Отруєння        10 Липня 2018        10         0

Отруєння раками – симптоми, перша допомога та лікування, що робити

Категорія: Харчові отруєння

Зміст

  • Як відбувається отруєння
  • Симптоми при отруєнні раками
  • Перша допомога і лікування інтоксикації
  • Коли потрібна медична допомога?
  • Наслідки та профілактика
  • Відео: Отруєння раками — Експертиза

otravlenie rakami – simptomy, pervaya pomoshh i lechenie, chto delat47 Отруєння раками – симптоми, перша допомога та лікування, що робитиОтруєння раками виникає нерідко, незважаючи на те, що варять їх ще живими, і вони не встигають зіпсуватися. Однак у деяких випадках можливий розвиток інтоксикації, здатної доставити людині безліч неприємних відчуттів. Чому відбувається отруєння, як допомогти потерпілому в подібній ситуації?

Як відбувається отруєння

М’ясо раків дуже ніжне, з приємним смаком. Членистоногі вважаються делікатесом, їх часто подають у ресторанах. У м’ясі міститься безліч корисних речовин, воно практично не містить жиру. У їжу вживають черевця (їх називаю шийками) і клішні. Чому можливий розвиток отруєння у дітей і у дорослих людей? Виділяють кілька причин.

Причини:

  • Тільки виловлених раків не можна залишати в алюмінієвій або оцинкованої посуді. Членистоногі в даній ситуації схильні до зараження іонами цинку або алюмінію. Потрапивши в організм, метали викликають порушення роботи серцевої системи, нирок і печінки.
  • До варіння раків тримають у воді, щоб вони залишалися живими. Померла тварина, яка має здатність швидко розкладатися, вживати таке м’ясо в їжу не можна. Після приготування страву зберігається не більше трьох годин, тому даний період часу вживати його стає небезпечно.
  • Подібний продукт здатний стати причиною алергічної реакції. Найбільш часто діагностується у дітей, здатна спровокувати появу анафілактичного шоку.
  • У річкових раків нерідко можливе зараження личинками паразитного хробака – легеневого сосальщика. При вживанні неякісно приготованого м’яса відбувається проникнення шкідливого мікроорганізму в шлунок, звідки він поширюється по організму з током крові. Підсумком стає розвиток серйозних захворювань.
  • Людям із захворюваннями щитовидної залози рекомендується відмовитися від вживання цієї страви щоб уникнути загострень хвороби і порушення нормальної функціональності.
  • Готові раки зберігаються у скляній тарі, в металевому посуді м’ясо швидко псується і стає непридатним для вживання в їжу.

    Симптоми при отруєнні раками

    Отруєння раками є харчовою інтоксикацією. Для подібної передозування існує ряд певних ознак, на які потрібно звернути пильну увагу. Симптоми розвиваються поступово.

    Ознаки:

    • Хворобливі відчуття в животі, бурчання,
    • Відсутність апетиту,
    • Головні болі,
    • Нудота, позиви до блювоти,
    • Розлад кишечника, у фекаліях часто присутні частинки неперетравленого м’яса,
    • Огида до запаху,
    • Підвищена температура тіла,
    • Посилене виділення слини,
    • Прискорене биття серця,
    • Алергічні реакції на шкірному покриві,
    • У рідкісних випадках набряк гортані,
    • При отруєннях у важкій формі можливий розвиток анафілактичного шоку, втрата свідомості.

    Потрапляння в організм шкідливих мікроорганізмів і розвиток парагонимоза діагностується лише через пару тижнів після вживання заражених раків. У людини відзначається наявність нудоти, рідкий стілець, підвищене газоутворення.

    otravlenie rakami – simptomy, pervaya pomoshh i lechenie, chto delat48 Отруєння раками – симптоми, перша допомога та лікування, що робити

    Це симптоми розвивається ентериту. Можливе виникнення гепатиту в токсичній формі, доброякісного перитоніту при проникненні личинки легеневого сосальщика в черевний простір. При появі ознак отруєння рекомендується надати потерпілому першу допомогу.

    Перша допомога і лікування інтоксикації

    Надання першої допомоги при інтоксикації раками включає комплекс певних заходів, спрямованих на звільнення організму від токсичної речовини і відновлення нормальної функціональності. Які дії рекомендується зробити, щоб допомогти людині при отруєнні?

    Дії:

  • Потерпілому дають випити кілька склянок чистої води, натисніть на корінь язика, щоб викликати блювоту. Подібна дія допоможе очистити шлунок від залишків м’яса раків. Промивання можна проводити, якщо в людини відсутня свідомість або у маленьких дітей.
  • Пацієнту рекомендується прийняти адсорбує медикамент – Активоване вугілля, Ентеросгель, Смекта, Фільтрум. Ліки всмоктують токсичні речовини в шлунку і сприяють швидкому виведенню.
  • При отруєннях часто розвивається зневоднення організму. Відновити водно-сольовий баланс допоможе препарат Регідрон. Готують і приймають ліки по інструкції.
  • Легкі ступені отруєння допускається лікувати в домашніх умовах. Рекомендується в період терапії дотримуватися правильного харчування.

    Алергічні реакції при отруєнні усуваються за допомогою різних антигістамінних препаратів.

    У важких випадках отруєння можливий розвиток анафілактичного шоку. Потрібно якомога швидше викликати бригаду швидкої допомоги і відправити потерпілого в медичний заклад.

    Коли потрібна медична допомога?

    otravlenie rakami – simptomy, pervaya pomoshh i lechenie, chto delat49 Отруєння раками – симптоми, перша допомога та лікування, що робитиЛегке отруєння проходить через пару діб, проте в деяких випадках потрібне обов’язкове звернення до медичного закладу.

    Ситуації:

    • Постійна слабкість,
    • Шкіра стає м’якою, а не пружною,
    • Сеча змінює колір на більш темний,
    • Присутня постійна спрага, відзначається сухість слизових оболонок,
    • Симптоми не проходять тривалий час,
    • Різко підвищується температура до високих показників,
    • Зниження тиску.

    Наявність неприємних симптомів протягом півтора-двох тижнів можливе при розвитку парагонимоза. Дане захворювання потрібно антипаразитарної терапії. У лікарні в залежності від стану пацієнта підбирається відповідний спосіб лікування.

    Наслідки та профілактика

    Інтоксикація раками здатна привести до неприємних наслідків і розвитку летального результату через анафілактичного шоку. У людини після отруєння можливе загострення хронічних захворювань. При попаданні шкідливих личинок в організм розвивається неприємна хвороба, здатна привести до порушення роботи головного мозку, появі легеневих кровотеч.

    Щоб уникнути отруєння, рекомендується дотримуватися технологію приготування раків і не споживати продукт, викликає побоювання.

    Як готувати:

  • Беруть тільки свіжих живих членистоногих,
  • Варити потрібно не менше десяти хвилин,
  • Готову страву не зберігати в металевому посуді,
  • Не зберігати зварених раків довше двох годин.
  • Отруєння раками не завжди уявляють небезпеку, однак доставляє людині чимало незручностей. При появі ознак потерпілому надають першу допомогу, при необхідності звертаються в лікарню.

    Відео: Отруєння раками — Експертиза

    WordPress: 10.17MB | MySQL:58 | 0,265sec