Отруєння        08 Серпня 2018        4         0

Що можна їсти після блювоти: харчування і діта дорослому при нудоті

Блювота – неприємний симптом, що супроводжує харчові отруєння, алкогольні інтоксикації і ряд захворювань шлунково-кишкового тракту. Вона призводить до зневоднення організму, слабкість і виснаження. Щоб прискорити одужання, потрібно знати, що можна їсти після блювоти, і дотримуватися цей режим.

chto mozhno est posle rvoty: pitanie i dita vzroslomu pri toshnote29 Що можна їсти після блювоти: харчування і діта дорослому при нудоті

Правила харчування після блювоти для дорослих

Блювота – це захисний механізм, за допомогою якого організм позбавляється від отрут. Якщо токсичні речовини, що викликають її появу, володіють високим рівнем кислотності, спорожнення шлунка призведе до подразнення слизових оболонок, а іноді до їх травмування. Те ж стосується отруєнь агресивними сумішами – наприклад, засобами побутової хімії. В такому випадку дієта після блювоти повинна бути максимально щадним по відношенню до слизової оболонки.

Будь-яка блювання також призводить до втрати значної кількості рідини і, як наслідок – до зневоднення. Для організму подібний стан згубно, бо що може спровокувати тяжкі системні порушення. Крім дієти, що складається з того, що є після блювоти можна, необхідно також відновлювати запаси вологи, дотримуючись питний режим. Особливо це стосується похмілля, викликаного алкогольною інтоксикацією.

Крім рідини, організм втрачає запаси поживних речовин, мінералів, вітамінів. Крім того, йому доводиться витрачати сили на усунення наслідків отруєння або хвороби, що спровокувала блювоту. В результаті після нападів хворий відчуває слабкість і запаморочення. Тому дієта повинна містити підвищену кількість корисних компонентів.

Спорожнення вмісту шлунка може призвести до порушень секреції жовчі, соляної кислоти, інших травних ферментів. Внаслідок цього нова їжа буде перетравлюватися довше, може викликати напади якщо не блювоти, нудоти. Для нормалізації травлення може знадобитися кілька днів.

Споживання їжі, як і рідини, повинно бути рівномірним. Лікарі рекомендують дотримуватися дробового харчування – їсти невеликими порціями, 5-6 разів на день. Це знизить навантаження на шлунок, а також запобіжить повернення блювотних позивів.

chto mozhno est posle rvoty: pitanie i dita vzroslomu pri toshnote30 Що можна їсти після блювоти: харчування і діта дорослому при нудоті

Можна виділити загальні принципи, яким повинна відповідати дієта при блювоті і після неї:

  • Відразу після закінчення блювотних позивів приймати їжу не рекомендується. Краще витримати паузу завдовжки 4-5 годин.
  • Не є при відсутності апетиту і не годувати насильно дитини, який нещодавно переніс блювоту. Для відновлення сил у перший день краще віддати перевагу рідин.
  • Між прийомами їжі потрібно дотримуватися перерва тривалістю 2-3 години. Є на ніч також не рекомендується.
  • Щодня випивати по 2-2.5 л рідини. У цей обсяг входять аптечні водно-сольові розчини, компоти, слабомінералізована вода без газу, відвари і настої.
  • Їжа повинна бути теплою – так вона краще засвоюється організмом. Гаряча їжа може травмувати і без того подразнену слизову. Оптимальна температура – 30-40 градусів.
  • Час їжі потрібно узгоджувати з прийомом ліків, призначених лікарем. Якщо у список рекомендованих медикаментів входять ентеросорбенти, їх слід приймати за декілька годин до/після їжі, інакше користь від споживаних продуктів буде мінімальною.
  • Блювота, викликана харчовим отруєнням або кишковою інфекцією, нерідко супроводжується діареєю. В цьому випадку потрібно приймати заходи по нормалізації стільця і відновлення мікрофлори кишківника. Зробити це можна як за допомогою медикаментів, так і з допомогою лікувальної дієти.

