Отруєння        20 Червня 2018        6         0

Отруєння огірками: симптоми, перша допомога та лікування🌿

Категорія: Харчові отруєння

Зміст

  • Як відбувається отруєння огірками?
  • Ознаки інтоксикації огірками
  • Отруєння ботулотоксином
  • Перша медична допомога при отруєнні
  • Профілактика отруєння
  • Відео: небезпека огірків

otravlenie ogurcami: simptomy, pervaya pomoshh i lechenie🌿138 Отруєння огірками: симптоми, перша допомога та лікування🌿Більшість жителів планети твердо впевнені, що, вживаючи виключно свіжі продукт можна отруїтися. Однак в дійсності можна зіткнутися з харчовим отруєнням навіть, використовуючи якісну їжу і дотримуючи всі правила безпеки. Наприклад, отруєння огірками за медичною статистикою досить поширений випадок.

Як відбувається отруєння огірками?

Огірок – це досить невибагливий у вирощуванні овоч, який на 97% складається з води, що говорить про його низькокалорійності. Тому, найчастіше, огірок вживають на дієтах.

У вигляді закуски і складові багатьох страв виступають солоні огірки. Позитивних характеристик багато, але огірок є у списку продуктів, що викликає токсикоз.

Причини інтоксикації огірками:

  • Добрива. Багато фермерів для вирощування врожаю використовують різні сільськогосподарські отрути, які сприяють швидкому росту рослин. Огірки не виняток. Хімікати з добрив накопичуються в огірках. Убезпечити себе цілком реально, якщо купувати продукти у перевірених продавців і ретельно вибирати плоди, а краще якщо можна побачити рослини, на яких вони ростуть. Наприклад, ознаками передозування фітолавіна на свіжих огірках виступають жовті прожилки на старих листках.
  • Хвороботворні бактерії. Навіть вибираючи тільки вирощені огірки без хімікатів не виключені варіанти отруєння з-за шкідливих бактерій, які знаходяться на шкірці. Убезпечити себе можна за умови ретельної обробки водою перед тим як вживати в їжу.
  • Місце виростання овоча. Якщо свіжі огірки виросли поблизу з автомобільною дорогою, то овоч буде насичений солями важких металів, які здатні викликати серйозне отруєння. Тут убезпечити себе можна, купуючи овочі у перевірених продавців.
  • Отруєння солоними огірками. Тут причинами виступає безліч факторів. Не секрет, що в консервацію недобросовісні виробники закладають вже зіпсовані плоди (м’які плями на шкірці). У такому разі консервовані огірки, навіть незважаючи на точне дотримання всієї технології будуть інфіковані.
  • Недотримання температури та термінів зберігання. Зберігати зібрані огірки допускається 2-3 тижні. Охолодженими продукти можуть зберігатися – 40 днів. Тривале зберігання овочів сприяє розвитку бактерій і процесів гниття. Термін придатності маринованих огірків, приготованих в домашніх умовах становить один рік, а в промислових умовах – два — три роки. Перевищення терміну придатності тягне за собою розвиток ботулізму.
  • Не свіжими, солоними огірками також можна отруїтися. Отруєння провокує цвіль, яка представляє грибок, що виникає відразу після того, як плід був зірваний. Цей грибок сприяє виробленню мікотоксинів та антибіотиків, які при попаданні в людський організм викликають захворювання шлунково-кишкового тракту і дихальних шляхів.

    Ознаки інтоксикації огірками

    Вживаючи огірки, оброблені хімічними добривами, людина може зіткнуться з різноманітною симптоматикою отруєння.

    Найбільш поширені симптоми:

    • посиніння шкіри;
    • запаморочення;
    • людина не орієнтується у просторі;
    • тахікардія;
    • втрата свідомості;
    • кисневе голодування при середній тяжкості отруєння.

    otravlenie ogurcami: simptomy, pervaya pomoshh i lechenie🌿139 Отруєння огірками: симптоми, перша допомога та лікування🌿

    Первісна симптоматика інтоксикації:

  • Тягнучі або ріжучі болі в шлунку, що виникають через 1-5 годин після прийому в їжу огірків.
  • Нудота, блювота, розлад.
  • Відчуття слабкості, запаморочення, головний біль.
  • Різке зниження тиск.
  • Бліді шкірні покриви.
  • Підвищена температура тіла.
  • При важких випадках отруєння шкіра у людини набуває темно-синій колір. Хворий має досить перезбуджений стан. Можлива блювота. Якщо не почати своєчасне лікування, то людина може впасти в кому. Окремих збудників інфекції можна визначити за ознаками інтоксикації.

    Отруєння ботулотоксином

    Ботулізм сьогодні зустрічається вкрай рідко, але у випадку інфікування можливі незворотні процеси в організмі, аж до летального результату. Інтоксикація можлива при вживанні в їжу солених огірків, банки якої з роздутою кришкою, а розсіл має білий відтінок.

    Симптоматика отруєння ботулотоксином:

    • спазм гортані, відсутність ковтального рефлексу;
    • утруднене дихання;
    • погіршується зір;
    • відчувається фізична слабкість спільно з збудженим станом.

    Нітрати

    Свідченням наявності в організмі нітратів виступає збільшення рівня метгемоглобіну в крові. При легкій формі отруєння спостерігаються загальні симптоми інтоксикації. Якщо має місце сильне отруєння, то відзначають порушення мови і ходи. Пам’ятайте, що важке отруєння може спровокувати кому та летальний результат.

    Перша медична допомога при отруєнні

    При спостереженні ознак отруєння від огірків будь то свіжі або консервовані важливо зняти інтоксикацію. Самим вірним способом виступає викликати блювоту. Це можливо за рахунок вживання малих розчинів марганцю – на літр охолодженої кип’яченої води додають марганцівку. Замість розчину марганцівки можна використовувати 5% содовий розчин. Потерпілому необхідно випити цю рідину і викликати блювоту за допомогою пальців біля основи мови.

    otravlenie ogurcami: simptomy, pervaya pomoshh i lechenie🌿140 Отруєння огірками: симптоми, перша допомога та лікування🌿

    Зняти інтоксикацію дозволяє очищення кишечника за допомогою клізми або будь-якого проносного препарату. Важливо після очищення організму поповнити водний баланс — кожні 10 хвилин варто випивати пару ковтків води.

    При тяжкому отруєнні промивання шлунка і кишечника буде мало. Без медичної допомоги ніяк не обійтися. До прибуття медиків хворому рекомендовано цілковитий спокій і постійний контроль за станом. Лікування проводиться виключно в умовах стаціонару.

    Профілактика отруєння

    Уникнути отруєння свіжими огірками цілком реально, якщо уважно вибирати овочі при покупці. Розмір плоду повинен бути в межах 10-15 см, а колір рівномірно зелений. При легкому натисканні на огірок він не повинен змінювати форму. Відмовтеся від покупки мокрих плодів і натертих до блиску. Висока ймовірність, що їх спеціально підготували до продажу, попередньо обробивши воском.

    Щодо консервованих огірків, то звертайте увагу на зовнішній вигляд плоду, його розсолу і закаточной кришки, якій загорнена банку. Білий, пінистий наліт на овоче – це вірна ознака його зіпсованості.

    Відео: небезпека огірків

    WordPress: 10.26MB | MySQL:58 | 1,013sec