Здоров'я        05 Вересня 2018        4         0

При харчовому отруєнні що можна їсти – рекомендований раціон

Отруєннями від прийому неправильно обробленої їжі страждає хоч раз в житті практично кожна людина. Можна з’їсти погано вимитий фрукт або овоч, можна просто не помити руки перед їжею, з’їсти шаурму в найближчому кіоску – в будь-який момент можна отруїтися. Часто багато людей не хочуть викликати швидку, якщо симптоми не гострі. Або, приїхавши, лікарі бригади швидкої допомоги кажуть про необхідність амбулаторного лікування. Тоді людині потрібно знати про те, що при харчовому отруєнні що можна їсти, а що небажано.

pri pishhevom otravlenii chto mozhno est – rekomenduemyjj racion При харчовому отруєнні що можна їсти – рекомендований раціон

Причини спеціального харчування

Вкрай необхідно максимально можливо правильно харчуватися і це цілком зрозуміло.

Харчове отруєння вражає органи травлення. Такі симптоми, як пронос або запор, температура, блювота або просто нудота, обумовлені розмноженням токсинів в організмі людини. Разом зі споживаної їжею, неправильно обробленої, потрапляє бактерія, яка починає активно розвиватися і випускати продукти розпаду від своєї життєдіяльності. Ці продукти дратують слизову шлунка, кишечника. Печінка не справляється з фільтрацією токсинів, що виробляються за допомогою такої бактеріальної активності. Всі органи голосно сигналізують про необхідність допомоги, що виявляється специфічною симптоматикою.

Організму потрібно допомогти впорається з токсинами, імунна система потребує. Як в період гострого отруєння необхідна дієта, так і харчування після будь-якого харчового отруєння вкрай важливо.

Як організм реагує на отруєння

Під час інтоксикації, що супроводжується діареєю, що організм втрачає багато рідини, мінералів і солей. Відбувається швидке зневоднення організму.

Шлунок страждає тим, що токсини і бактерії, які можуть існувати в ньому, дратують його стінки. Шлунковий сік виробляється в набагато більшій кількості. Таким чином, шлунок намагається вимити всі отрути, але сік шлунка являє собою кисле середовище. Кислота роз’їдає стінки. Навіть якщо у людини шлунковий сік не кислий, при отруєнні він окислюється більше. Якщо в шлунку ще додатково живе хелікобактер, то вона активізується. Підвищується ризик розвитку гастриту, а то й виразки.

Печінка, навіть у здорових людей, зазнає підвищене навантаження, не встигаючи справлятися з токсичними речовинами. А жовчний міхур виробляє занадто багато жовчі, яка з-за надлишку стає густою.

pri pishhevom otravlenii chto mozhno est – rekomenduemyjj racion1 При харчовому отруєнні що можна їсти – рекомендований раціон

Кишечник, в якому живуть переважно корисні бактерії, зазнає стрес, тому в ньому з’являються і активно розмножуються шкідливі бактерії, колонізують кишкову середовище і вымещающие корисні бактерії. Таким чином, відбувається стійкий запор, або часті напади діареї. Для утворення калових мас кишечнику необхідна рідина, яку він збирає з усього організму. Тому, під час діареї витрата рідини надзвичайно високий, що призводить до тотального зневоднення організму. Ознакою цього зневоднення є сухість у роті і сухість шкірних покривів, втома, запаморочення.

Виходячи з усього перерахованого вище, можна зрозуміти, наскільки харчування в цей період важливо!

Мета правильної дієти

Харчування, а саме дієта при отруєнні, спрямована на здійснення наступних цілей:

  • поповнення організму мінералами і вітамінами, які були виведені організмом разом з рідиною і перероблені токсинами;
  • відновлення водного та електролітного балансу,

завдяки йому мозок має харчування, а серце безперешкодно перекачує кров (цей момент найважливіший);

  • допомога шлунку, стравоходу, печінки, кишечника і нирок у регенерації своїх клітин і відновлення функцій після важкої інтоксикації;
  • очищення крові, так як токсична кров призводить до подальшого поширення токсинів і отрут, тому очищення крові стоїть на одному з перших місць в позбавленні від отруйного впливу від наслідків отруєння;
  • відновлення енергетичного балансу після того, як організм витратив велику частину енергії на боротьбу з токсинами;
  • стабілізацію гомеостазу, тобто нормального і стабільного стану всього організму.

pri pishhevom otravlenii chto mozhno est – rekomenduemyjj racion2 При харчовому отруєнні що можна їсти – рекомендований раціон

Правила пиття

Електролітний і водний баланс потрібно відновлювати рясним питвом. Особливо, якщо при отруєнні спостерігається діарея і блювота одночасно.

У цей час можна пити звичайну воду та воду з додаванням Ригидрона або подібного засобу, насиченого солями та мінералами. Можна також додати мінеральну воду. Тільки попередньо її необхідно звільнити від газів. Для цього відкривається кришка пляшки і залишається така відкрита пляшка на кілька годин. Гази вийдуть природним шляхом. Можна допомогти їм вийти швидше, періодично струшуючи пляшку або перемішуючи її вміст.

