Отруєння        19 Червня 2018        11         0

Ознаки ботулізму у людини: що робити, методи лікування

Категорія: Ботулізм

Зміст

  • Причини ботулізму
  • Отруєння ботулізм — симптоми
  • Діагностика та лікування ботулізму
  • Що можна зробити до приїзду лікаря
  • Профілактика та наслідки
  • Ботулізм перші симптоми — відео

priznaki botulizma u cheloveka: chto delat, metody lecheniya137 Ознаки ботулізму у людини: що робити, методи лікуванняВперше ознаки ботулізму були відмічені у 18 столітті в Німеччині, коли під час масового отруєння кров’яною ковбасою загинуло шість осіб.

З тих пір в медичну термінологію увійшло поняття «botulus» – у перекладі з латинського, ковбаса.

Через 60 років ван Эрменген довів, що причиною інтоксикації став бактеріальний токсин, що виділяється багатьма харчовими продуктами.

Причини ботулізму

Головною причиною ботулізму є токсин, що виробляється клостридиями. Ботулотоксин відноситься до найсильніших органічних отрут, що не має смаку, кольору і запаху. Клостридії оточують нас всюди: дрібні спори знаходяться в землі, гниючих рослинах, мертвих тварин, але при цьому самі не є причиною захворювання.

У несприятливих умовах мікроорганізми перебувають десятиліттями, чекаючи свого зоряного часу». З грунту потрапляють клостридії на продукти харчування, і при виникненні відповідних умов починають активізуватися.

Стійкість мікроорганізму до зовнішніх факторів:

  • Спори клостридій витримують кип’ятіння більше 4 годин.
  • Мікроорганізми не гинуть під впливом кислого середовища.
  • Збудника ботулізму не представляє ніякої небезпеки заморожування при низьких температурах і вплив ультрафіолетовими променями.
  • Ботулотоксин виділяється лише в тому випадку, якщо для клостридій створюються оптимальні умови для росту і розмноження.

    Умови сприятливого середовища для виділення токсину:

    • Повна відсутність кисню.
    • Висока температура навколишнього середовища: від 26 до 35 градусів за Цельсієм.
    • Певна кислотність зовнішнього середовища.

    Тільки при виконанні всіх перерахованих вимог, клостридії починають виробляти небезпечна отрута.

    Причини виникнення ботулізму:

  • Перше місце серед причин отруєння займає вживання в їжу маринованих грибів. Відсутність оцту в банку, недостатня термічна обробка дарів лісу викликає активну життєдіяльність мікроорганізмів, що виробляють ботулотоксин.
  • Клостридії також містяться на овочах і фруктах, що ростуть близько до землі. У банці з огірками та помідорами спори отримують сприятливе середовище для розмноження у вигляді відсутності кисню і низькою кислотності.
  • Ознаки ботулізму з’являються при вживанні копченої в кустарних умовах риби і м’яса.
  • Причиною захворювання може стати квітковий мед. Спори мікроорганізмів проникають у пилок рослин, яку збирають бджоли.
  • Попадання на свіжу рану брудною землі, часто стає причиною виникнення ботулізму.
  • Найбільш поширеною формою захворювання є харчовий ботулізм. Токсини проникають в організм разом із зіпсованими харчовими продуктами: консервами, ковбасою, рибою, домашніми заготовками в банках.

    Отруєння ботулізм — симптоми

    priznaki botulizma u cheloveka: chto delat, metody lecheniya138 Ознаки ботулізму у людини: що робити, методи лікуванняІнкубаційний період захворювання залежить від кількості ботулотоксину, що потрапив в організм. В середньому людина відчуває перші ознаки нездужання через 5-10 годин після вживання в їжу неякісного продукту.

    Початок хвороби в кожному випадку індивідуально: іноді симптоматика слабко виражена, а в інших випадках ознаки ботулізму носять гострий характер.

    Ознаки тяжкості ботулізму:

    • Легка форма хвороби характеризується невеликим погіршенням зору, м’язової млявістю, приспущеними верхніми століттями. Ознаки легкого ступеня тяжкості захворювання самостійно проходять через 3-4 дні.
    • Середня ступінь тяжкості ботулізму проявляється зміною тембру голосу, утрудненим ковтанням. Тривалість хвороби не перевищує двох тижнів.
    • Важка форма ботулізму вкрай небезпечна для здоров’я людини. Відбувається порушення дихальної функції, що може привести до летального результату.

    Підозру повинні викликати такі ознаки:

  • Сухість слизової оболонки ротової порожнини.
  • Роздвоєння предметів.
  • Поява пелени перед очима.
  • При легкому ступені тяжкості дана симптоматика проходить самостійно і людина повністю одужує. Однак, в деяких випадках ознаки ботулізму збільшуються, і потерпілому терміново потрібна медична допомога.

    💡 Клінічні ознаки ботулізму:

    Види порушеньСимптоми
    Дисфункція органів зору.· Погіршення зорової функції.

    · Поява туману перед очима.

    · Мимовільне рух очними яблуками.

    · Косоокість.

    · Опущене верхню повіку.

    · Можливий розвиток далекозорості.

    Порушення ковтальної та мовної функції.· Поява гугнявості в голосі.

    · Сухість у роті.

    · Відчуття присутності стороннього предмета в горлі.

    · Складність у ковтанні їжі.

    Проблеми з диханням.· Швидке і поверхневе дихання.

    · Брак кисню.

    Порушення рухової системи.· М’язова млявість.

    · При тяжкій формі захворювання, хворий не в змозі прямо тримати голову.