    Що дозволено їсти

    chto mozhno est posle rvoty: pitanie i dita vzroslomu pri toshnote31 Що можна їсти після блювоти: харчування і діта дорослому при нудоті

    Серед того, що можна їсти при блювоті, варто відзначити такі страви:

    • легкі овочеві бульйони або курячі супи;
    • м’ясо, рибу, приготовлені на пару;
    • житній хліб;
    • сухарі, крекери, тости;
    • відварений рис;
    • рисова локшина;
    • кисіль фруктовий, ягідний або вівсяний;
    • свіжі овочі, фрукти;
    • відварену моркву, буряк;
    • печені яблука;
    • пюре з фруктів або овочів;
    • домашнє желе.

    Рекомендується віддавати перевагу білкової і вуглеводної їжі, а також звести до мінімуму споживання жирів – вони довго засвоюються в шлунку і може викликати розлад. Серед можливих наслідків – підвищене газоутворення і здуття живота.

    Наведені рекомендації, що можна їсти після блювоти дорослому, носять загальний характер. Залежно від конкретного захворювання, спровокував блювоту, за наполяганням лікаря можуть бути введені додаткові обмеження.

    Особливо слід виділити, що можна їсти при блювоті дитині. Якщо малюк знаходиться на грудному вигодовуванні, кращої їжі, ніж материнське молоко, для нього немає. Тому немовляти потрібно годувати в звичайному або навіть прискореному режимі – це відновить запаси поживних речовин та рідини.

    Якщо дитина вже їсть прикорм, на час відновлення потрібно призупинити введення нових продуктів в раціон. Для дітей постарше корисні такі продукти:

    • нежирні супи;
    • дитячий сир;
    • овочеві пюре;
    • м’ясне суфле;
    • желе з фруктів або ягід (виготовлене з натуральних інгредієнтів, а не з розчинної суміші).

    Що заборонено їсти

    chto mozhno est posle rvoty: pitanie i dita vzroslomu pri toshnote32 Що можна їсти після блювоти: харчування і діта дорослому при нудоті

    На час відновного періоду потрібно відмовитися від таких продуктів:

    • вершкового масла;
    • хлібобулочних, кондитерських виробів;
    • гострих, жирних, смажених продуктів;
    • страв з великою кількістю спецій;
    • міцного чорного чаю, кави;
    • алкоголю;
    • газованої води;
    • майонезу, кетчупу, інших соусів;
    • консервів, напівфабрикатів, фастфуду;
    • копченостей;
    • цільного молока.

    Зі свіжих фруктів, овочів, не рекомендується вживати томати, капусту (може викликати бродіння), кислі яблука і цитрусові. Їх потрібно вводити в раціон поступово.

    Приклади рецептів при блювоті

    Для відновлення після блювоти дорослому пацієнту, так само як і дитині старше 3-х років, будуть корисні наступні страви.

    Рисова каша з яблуками

    chto mozhno est posle rvoty: pitanie i dita vzroslomu pri toshnote33 Що можна їсти після блювоти: харчування і діта дорослому при нудоті

    Інгредієнти:

    • рису — 250 гр;
    • води – 500-600 мл;
    • яблука – 1 шт;
    • сіль, цукор, мед, ізюм – за смаком.

    Промийте рис під проточною водою кілька разів, доки рідина не стане повністю прозорою. Можна також залити крупу холодною водою на ніч, а потім злити осад.

    Півлітра води налийте в каструлю і поставте на вогонь. Зручно використовувати чавунні ємності або мультиварку – так каша вийде разваристой та запашної.

    Після того, як вода закипить, додайте сіль і засинайте промиту крупу. Накрийте каструлю кришкою, зменшіть вогонь на плиті.

    Очистіть яблуко від шкірки, видаліть насіння, наріжте невеликими скибочками. Коли рис буде майже готовий, додайте яблучні дольки, трохи цукру або меду. Можна кинути щіпку промитих родзинок.

    Подавайте до столу кашу теплою, але не гарячою. Додавати вершкове масло не потрібно.

    Вівсяний кисіль

    chto mozhno est posle rvoty: pitanie i dita vzroslomu pri toshnote34 Що можна їсти після блювоти: харчування і діта дорослому при нудоті

    Вівсяний кисіль – традиційне блюдо російської кухні. Але гастроэнетрологи рекомендують використовувати народні рецепти, а вівсяний кисіль Ізотова. Цей напій був придуманий вітчизняним лікарем-мікробіологом у 1922 році.