Необхідно пам’ятати, що пити при отруєнні необхідно, як мінімум 2-3 літри на добу. Пити маленькими ковтками – це важливо! Пити потрібно порційно, кожен годину-півтори по 100-150 мл води. Ефект відчується в першу ж добу. Якщо є захворювання печінки або нирок, то пити потрібно рівно 2 літри води, так як 3 літри при захворюваннях цих органів можуть виявитися шкідливими.

Дорослій людині 2 літри води – це норма кожного дня, але дитині потрібно менше 1-1,5 літра.

Пити треба за 30 до їжі, або стільки ж після.

Як харчуватися

Треба зауважити, що в перші добу отруєння краще взагалі нічого не їсти, а дотримуватися тільки водно-питний режим харчування, виключаючи з меню кисломолочні продукти.

Харчування має бути щадним і дробовим. Залежно від симптоматики харчування відрізняється, але існують основні правила режиму харчування:

Є необхідно дрібно, маленькими порціями, 5-6 разів на добу. Це необхідно для того, щоб органи постійно працювали, але при цьому не перенагружались.

pri pishhevom otravlenii chto mozhno est – rekomenduemyjj racion3 При харчовому отруєнні що можна їсти – рекомендований раціон

Їжу потрібно ретельно пережовувати. Якщо отруєний любить поїсти в поспіху, є порада – рахувати кількість пережевываний, їх повинно бути мінімум 35. У процесі пережовування їжа проходить перший підготовчий етап переробки. Цей процес необхідний, насамперед, для шлунка. Слина знешкоджує безліч небажаних речовин, переробляє глюкозу і крохмаль, готує правильну для перетравлення середовище, подрібнює їжу потрібно до консистенції. Потрібно домогтися того, щоб їжа не проглатывалась у вигляді шматочків, а мала вигляд кашки.

У період хвороби харчуватися можна тільки термічно обробленими продуктами.

Дієта переважно вегетаріанська.

Не можна пити під час їжі. І так під час їди шлунок викидає близько одного літра соку, тому можна пити до або після їжі.

Пиття під час прийому їжі активує вироблення соку шлунку, надлишок якого небажаний при отруєнні.

Їжа повинна бути теплою, коли її їдять. Вона не повинна бути ні холодної, ні гарячої. Це шкідливо для всіх органів.

Якщо використовується м’ясо і немає можливості є тільки овочі, то тоді м’ясо повинно переробиться через м’ясорубку, причому двічі. З нього котлети готуються або фрикадельки на пару. Ніякого масла!

Сіль не додається або взагалі, або в мінімальній кількості. Використовувати можна тільки морську сіль.

Що є?

Якщо відповідай на питання про те, що можна їсти при отруєнні, то відповідь проста – все залежить від характеру отруєння.

Отже, що можна їсти при отруєнні та проносі – все, що при будь-якому отруєнні. Але, необхідно кожен раз, за годину до їжі випивати який-небудь абсорбент, наприклад, Полісорб. Він прекрасно бореться з токсинами і дозволяє зменшити діарею. Взагалі ж, якщо діарея триває більше 48 годин і супроводжується частими нападами (більше 6 разів), то потрібно викликати швидку. Можливо, що отруєння не просте, коли просто спеціальне харчування при отруєнні не допоможе. Це може бути ентероколіт або зараження небезпечною паличкою.

Що радять фахівці на рахунок харчування при харчової інтоксикації на відео:

Оптималный список продуктів, показаних при харчовому отруєнні:

  • Треті м’ясні бульйони, а також бульйони з птиці (при легкому отруєнні тільки);
  • Супи з круп, мають слизову консистенцію (добре обволікають шлунок і знижують кислотність);
  • Приготована на пару, риба нежирних сортів, дієтична птиця (індичка), червоне м’ясо можуть доповнити раціон – тільки подрібнена їжа;
  • Каші, які завгодно, якщо немає алергії на клейковину. Вони повинні бути протертими;
  • Яйця, зварені некруто (не більше одного на добу);
  • Такі продукти, як печиво можна їсти, але тільки дієтичне;
  • Хліб – дозволений продукт, але тільки в черствому вигляді, м’яким його їсти не можна;
  • Варені овочі (морква, картопля) повинні входити в щоденний раціон.

Розібравшись з питанням, що можна їсти при будь-якому харчовому отруєнні, варто сказати про те, чому не можна харчуватися.

Не можна їсти їжу, яка провокують газоутворення, а також захоплюватися свіжими і твердими продуктами. Не можна їсти соуси і спеції, копченности, солодке і шоколад.

Додатково потрібно приймати вітамінні комплекси, наприклад, Алфавіт. Цей комплекс грамотно збалансований з урахуванням особливості дієти російських жителів. Його потрібно також ввести в харчування після харчового отруєння, приймаючи на протязі одного місяця.

WordPress: 10.3MB | MySQL:53 | 0,179sec