Отруєння        15 Червня 2018        7         0

Отруєння вином: що робити в домашніх умовах, симптоми, ознаки

Сучасне суспільство не являє свята або будь-якої події без алкогольних напоїв. Наприклад, вживаючи надмірна кількість вина, люди не замислюються, чим це загрожує їх здоров’ю. Адже вино відноситься до ряду елітних і популярних напоїв.

otravlenie vinom: chto delat v domashnikh usloviyakh, simptomy, priznaki131 Отруєння вином: що робити в домашніх умовах, симптоми, ознаки

Причини отруєння вином

Найчастіше вважається, якщо напій має невелику кількість спирту, то він шкоди не принесе. Ця думка помилкова. І кожній людині, який відноситься до любителів випити вина, слід запам’ятати, в яких випадках може виникнути отруєння вином:

  • Якщо вино виготовлялося в домашніх умовах з застосуванням неправильної технології та рецептури. Це означає, що людина в процесі виробництва не усунув кісточки з ягід винограду. Саме вони мають здатність виділяти синильну кислоту. Неправильне зберігання такого продукту протягом тривалого часу призведе до інтоксикації.
  • Якщо вина закінчився термін придатності. В наш час більшість виробників використовують неправильний метод виготовлення. Можна переконатися, прочитавши етикетку. У такого винного продукту є певний часовий період, протягом якого воно має бути використане. Інакше людині не уникнути отруєння таким напоєм.
  • Спиртний напій, який складається з натуральних компонентів, а таких, як спирт, консерванти, здатний згубно впливати на людський організм аж до летального результату. Такого впливу піддаються люди із залежністю від спиртного. Вони не звертають уваги на якість, а купують дешевше.
  • При зберіганні, яке не відповідає встановленим стандартам. У такому вини з’являться речовини токсичного характеру. Їх проникнення всередину спровокує отруєння.
  • otravlenie vinom: chto delat v domashnikh usloviyakh, simptomy, priznaki132 Отруєння вином: що робити в домашніх умовах, симптоми, ознаки

    Як відбувається отруєння вином

    Отруїтися можна не тільки надмірною кількістю випитого вина, але і напоєм неналежної якості. Це стосується як червоних вин, так і білих. Більшість людей дотримуються думки, що чим витриманим елітний напій, тим він смачніший і не здатний нашкодити. Однак варто врахувати, що строк, протягом якого слід вжити напій, стосується не тільки справжніх якісних вин, але і синтетичних. Це становить від року до двох років.

    Якщо вино виготовлено із суворим дотриманням необхідних вимог, то таке вино може зберігатися не один десяток років. До таких вимог відносять:

    • необхідна вологість повітря в льосі;
    • дотримання постійного температурного режиму;
    • індивідуальне розташування тари з вином при зберіганні;
    • певний рівень освітлення в місці зберігання.

    Варто запам’ятати, що відкрита пляшка з вином може зберігатися два — чотири дні. Потім воно скисне. Зіпсується воно в наступних випадках:

    • при реалізації та перевезення в місцях, що мають стабільну підвищену температуру повітря;
    • якщо зіпсована пакувальна тара;
    • при зберіганні в місцях, на які падають прямі промені сонця;
    • у разі переливання з пластикових і металевих упаковках.

    Якщо вино виготовляється будинку, то недотримання стандартів приготування загрожує псуванням всієї партії спиртного продукту. Так, наприклад, використовують при витримуванні кісточки винограду або іншого плоду, яке вибране для виноробства. Через певний проміжок часу вони здатні виділяти синильну кислоту. Вживання такого вина загрожує отруєнням з неприємними наслідками для здоров’я.

    Найпоширеніше отруєння, яке виникло при використанні підробленого вина. Підробка полягає в додаванні спирту (метиловий, бутиловий і т. д.). Такі спирти не повинні застосовуватися в харчовому виробництві. Реалізація таких підробок відбувається в підпільних приміщеннях. При використанні вищевказаних видів відбувається інтоксикація вином.

