Отруєння        19 Червня 2018        21         0

Отруєння насінням соняшника – симптоми, перша допомога і лікування

Категорія: Харчові отруєння

Зміст

  • Користь і шкода насіння
  • Що міститься в насінні та його впливу (кадмій)
  • Симптоми при отруєнні насінням
  • Перша допомога і лікування при інтоксикації
  • Профілактика та наслідки
  • Відео: що буде якщо їсти багато насіння

otravlenie semechkami podsolnukha   simptomy, pervaya pomoshh i lechenie9 Отруєння насінням соняшника   симптоми, перша допомога і лікуванняНасіння — це поживний та калорійний продукт. Містить у собі безліч мікроелементів і вітамінів. Швидко втамовує голод, покращує травлення. Проте, здатний вбирати в себе по мірі зростання шкідливий кадмій. Отруєння насінням може статися у разі накопичення кадмію в організмі понад 0,07 мг.

Насіння соняшника наділені антиоксидантними властивостями і надають на організм людини омолоджуючий ефект. Але передозування або досягнення критичної концентрації викликає досить серйозні наслідки.

Користь і шкода насіння

Насіння соняшнику — калорійний продукт, відмінно вгамовує голод. У 100 г міститься 570 калорій. Багато дієтологів рекомендують до вживання пацієнтам в якості перекусів, поєднуючи з сухофруктами (волоськими горіхами).

Найбільш корисні гарбузове насіння в складі з амінокислотами, що надають благотворний вплив на судини і серце. Якщо клацати в міру, не завищуючи дозування в добу, то користь від продукту буде очевидна.

Користь гарбузового насіння:

  • очищення печінки;
  • зниження рівня холестерину;
  • підвищення еластичності судин;
  • зміцнення серцевого м’яза;
  • нормалізація кровопостачання;
  • поліпшення травлення;
  • заспокоєння нервової системи;
  • угамування голоду;
  • надання омолоджуючого ефекту;
  • антиоксидантну дію.

Насіння приймають активну участь у ліпідному обміні, завдяки жирним кислотам в складі.

Звичайно, більше користі від продукту, що приймається в сирому вигляді, адже термічна обробка призводить до втрати багатьох корисних властивостей. Також часте, безмірне поїдання насіння соняшника може заподіяти організму серйозної шкоди.

otravlenie semechkami podsolnukha   simptomy, pervaya pomoshh i lechenie10 Отруєння насінням соняшника   симптоми, перша допомога і лікування

Можливі побічні ефекти насіння:

  • пошкодження емалі зубів;
  • підвищення тиску, що важливо враховувати гіпертонікам;
  • набір зайвих кілограмів;
  • поява печії, тому не рекомендується вживати насіння при гастриті, виразці шлунка, підвищеній кислотності;
  • розвиток гострого апендициту при зловживанні неочищеними насінням, лушпиння яких може привести до закупорки (засмічення) кишечника.
  • Передозування насінням може викликати роздратування (набряклість) гортані, осиплість голосу.

    Насіння можуть призвести до інтоксикації організму у разі:

    • розвитку спор цвілевих грибків у шкаралупі як наслідок недотримання правил зберігання, розміщення в сирих приміщеннях;
    • зараження щурячою отрутою при випадковому попаданні в організм людини.

    Що міститься в насінні та його впливу (кадмій)

    Насіння соняшнику містять у собі практично всі корисні компоненти, необхідні для підтримки людського організму.

    У складі:

  • вітаміни A,B,C,D;
  • клітковина;
  • поліненасичені жири;
  • калій;
  • натрій;
  • білки;
  • вуглеводи;
  • жирні кислоти;
  • мінерали (кальцій, цинк, йод, залізо);
  • амінокислоти.
  • Крім корисних вітамінів і мікроелементів у складі насіння міститься кадмій, який вбирає в себе соняшник з грунту в процесі вирощування. Це важкий метал. Накопичення в організмі людини викликає отруєння, призводить до несприятливих наслідків.

