, приготованим на пару, тушкованим і відварною.

    Відповідь на питання «чи Можна рибу годуючій мамі?» виявився дуже проста – так! Але важливо пам’ятати, що при грудному вигодовуванні в перший час річкова риба пріоритетніше, ніж морська.

    Які 9 видів риби вживати не рекомендується для жінок і дітей, ви можете дізнатися з відео:

    Джерело

    WordPress: 10.39MB | MySQL:58 | 0,276sec