    Основні симптоми винного отруєння

    otravlenie vinom: chto delat v domashnikh usloviyakh, simptomy, priznaki133 Отруєння вином: що робити в домашніх умовах, симптоми, ознаки

    При отруєнні вином: симптоми і ознаки багато в чому аналогічні з отруєннями іншого характеру. Первинними сигналами того, що сталося отруєння, стане обтяжені дихання, сильний головний біль, у людини стане крутитися голова. Поряд з цим в ротовій порожнині, з’являється металевий присмак паралельно з частковим онімінням.

    Відмінною рисою отруєння винним продуктом є присмак мигдалю і горькости. Симптоматика не залежить від того, яке це вино – магазинне або домашнє. Для обох видів вона буде однакова. Слід запам’ятати, які ознаки скажуть, що сталася інтоксикація, щоб в подальшому вміти надати відповідну допомогу.

    otravlenie vinom: chto delat v domashnikh usloviyakh, simptomy, priznaki134 Отруєння вином: що робити в домашніх умовах, симптоми, ознаки

    Через що входить до складу неякісних вин метилового спирту, людина відчує різкий приступ нудоти, що викликає блювоту. Відмітною ознакою є погіршення зорової функції. У постраждалого з’являться перед очима мушки. Процес руйнування клітин нерва, що відповідає за зір, приведе до сліпоти. Це наслідок самовідновлення не підлягає. Тільки за рахунок хірургічного втручання.

    Людина, який готував вино в домашніх умовах, міг не дотримуватися правил гігієни. Проникнути в напій могли яйця гельмінтів, патогенних мікроорганізмів і інших мікробів. У результаті виникне діарея, досягає десяти нападів на день, і блювота. При проникненні в вино клітин клостридиальной палички, після розпиття напою виникнуть симптоми ботулізму.

    Якщо для приготування вина використовувалася неякісна вода, що містить різні метали, відбудеться отруєння. Наприклад, вода, що містить свинець, викличе такі ознаки: переймоподібні болі в області живота, у людини буде крутитися голова, безперервна головний біль, напади задухи, шкірні покриви набувають сіруватий відтінок.

    При закінченні у вина терміну придатності, у ньому починають розмножуватися мікроби і цвіль, що виробляють оцтову кислоту. Вона провокує важку інтоксикацію. Крім симптоматики отруєння, людина отримає серйозні опікові ураження слизової шлунка і кишечника. А також: стілець забарвиться в чорний колір, блювання з домішкою крові, гострий біль в області живота, втрата свідомості, шоковий стан.

    Перша допомога при отруєнні вином

    Якщо сталося отруєння вином: що робити в домашніх умовах повинен знати навіть людина, у якого немає відповідних навичок та освіти. У першу чергу зателефонувати у швидку допомогу. А потім вжити ряд заходів по наданню долікарської допомоги. Таких як:

    • напоїти постраждалого сорбентом (активоване вугілля, полісорб, смекта, сорбекс, атоксіл, ентеросгель тощо). Це стосується тільки хворого, який перебуває в свідомому стані;
    • якщо свідомість відсутня, покласти хворого на горизонтальну поверхню;
    • голову його зафіксувати в поверненому на один бік положенні;
    • якщо відсутнє серцебиття або дихальна активність, надати потерпілому непрямий масаж серця;
    • у разі отруєння вином антидотом служить цукровий пісок. Рекомендується приготувати суміш, що містить багато цукру і 250 мл води кімнатної температури.

    otravlenie vinom: chto delat v domashnikh usloviyakh, simptomy, priznaki135 Отруєння вином: що робити в домашніх умовах, симптоми, ознаки

    Промивання шлунку

    При отруєнні вином промивання шлунка не має сенсу. Пояснюється це тим, що вино – це рідина. А з жидкообразных речовин токсичні речовини потрапляють у людський організм з великою швидкістю, де по кровотоку розносяться до всіх внутрішніх органів, надаючи на них згубний вплив.