    Звичайно, кадмій присутній в організмі людини. Щодня потрапляє разом з їжею, водою, повітрям в невеликих дозах і не викликає отруєння, якщо одноразова доза надходження не буде перевищувати 0,07 мг на добу. Гранична норма металу в організмі – до 0,1% мг/кг. Перевищення допустимої планки вже може викликати отруєння, прояв побічних ефектів.

    otravlenie semechkami podsolnukha   simptomy, pervaya pomoshh i lechenie11 Отруєння насінням соняшника   симптоми, перша допомога і лікування

    Накопичення кадмію відбувається досить швидко. Призводить до розладу травлення, розвитку інтоксикації, нирковій (печінковій) недостатності. Процес виведення може досягати 10-15років.

    Симптоми при отруєнні насінням

    Вживання насіння соняшнику може різко погіршити ситуацію. Найчастіше накопичення кадмію (понад 0,6 мг) курці ризикують дістати з викурювання по 1 пачці цигарок у день.

    Ознаки:

    • сонливість;
    • слабкість;
    • апатія;
    • погіршення пам’яті;
    • запаморочення;
    • кольки в печінці;
    • важкість у животі.

    Гостре отруєння токсичним кадмієм розвивається стрімко. Відразу після попадання в травний тракт з’являється нудота і блювота, болі в животі, спад артеріального тиску. Кадмій зневоднює організм, пригнічує ЦНС, призводить до порушення координації рухів, мігрені, предобморочному станом аж до втрати пам’яті. Також пригнічує епітеліальні стінки і мікрофлору кишечника, викликаючи здуття живота, запор.

    У разі отруєння щурячою отрутою при недотриманні правил зберігання насіння можлива поява токсикозу, шлункової кровотечі, розлади кишечника. Якщо насіння заражені мікроорганізмами і бактеріями, може спостерігатися підвищення температури, слабкість, апатія, нудота.

    Перша допомога і лікування при інтоксикації

    В першу чергу важливо нейтралізувати процес отруєння в організмі, запобігти подальше надходження канцерогенних компонентів. Якщо з’явилися неприємні симптоми, то перша допомога полягає у проведенні заходів детоксикації.

    Перша допомога:

  • промивання шлунка теплою водою;
  • прийом проносного розчину або сорбенту (Полісорб, активоване вугілля, Ентеросгель).
  • В умовах клініки гостре отруєння насінням усувається промиванням шлунка з введенням зонда або внутрішньовенне вливання Унітіолу, як антидоту, швидко знімає ознаки інтоксикації.

    otravlenie semechkami podsolnukha   simptomy, pervaya pomoshh i lechenie12 Отруєння насінням соняшника   симптоми, перша допомога і лікування

    У важких випадках при отруєнні насінням можливе призначення гемодіалізу, курсове лікування антибактеріальними складами з метою відновлення мікрофлори кишечника.

    ДОВІДКА! Багатьом людям відомо, що отруєння щурячою отрутою здатне викликати смертельний результат. Але небезпека в тому, що симптоми можуть бути відстроченими, проявитися не відразу, а лише через 3-4 доби. Не можна ігнорувати після вживання насіння соняшнику поява таких ознак як: блідість покривів шкіри, втрата пам’яті, запаморочення, блювота, нудота, коліки в животі, пронос, кровоточивість ясен (носа).

    Профілактика та наслідки

    Численні дослідження довели, що насіння надходять на прилавки магазинів з високим відсотковим вмістом кадмію, що викликає сильне отруєння і ознаки інтоксикації. Не допустити подібного розвитку подій після вживання насіння, значить, дотримуватися прості заходи профілактики:

    Заходи:

  • зберігати продукт правильно з дотриманням оптимальної температури і вологості в приміщенні, оскільки в іншому випадку висока ймовірність зараження насіння мікробами (сальмонели);
  • оглядати зовнішній вигляд при купівлі;
  • не вживати в їжу при наявності підозрілого смаку, запаху;
  • купувати не очищені насіння, не здатні швидко забруднюватися і вбирати в себе з навколишнього середовища шкідливі компоненти;
  • не купувати на ринках, в сумнівних місцях.
  • У складі насіння соняшнику – безліч корисних компонентів для організму людини. Але, зловживання, перевищення дозувань може мати зворотний ефект, викликати побічні симптоми і сильне отруєння насінням соняшника. Кожен чоловік повинен знати, які варто приймати заходи по наданню першої допомоги. Можливо, краще звернутися до лікарів, якщо домашні заходи щодо усунення симптомів інтоксикації не призводять до полегшення самопочуття.

    Відео: що буде якщо їсти багато насіння

    WordPress: 10.29MB | MySQL:58 | 0,543sec