Отруєння        15 Червня 2018        20         0

Отруєння молоком: симптоми, лікування

За даними Росспоживнагляду, молоко – найбільш часто підробляється продукт. Замість корисного напою, вам можуть продати сурогат з додаванням води, крохмалю, соди і рослинних жирів.

otravlenie molokom: simptomy, lechenie156 Отруєння молоком: симптоми, лікування

Але отруїтися можна і натуральним молоком. Найчастіше це відбувається з таких причин:

  • Порушення санітарних норм підприємству з переробки молока на підприємстві. Напій може бути заражений мікробами з-за нестерильной посуду, хвороби одного з працівників, а також недостатньою температурної обробки. У Росії продаж свіжого молока, без пастеризації і стерилізації, офіційно заборонено.
  • Недотримання вимог ветеринарного контролю. Будь-який виробник, будь то приватний фермер або велике сільськогосподарське підприємство, повинні стежити за здоров’ям тварин, наявністю повноцінної годівлі, догляду та медичного огляду.
  • Отруєння кислим молоком з-за неправильного зберігання на складі, в місці продажу або будинку. Це швидкопсувний продукт можна зберігати у відкритому вигляді більше 2-3 днів.
  • Якщо дані вимоги будуть порушені, в молоці почнуть розвиватися умовно-патогенні бактерії:

    • стафілококи;
    • кишкова паличка;
    • клебсієла;
    • гемофільна паличка.

    У невеликій кількості загрозу для людини вони не представляють, і навіть корисні для роботи шлунково-кишкового тракту. Але при перевищенні допустимої норми продукти їх життєдіяльності надають токсичну дію на організм.

    otravlenie molokom: simptomy, lechenie157 Отруєння молоком: симптоми, лікування

    Якщо ви впевнені, що вина за зіпсоване сировина лежить на виробника молочної продукції або її реалізатора обов’язково повідомте про це службу санітарного контролю. Подібна міра дозволить попередити масове отруєння.

    Симптоми інтоксикації молоком

    Якщо сталося отруєння молоком, симптоми і лікування будуть такими ж, як і при інших харчових отруєннях. Перші ознаки зазвичай помітні вже через півгодини після прийому їжі, і зберігаються протягом трьох діб. Інтоксикація проявляється:

    • нудотою;
    • блювотними позивами;
    • болем у животі;
    • послабленням стільця;
    • лихоманкою;
    • загальною слабкістю.

    Підвищення температури тіла спостерігається вкрай рідко – в основному у маленьких дітей і пацієнтів з ослабленим імунітетом. Якщо вона тримається на рівні 38 градусів і вище, а також супроводжується сухістю в роті, нестримною блювотою і постійними болями внизу живота, необхідно обов’язково викликати лікаря.

    otravlenie molokom: simptomy, lechenie158 Отруєння молоком: симптоми, лікування

    Як правильно лікувати отруєння молоком, щоб уникнути серйозних наслідків

    Заходи першої допомоги при отруєнні кислим молоком – такі ж, як і при будь-якому харчовому отруєнні:

    • потрібно якомога швидше викликати блювоту, щоб звільнити шлунок від токсичної їжі;
    • для очищення кишечника застосовується сольове проносне або клізма;
    • обов’язковий прийом ентеросорбентів для зв’язування і виведення токсинів;
    • зупиняти почалася блювота або пронос медикаментозними засобами заборонено.

    Важлива і профілактика зневоднення, адже через блювання та розлади травлення організм стрімко втрачає рідину. Щоб недолік вологи не привів до різних системних порушень, важливо брати водно-сольові розчини, чисту воду, чаї, компоти в обсязі не менше 2-2.5 літра на добу. Не варто випивати весь обсяг відразу: розділіть його на порції і пийте маленькими ковтками протягом дня.

    Антибіотики при лікуванні інтоксикації застосовувати недоцільно. Цю групу ліків може призначити лише лікар якщо є серйозні ускладнення.

    Як допомогти дитині при молочному отруєння

    Отруєння молоком у дитини протікає у важчій формі, ніж у дорослого. Це пов’язано зі слабкістю дитячого імунітету, недостатністю ферментів ШКТ і швидкістю зневоднення. Якщо захворіла дитина до 3 років, виклик лікаря обов’язковий: самостійно промивати йому шлунок заборонено. Цю процедуру проводять у клініці з допомогою зонда. До приїзду медиків можете дати малюкові сорбент – Полісорб, Лактофільтрум, Смекту.

    Дитина, яка перебуває на грудному вигодовуванні, здатний отруїтися і материнським молоком. Така ситуація можлива, якщо жінка нездорова, або не дотримується правил гігієни, харчування, лікування. При отруєнні раціон доведеться тимчасово відкоригувати:

    • грудничка напувати тільки кип’яченою водою;
    • дитини на штучному вигодовуванні тимчасово захистити від будь-яких молочних продуктів.

    otravlenie molokom: simptomy, lechenie159 Отруєння молоком: симптоми, лікування

    Режим потрібно дотримуватися до появи перших ознак поліпшення. Якщо в раціоні присутня прикорм, його слід виключити до остаточного одужання.