    Коли потрібна медична допомога

    Варто запам’ятати, що робити при отруєнні вином, коли потрібна лікарська допомога. Отруєння потерпілого в стаціонар потрібно тільки при важкій стадії отруєння. Вона характеризується наступними симптомами:

    • часті позиви до дефекації;
    • безперервна блювота. Це загрожує стрімким зневодненням;
    • людина починає поводитися незвично. Відчуває раптове і необґрунтоване панічне почуття. Свідомість втрачається. Можливий непритомність;
    • температура тіла перевищує нормальний показник;
    • з’являється відчуття грудки в горлі;
    • нудота має хвилеподібний характер;
    • зневоднення характеризується загальною слабкістю. У людини паморочиться голова. Шкірні покриви змінюють відтінок. У роті пересихає і постійно хочеться пити.

    Скільки триватиме лікування, і якими препаратами вирішує лікар, грунтуючись на тяжкість симптомів. Хворий повинен бути під пильним наглядом фахівців. Терапія може ґрунтуватися на наступному:

    • застосовується необхідний антидот;
    • контроль над роботою серця і дихальної функцією;
    • усунення нападів судом;
    • боротьба з інфекцією і можливими наслідками;
    • споживання препаратів, що сприяють усунути зневоднення.

    У разі оцтового ураження шлунково-кишкового тракту пацієнту показане хірургічне втручання з тривалим періодом реабілітації.

    Можливі наслідки та профілактика

    Якщо отруєння вином носить легкий характер, а долікарська допомога надана у відповідності з правилами і в строк, то ускладнень можна уникнути. Ознаки покинуть людини через три-чотири дні. Однак якщо сильна інтоксикація, то без допомоги кваліфікованих фахівців не обійтися. Вона здійснюється в стінах стаціонару.

    До поширених ускладнень при тяжкому отруєнні відносять:

    • панкреатит;
    • шлункові та кишкові кровотечі;
    • холецистит;
    • стан коми;

    otravlenie vinom: chto delat v domashnikh usloviyakh, simptomy, priznaki136 Отруєння вином: що робити в домашніх умовах, симптоми, ознаки

    Виникло сильне зневоднення може призвести до незворотних наслідків. Аж до летального результату. Якщо людина, що отруївся вином або його сурогатом, знаходиться в стані коми, то він ризикує з неї не вийти. Це пояснюється ураженням центральної нервової системи за рахунок згубного впливу токсинів. А також відіграє роль, як швидко була надана перша лікарська допомога потерпілому.

    Щоб уникнути отруєння вином, необхідно дотримуватися наступних правил:

  • При виготовленні вина будинку очищати виноградні ягоди від кісточки.
  • Перед процесом приготування вивчити технологію виноробства.
  • Дотримуватися вказівки, дані рецептом.
  • Виноград для вина повинен бути свіжим, без шлюбу.
  • Зберігання приготованого напою виробляти в підвалі.
  • Вино розливати тільки в скляну тару.
  • При купівлі вина вивчати етикетку з складом і терміном придатності.
  • Вживання вина не рекомендується натщесерце.
  • Як розпізнати хороше вино

    otravlenie vinom: chto delat v domashnikh usloviyakh, simptomy, priznaki137 Отруєння вином: що робити в домашніх умовах, симптоми, ознаки

    Щоб визначити будь якості придбане вино, слід засвоїти деякі правила:

  • Пляшка з вином повинна щільно закриватися. У шийці неприпустимі просвіти і тріщини.
  • Ціна якісного напою не повинна бути низькою.
  • Сумлінні виробники вина виставляють терміни придатності за допомогою друкарського шрифту, але не стандартними чорнилом.
  • Якщо при відкорковування пляшки виник різкий запах, віддає хімією.
  • Справжнє вино має терпкий смак і не має інших присмаків.
  • Домашнє і куплене в магазині вино

    Найчастіше отруєння трапляються вином домашнього виробництва. Тому що не багато обізнані в рецептурі і способах приготування напою. Отруїтися магазинним вином складніше. Виробники зацікавлені у своєму імені і репутації, тому дотримуються встановлені норми виноробства. Однак варто запам’ятати, що випивши надмірна кількість вина, будь воно домашнє або з магазину, чоловік отримає отруєння цим напоєм з різними наслідками.

    WordPress: 10.26MB | MySQL:58 | 0,480sec