Отруєння        20 Червня 2018        10         0

Отруєння вершковим маслом: симптоми, перша допомога і лікування

Категорія: Харчові отруєння

Зміст

  • Як можна отруїтися
  • Симптоми інтоксикації
  • Перша допомога при отруєнні
  • Коли потрібна медична допомога
  • Які можуть бути наслідки
  • Чи можна отримати отруєння від масла — відео

otravlenie slivochnym maslom: simptomy, pervaya pomoshh i lechenie113 Отруєння вершковим маслом: симптоми, перша допомога і лікуванняВершкове масло присутня в щоденному раціоні дорослих і маленьких дітей. Однак при вживанні в їжу неякісного продукту або неправильному зберіганні, часто виникає отруєння вершковим маслом. Щоб уникнути інтоксикації, потрібно при покупці масла звертати увагу на його склад та умови продажу в магазині.

Як можна отруїтися

Вершкове масло виробляється при збиванні коров’ячих вершків. Середня жирність готового продукту становить від 72 до 82,5%. Масло володіє багатьма корисними властивостями, які необхідні організму людини для нормального функціонування.

Користь вершкового масла:

  • Холестерин потрібен для формування клітинних мембран, вироблення вітаміну D, роботи печінки.
  • В маслі можна знайти цілий вітамінний комплекс: вітамін А сприяє поліпшенню зорового органу, D – зміцнює м’язи і кістки, Е живить шкірні покриви.
  • У вершковому маслі присутні кальцій, магній, цинк, та інші корисні для організму речовини.

Молочний продукт відрізняється підвищеною харчовою цінністю і тому дієтологи не радять вживати в їжу у великих обсягах.

Вершкове масло складається з тваринних жирів і при неправильному зберіганні їм досить просто отруїтися. Жирні кислоти осаливаются під дією підвищених температур або сонячних променів, в результаті чого в молочному продукті з’являються токсини та інші шкідливі речовини. Під час розмноження бактерій, кромка масла набуває темно жовтий колір і тверду консистенцію. Такий продукт не можна вживати в їжу, краще зрізати верхній шар і викинути, а решту перетопити.

Причини отруєння вершковим маслом:

  • «Кустарне» виробництво вершкового масла. Підпільні виробники рідко дотримуються санітарно-епідеміологічні вимоги при виготовленні молочного продукту. В цілях економії у виробництві використовується низькоякісну сировину, яка може стати причиною отруєння у споживача.
  • Неправильне зберігання може викликати появу на брикеті цвілі або жовтої шкірки. В даному випадку масло не рекомендується вживати в їжу, особливо дітям.
  • Причиною отруєння вершковим маслом може стати невідповідні вимогам умови перевезення продукту в теплу пору року.
  • Вершкове масло з поганим терміном придатності також часто стає причиною інтоксикації.
  • Щоб уникнути харчового отруєння, улюблений продукт бажано купувати в перевірених місцях, ретельно вивчивши склад та термін придатності.

    Симптоми інтоксикації

    otravlenie slivochnym maslom: simptomy, pervaya pomoshh i lechenie114 Отруєння вершковим маслом: симптоми, перша допомога і лікуванняСимптоми отруєння вершковим продуктом схожі на харчову інтоксикацію. Перші ознаки нездужання виникають через 3-4 години після вживання олії в їжу.

    Ознаки отруєння маслом:

    • Нудота. Найпершою ознакою харчового отруєння служить нудота, яка потім змінюється блювотою.
    • Блювотні рефлекси, що повторюються приблизно через 30 хвилин. Після кожного очищення шлунка хворий відчуває короткочасне полегшення, але потім нудота повертається. Перший час в блювотних масах спостерігаються залишки їжі, потім починає виходити шлунковий сік.
    • Біль у животі спазматичного характеру.
    • Запаморочення, м’язова слабкість, підвищена температура тіла. При сильній інтоксикації хворого кидає в холодний піт.
    • Діарея. Найчастіше хворий відвідує туалет через кожні 20-40 хвилин. Тривалі проблеми зі стільцем загрожують пацієнту дегидрацией організму.
    • Метеоризм.
    • Підвищене слиновиділення.

    При сильному отруєнні вершковим маслом у людини падає артеріальний тиск, різко погіршується самопочуття, можлива поява судом і втрата свідомості.

    Відмінності отруєння від проблем з ШКТ:

  • При отруєнні болі в животі носять періодичний характер і не залежать від прийому їжі. При гастриті та інших хворобах травної системи, больовий синдром виникає відразу після їжі.
  • Загострення хронічних хвороб кишечника і шлунка виникають із-за неправильного харчування, вживання в їжу жирної і солоної їжі, при цьому якість продуктів не викликає сумнівів.
  • При отруєнні вершковим маслом пронос і блювота можуть виникнути у всіх членів сім’ї, хто приймав його в їжу. Гастрит та інші хвороби ШКТ не є заразними.
  • Перша допомога при отруєнні

    otravlenie slivochnym maslom: simptomy, pervaya pomoshh i lechenie115 Отруєння вершковим маслом: симптоми, перша допомога і лікуванняОтруєння вершковим маслом може бути слабким або гострим. Якщо хворий відчуває невелике нездужання у вигляді нудоти та діареї, але до блювоти справа не дійшла, викликати швидку допомогу немає необхідності. Але якщо у пацієнта періодично повторюється блювота, тиск падає, не припиняється діарея – без кваліфікованої лікарської допомоги в цьому випадку не обійтися.