    Дітей молодшого шкільного віку і підлітків лікують за тими ж принципами, що і дорослих пацієнтів. Але не забудьте звернути увагу на особливості конкретних медичних препаратів: дозування більшості сорбентів розраховується з урахуванням маси тіла хворого. Після одужання не буде зайвим надати додаткову підтримку кишечнику.

    Список дієвих препаратів для відновлення кишечника після отруєння молоком

    Умовно-патогенні бактерії під час інтоксикації завдають значної шкоди корисної кишкової мікрофлори. Крім того, з-за їх активності слизові оболонки травного тракту бувають сильно роздратовані. Відновлення нормальної роботи ШЛУНКОВО-кишкового тракту можна прискорити за допомогою пробіотиків і пребіотиків. Перша група ліків містить живі культури корисних бактерій, а друга – поживні речовини, що стимулюють ріст і розвиток вже існуючої кишкової мікрофлори.

    Найбільш дієві препарати:

  • Біфідумбактерин – пробіотик, випускається у вигляді порошку. Містить висушену мікробну масу нормальної мікрофлори кишечника. Тривалість лікування дисбактеріозу – від 2 тижнів до 3 місяців.
  • Биобактон – це монокомпонентний пробіотик, що містить один вид лактобактерій та аскорбінову кислоту. Ця харчова добавка не тільки збільшує кількість корисних мікробів, але і знищує патогенну мікрофлору. Термін відновлення ШКТ – 1-3 тижні.
  • Лінекс – містить три групи молочнокислих бактерій. Нормалізує місцевий імунітет в кишечнику, нормалізує рівень травних ферментів. Препарат дозволено давати дітям грудного віку; термін лікування визначається індивідуально.
  • Флорін Форте – комплексне засіб, що містить біфідо – і лактобактерії. Пригнічує ріст і розмноження патогенної мікрофлори, покращує всмоктування вітамінів. Відновлювальний період триватиме 2 тижні.
  • otravlenie molokom: simptomy, lechenie160 Отруєння молоком: симптоми, лікування

    Існують також комбіновані препарати, що поєднують властивості про— і пребіотиків:

    • Хілак Форте – краплі, які нормалізують кишкову мікрофлору і сприяють якнайшвидшому відновленню епітелію. Не можна давати дітям молодше 2 років;
    • Біфіформ – краплі, жувальні таблетки, порошки, капсули з розчинною оболонкою. Містять біфідобактерії і ентерококи, які колонізуються в кишечнику, одночасно пригнічуючи патогенні мікроорганізми. Можна давати новонародженим (спеціальна серія Біфіформ Бебі).

    Під час відновлювального періоду молочні продукти, а також дріжджовий хліб повинні бути виключені з раціону – вони викликають бродіння в кишечнику.

    Поради споживачам молока, як розпізнати неякісний продукт

    Щоб звести до мінімуму ризик отруєння молоком, намагайтеся купувати продукцію перевірених виробників. Не забудьте переконатися в свіжості товару та цілісності упаковки. Якщо на поліетиленовому або паперовому пакеті дата видно нечітко, присутні сліди коригування цифр, від купівлі потрібно відмовитися. Можете пройтися по ним вологою серветкою – якщо чорнило розмиваються, швидше за все, «авторство» терміну придатності належить співробітникам торгової точки. Краще, якщо цифри будуть вибиті по шву пакета.

    При виборі упаковки варто віддати перевагу пластику, а паперовій або скляній тарі. Іноді можна зустріти у продажу «дитяче молоко». Дієтологи стверджують, що воно корисніше і безпечніше навіть для дорослих споживачів.

    otravlenie molokom: simptomy, lechenie161 Отруєння молоком: симптоми, лікування

    Будинки слідкуйте за свіжістю купленого продукту, особливо в літній період – на спеці він може прокиснуть всього за кілька годин. Молоко необхідно зберігати в холодильнику при температурі +3-6 градусів, з урахуванням способу її обробки:

    • незбиране – до 2 днів;
    • кип’ячене – до 3 днів;
    • пастеризоване – до 5 діб;
    • стерилізоване – до 7 діб;
    • ультрапастеризованое – до 12 діб після розтину упаковки.

    Термообробка не тільки подовжує термін придатності, але і вбиває більшість хвороботворних бактерій, роблячи молоко безпечним. Правда, одночасно з цим руйнується і частина корисних речовин, із-за чого багато споживачі вважають за краще незбиране молоко, яке продається у приватних фермерів. Таку покупку безпечно здійснювати лише в тому випадку, якщо ви особисто знаєте власника тварини і можете йому довіряти.

    Ніколи не варто купувати молочні продукти на стихійних ринках. У цьому випадку може виявитися неякісним як сам товар, так і його упаковка. Уявіть себе на місці бабусі, що пропонує купити домашнє молоко в пластиковій пляшці. Особистої тари для щоденної продажу 5-10 літрів напою у звичайної людини просто не вистачить. Тому переважна більшість продавців скуповує порожні пластикові пляшки в пунктах прийому вторсировини – де про який-небудь чистоті і мови бути не може. Такий продукт здатний принести тільки шкоду здоров’ю.

    WordPress: 10.29MB | MySQL:58 | 0,297sec