    Вівсяний кисіль Ізотова корисний при будь-яких порушеннях травлення, особливо при панкреатиті, виразкової хвороби шлунка, а також при розбалансованості обмінних процесів. Він зміцнює імунітет, обволікає слизову, нормалізує біохімічний склад крові та усуває дисбактеріоз. Готується напій так:

  • Засипте в скляну банку 0.5 кг мелених вівсяних пластівців (звичайних, не «швидкого приготування») і залийте 3.5 л води, доведеної до кипіння. Туди ж введіть 0.5 склянки кефіру або біойогурту. Закрийте банку кришкою, укутайте рушником, залиште в теплому місці на 2 діб.
  • Через два дні акуратно дістаньте банку, злийте верхню рідина в окрему ємність. Вона послужить напівфабрикатом для приготування киселю. Такий склад корисний при зниженій секреції шлунка
  • Залишок крупи промийте чистою водою і також збирати її окремо. Цей розчин буде більш слабким. Він рекомендується при нормальній кислотності.
  • Злиту рідина (першу або другу, на вибір) відстоюйте 10-12 годин, профільтруйте за допомогою сифона, потім поставте на малий вогонь. Доведіть до кипіння, проваріть, регулярно помішуючи.
  • В кінці додайте сіль, цукор за смаком. У вас повинна вийти густа однорідна маса. можна вживати її у вигляді напою або змішувати з іншими ингрединтами.
  • Паровий омлет

    chto mozhno est posle rvoty: pitanie i dita vzroslomu pri toshnote35 Що можна їсти після блювоти: харчування і діта дорослому при нудоті

    Інгредієнти:

    • свіжі яйця – 3 шт;
    • вода або нежирне молоко – 250 мл;
    • рослинне масло – 1 ч. л.;
    • сіль – щіпка.

    Розітріть яйця з сіллю, додати воду, перемішайте. Змастіть маслом чашу пароварки або мультиварки, вилийте суміш. Виберіть відповідний режим і готуйте 15-20 хв.

    М’ясне суфле

    chto mozhno est posle rvoty: pitanie i dita vzroslomu pri toshnote36 Що можна їсти після блювоти: харчування і діта дорослому при нудоті

    Інгредієнти:

    • м’ясо нежирних сортів – 300 г;
    • яйця – 4 шт;
    • білий хліб або булка – 90 г;
    • нежирні вершки – 0.5 ст.

    Відокремте жовтки від білків, останні поставте в холодне місце на 5-10 хв. Вийміть хлібний м’якуш, залийте вершками на чверть години, потім додайте жовтки, посоліть, перемішайте.

    Збийте охолоджені білки, додайте до інших інгредієнтів. Викладіть в змащену маслом форму і запікайте півгодини.

    Компот із сухофруктів

    chto mozhno est posle rvoty: pitanie i dita vzroslomu pri toshnote37 Що можна їсти після блювоти: харчування і діта дорослому при нудоті

    Для приготування компоту використовуються будь-які сухофрукти – яблука, сливи, груші. За бажанням можна додати курагу, родзинки, чорнослив, але в невеликій кількості. Всі інгредієнти потрібно ретельно перебрати, викинувши ушкоджені цвіллю і жучками, а потім промити під проточною водою. Кожен вид сухофруктів промивається окремо.

    Поставте на вогонь каструлю з водою. Пропорції залежать від ваших уподобань. У класичному рецепті рекомендується на склянку сухофруктів використовувати 2 літри води і пару столових ложок цукру. При бажанні концентрацію напою і його солодкість можна знизити.

    Після закипання води і повного розчинення цукру засинайте сухофрукти. Сушені сливи, яблука, груші кладіть першими, ще через 10 хв – чорнослив, а ізюм – в самому кінці. Загальна тривалість готування займає 15-20 хв. Остудіть до кімнатної температури і подавайте до столу.

    WordPress: 10.27MB | MySQL:58 | 1,140sec