     

    Крім неврологічних ознак ботулізму, також зазначається гастроэнтеритический синдром.

    Ознаки інфекційної інтоксикації:

  • Сильний больовий синдром в черевній порожнині.
  • Блювання не більше двох разів на добу.
  • Рідкий стілець не перевищує п’яти разів за один день.
  • У рідкісних випадках підвищується температура тіла.
  • У розпал хвороби постраждалий від ботулізму виглядає не кращим чином: повіки опущені, з’являється задишка, обличчя нагадує нерухому маску, мова невиразна. Самолікування при подібних ознаках часто провокує серйозні ускладнення, аж до смертельного результату.

    Діагностика та лікування ботулізму

    priznaki botulizma u cheloveka: chto delat, metody lecheniya139 Ознаки ботулізму у людини: що робити, методи лікуванняСамостійно визначити ознаки ботулізму неможливо, постановка діагнозу здійснюється тільки на основі лабораторних досліджень.

    Методи діагностики:

    • Анамнез захворювання.
    • Лабораторне дослідження калу, сечі, блювотних мас хворого.
    • Біохімічний аналіз крові.

    Щоб визначити наявність ботулотоксину в крові потерпілого, білим мишам вводиться невелика доза крові пацієнта і протиботулінічна сироватка.

    Якщо гризун залишається живим, значить, сироватка нейтралізувала токсична речовина певного типу. Однак, при важких формах захворювання лікарі не завжди чекають результатів дослідження і вводять потерпілому противоботулиническую сироватку.

    Лікування інфекції

    При появі перших ознак ботулізму, хворий повинен бути госпіталізований. Домашнього лікування інтоксикації лікарями не передбачається. Лікарська сироватка ефективна тільки в перші три дні від початку захворювання, тому на рахунку хворого кожна хвилина.

    Комплексна терапія ознак ботулізму:

  • Промивання шлунка. Щоб звільнити шлунок від залишків їжі з ботулотоксином, хворому через спеціальний зонд вводиться велика кількість кип’яченої води.
  • Основним етапом лікування ознак ботулізму є введення лікарської сироватки. При легкого та середнього ступеня тяжкості, препарат вводиться двічі на добу, при важкому перебігу хвороби – кожні 8 годин. Перед початком лікування анатоксином, хворому робиться проба на можливу алергічну реакцію на препарат. Якщо проба позитивна сироватка вводиться разом з антигістамінними засобами.
  • Симптоматичне лікування: відновлення водно – електролітного балансу, нормалізація мікрофлори кишечника, вітамінотерапія, лікувальна дієта.
  • Вибір методу лікування ботулізму безпосередньо залежить від характерних клінічних ознак захворювання.

    Що можна зробити до приїзду лікаря

    При появі перших ознак отруєння у дорослих і дітей необхідно викликати невідкладну допомогу. До її приїзду потерпілому слід надати першу допомогу.

    Етапи першої допомоги:

    • Промити хворому шлунок. Для цього людина повинна випити велику кількість рідини і примусово викликати блювоту.
    • Зробити очищувальну клізму.
    • Прийняти будь-сорбент: активоване вугілля (з розрахунку одна таблетка на 10 кг ваги), Смекту або Этеросгель.

    Чим швидше хворому буде надана перша допомога, тим менше токсинів потрапить у кров.

    Профілактика та наслідки

    priznaki botulizma u cheloveka: chto delat, metody lecheniya140 Ознаки ботулізму у людини: що робити, методи лікуванняПрофілактика ознак ботулізму полягає в строгому дотриманні правил і норм безпеки при вживанні консервованої продукції та напівфабрикатів із м’яса і риби.

    Заходи профілактики:

    • При збиранні грибів необхідно відрізати ніжку якомога вище від землі.
    • При вирощуванні ягід та овочів на присадибній ділянці, підкладати спеціальну плівку під низкостелящиеся плоди.
    • Не підбирати плоди фруктових дерев із землі.
    • Перед консервуванням овочі і фрукти потрібно мити кілька разів.
    • Оцет додається безпосередньо в банку перед закатыванием кришки.
    • Зіпсовані овочі не можна консервувати.
    • Перед консервуванням банки і кришки повинні проходити стерилізацію.
    • Оптимальною температурою зберігання консервації вважається 5-8 градусів за Цельсієм.
    • Банки з роздутими кришками не підлягають повторної переробки, такі продукти потрібно викидати.
    • Овочі, які не мають природної кислотності (огірки, горошок) при консервуванні вимагають штучного доповнення оцтовою есенцією.
    • Не можна купувати домашні заготовки на стихійних ринках і базарах.

    Наслідки

    Несвоєчасне лікування ознак ботулізму здатне викликати серйозні ускладнення для організму.

    Види ускладнень:

  • З боку дихальних шляхів: пневмонія, бронхіт.
  • Серцеві патології виникають із-за недостатньої кількості кисню, що надходить при дисфункції органів дихання.
  • Приєднання додаткової бактеріальної інфекції значно ускладнює лікування ознак ботулізму.
  • Найбільш характерними ознаками ботулізму є порушення роботи органів зору, дихальної системи, рухової функції. Правильно поставлений діагноз і своєчасне лікування допоможуть людині повністю вилікуватися від недуги.

    Уникнути небезпечного захворювання допоможе виконання нескладних заходів обережності при купівлі та вживанні в їжу консервованих продуктів, а також копченого м’яса і риби.

    Ботулізм перші симптоми — відео

    WordPress: 10.27MB | MySQL:58 | 0,257sec