Отруєння        20 Червня 2018        4         0

Отруєння шоколадом у людини: перші симптоми, що робити

Категорія: Харчові отруєння

Зміст

  • Як можна отруїтися шоколадом
  • Симптоми передозування
  • Перша допомога при отруєнні шоколадом
  • Профілактика та рекомендації
  • Про шоколаді без обману — відео

otravlenie shokoladom u cheloveka: pervye simptomy, chto delat7 Отруєння шоколадом у людини: перші симптоми, що робитиСмачний і корисний шоколад досить часто стає причиною харчових інтоксикацій. У складі алергенного продукту переважає масло какао, кофеїн і теобромін.

Отруєння шоколадом, згодом викликає гострий токсикоз організму людини. Важкі патологічні стани здатні спровокувати зневоднення і призвести до трагічних наслідків.

Як можна отруїтися шоколадом

Інтоксикація шоколадом в переважній кількості випадків стається з причини високого вмісту трансжирів. Здешевлення продукції вимагає заміни дорогих натуральних компонентів. Вміст цукру часто перевищує допустимі норми, похідні какао-бобів підміняють пальмовою олією. Складний склад важко засвоюється організмом людини, або зовсім не підлягає розчинення. Клітинне руйнування призводить до гострої інтоксикації.

Група ризику:

  • вікова категорія: діти і люди похилого віку;
  • наявність в анамнезі людини захворювань ШКТ (діатез, діабет, дисфункція кишечника, печінки);
  • люди з підвищеною чутливістю, схильністю до алергічних реакцій.

Виражене отруєння шоколадом найбільше ймовірно з причини низької якості продукту, що вийшов терміну реалізації і порушень в компонентному складі. Підшлункова залоза людини не справляється з виробленням достатньої кількості бета-клітин для засвоєння великих обсягів цукру при передозуванні вживання. Нестача інсуліну може призвести до гіперглікемії.

Функціональний характер гіпоглікемії здатний викликати перевищення норм вироблення інсуліну на фоні вживання великої кількості цукру. Рівень глюкози знижується, провокуючи патологічні стани.

Речовина теобромін здатне стати причиною отруєння шоколадом при наявності індивідуальної непереносимості, або гіперчутливості.

Кофеїн у поєднанні з теоброміном, здатний підвищити артеріальний тиск до критичних показників. Організм людини похилого віку, може піддатися інтенсивної навантаженні після прийому продукту. З боку серцево-судинної системи можливий розвиток патологічних станів: гіпертонічний криз, інфаркт, відкриття внутрішніх кровотеч і навіть летальний результат.

Допустиме вживання виключно гіркого чорного шоколаду в невеликих кількостях. Сорт володіє антисептичними властивостями, дезінфікує ротову порожнину і не справляє руйнівного впливу на емаль зубів людини.

Симптоми передозування

otravlenie shokoladom u cheloveka: pervye simptomy, chto delat8 Отруєння шоколадом у людини: перші симптоми, що робитиОтруєння шоколадом може мати різні ознаки, які відрізняються в залежності від типу речовин, що його спровокували. Індивідуальні особливості організму людини, анамнез хронічних захворювань також робить істотний вплив.

Прострочений продукт може містити масу патогенних мікроорганізмів (сальмонели, стрептококи, ешерихії).

Бактерії, потрапляючи в травний тракт, викликають гострий токсикоз. Симптоматика у дітей часто проявляється в більш тяжкій формі, ніж у дорослої людини.

Ознаки інтоксикації організму:

  • дисфункція ШКТ (нудота, блювання, діарея або запори);
  • патології кишечника (запалення, роздратування);
  • загальна слабкість, запаморочення;
  • гіпертермія;
  • виражений больовий синдром в черевній порожнині;
  • порушення роботи ЦНС;
  • аритмія;
  • шкірні патології, кандидоз (подразнення, висип, свербіж);
  • втрата апетиту, сильна спрага.

Харчові добавки та барвники в шоколаді можуть мати негативний вплив на організм людини. Надлишок вмісту цукру в продукті при наявності поганого засвоєння призводить до функціонального збою органів і систем.

Наслідки отруєння:

  • порушення метаболізму, ожиріння;
  • розвиток кандидозу, грибкових уражень;
  • застій прямої кишки (токсикоз каловими масами);
  • запальні або алергічні патології дерми людини;
  • гіпоглікемія функціонального характеру;
  • гіперглікемія.

У дитини, або людини похилого віку, організм більш схильний до гострих реакцій на харчові агенти. Гіпоглікемія може призвести до розвитку гіпоксії, уповільнення зростання тканин. Передозування може наступити після вживання разової дози понад 500 гр. Найбільшої шкоди організму завдає молочний сорт продукту, що містить високий рівень транс-жирів.

Перша допомога при отруєнні шоколадом

otravlenie shokoladom u cheloveka: pervye simptomy, chto delat9 Отруєння шоколадом у людини: перші симптоми, що робитиОтруєння шоколадом можна віднести до одних з найбільш важких харчових інтоксикацій. Важливо знати основні ознаки розвитку патології і що робити при інтенсивному погіршення стану людини. Особливу увагу та екстрена допомога необхідна пацієнтам, які належать до групи ризику: дітям, літнім людям, вагітним жінкам.

Виклик та консультація лікаря є обов’язковою умовою при вираженому токсикозі.

Перша допомога людині при отруєнні включає комплекс заходів з промивання шлунка, кишечника, прийом адсорбентів.

У разі, якщо гіпертермія спостерігається тривалий час, складно піддається корекції, і патологічна симптоматика зберігається протягом більше 3-х діб, слід негайно звернутися в медичний заклад. Терапевтичні заходи у клініці включають відновлення і нормалізацію водно-сольового балансу, прийняття адсорбентів, антидиарейных препаратів.

Лікування отруєння бактеріальної етіології вимагає призначення антибіотикотерапії. Додатково слід дотримуватися збалансованого дієтичного харчування. Рекомендується часте пиття лужної рідини, прийом вітамінних і мінеральних комплексів.

Профілактика та рекомендації

Профілактичні заходи допоможуть уникнути інтоксикації, або знизити ступінь патологічного впливу на організм людини. Особливу увагу слід приділити вибору продукту на основі похідних какао-бобів.

Попередить ризик отруєння:

  • Вживання якісного, свіжого продукту.
  • Обмеження дозування при вживанні.
  • Вивчення складу плитки шоколаду на рівень вмісту цукру, наявність харчових добавок, барвників.
  • Відмова від продукції на основі пальмової олії.
  • Наявність протипоказань до прийому є вагомою причиною для виключення з раціону солодощі. Важливо дотримуватися допустимих доз, уникаючи зловживання. Часте і безконтрольне вживання може призвести до залежності і стійким алергічних реакцій у дітей. Адекватна терапія та прийняття екстрених заходів позбавить від ускладнень і тяжких наслідків отруєння шоколадом.

    Про шоколаді без обману — відео

    WordPress: 10.16MB | MySQL:58 | 0,268sec