    Перша допомога при інтоксикації:

    • Промивання шлунка. При харчових отруєннях необхідно очистити шлунок від шкідливих речовин. Для цього хворий повинен випити багато рідини (слабкий розчин марганцівки або соди) і примусово викликати блювоту. Таку процедуру потрібно робити поки не припиниться нудота.
    • У проміжках між блювотними позивами необхідно прийняти будь-сорбент: Смекту, Ентеросгель, Активоване вугілля, Полісорб.
    • При сильному отруєнні промивання шлунка недостатньо, так як частина токсинів вже проникли в кишечник. Якщо відсутнє рідкий стілець, для очищення ШКТ потрібно прийняти будь-яке проносне засіб або зробити клізму зі слабким сольовим розчином.

    Своєчасно надана перша допомога дозволить уникнути серйозних ускладнень.

    Заборонені дії при отруєнні:

  • Не можна викликати блювоту у людини, що знаходиться без свідомості. Хворий в цьому випадку може захлинутися блювотними масами.
  • Небажано зупиняти пронос. Кишечник повинен повністю очиститися від шкідливих речовин, а при купировании діареї токсини так і залишаться в організмі.
  • Приймати знеболюючі препарати до лікарської діагностики, це ускладнює постановку діагнозу.
  • Вживати алкогольні напої. Під дією спирту інтоксикація організму посилиться.
  • Коли потрібна медична допомога

    otravlenie slivochnym maslom: simptomy, pervaya pomoshh i lechenie116 Отруєння вершковим маслом: симптоми, перша допомога і лікуванняПри отруєнні не завжди можна вилікуватися власними силами, іноді кваліфікована допомога просто необхідна.

    Показання для госпіталізації:

    • Вершковим маслом отруївся дитина дошкільного віку, літній чоловік або жінка вагітна.
    • Через кілька годин після надання першої допомоги стан потерпілого не покращився.
    • У випорожненнях помітні кров’яні прожилки.
    • Виникли перші ознаки зневоднення: сеча виділяється у малій кількості й темного кольору, слизова ротової порожнини пересихає.
    • Стан хворого різко погіршується.

    У стаціонарі хворому буде проведено комплексне лікування, яке усуне симптоми отруєння і прискорить процес відновлення організму.

    Етапи лікування в стаціонарі:

  • Діагностика хворого, за результатами якого пацієнту призначається необхідне лікування.
  • Промивання шлунка.
  • Крапельниця з глюкозою або фізіологічним розчином.
  • Прийом ентеросорбентів.
  • Хворому призначається вітамінно-мінеральний комплекс, здатний відновити організм після інтоксикації.
  • Прийом пробіотиків для відновлення мікрофлори кишечника.
  • Лікувальна дієта.
  • Які можуть бути наслідки

    otravlenie slivochnym maslom: simptomy, pervaya pomoshh i lechenie117 Отруєння вершковим маслом: симптоми, перша допомога і лікуванняОтруєння вершковим маслом може спровокувати серйозні наслідки для організму.

    Види наслідків:

    • Порушення мікрофлори кишечника.
    • Активізація хронічних захворювань шлунково-кишкового тракту.
    • Виникнення запального процесу в печінці, нирках, підшлунковій залозі, протоках жовчного міхура.
    • Якщо причиною отруєння став сальмонельоз – велика ймовірність розвитку ниркової недостатності.

    Запобігти інтоксикацію можна дотримуючись запобіжних заходів при купівлі та вживанні в їжу вершкового масла.

    Заходи профілактики:

  • Зберігати вдома молочний продукт слід тільки в холодильнику або морозильній камері. У холодильнику масло зберігається близько місяця, при низьких температурах – приблизно рік.
  • Не їсти масло, якщо на ньому утворилася цвіль або жовта кірка.
  • При купівлі слід ретельно оглянути брикет: дата виготовлення повинна бути читабельною, упаковка не порушеною. Можна купувати товар у невідомих продавців на ринках.
  • Якщо масло довго пролежало в холодильнику, але зовнішній вигляд не викликає підозр, краще його перетопити.
  • Отруїтися вершковим маслом можна, якщо товар, виготовлений з неякісної сировини або неправильно зберігався. В інших випадках, масло принесе тільки користь організму. Це смачне ласощі в помірних кількостях підходить для щоденного раціону дорослих і дітей.

    Чи можна отримати отруєння від масла — відео

    WordPress: 10.18MB | MySQL:58 | 0,285sec