Отруєння        07 Серпня 2018        2         0

Можна кефір при отруєнні: харчовому і алкогольному

Категорія: Харчові отруєння

Зміст

  • Склад і властивості кефіру
  • Дія кефіру на процеси в організмі
  • Період стабілізації стану
  • Протипоказання при інтоксикації
  • Все про кефірі: чим небезпечний — відео

mozhno li kefir pri otravlenii: pishhevom i alkogolnom39 Можна кефір при отруєнні: харчовому і алкогольномуХарчова інтоксикація проявляється нудотою, блювотним рефлексом, порушенням стільця і іншими симптомами, які є повторним рефлексом організму на збудника хвороби.

Після перенесеного захворювання людина потребує нормалізації мікрофлори кишечника і кисломолочна продукція у цьому процесі відіграє не останню роль.

Однак, багато хто задається питанням: кефір при отруєнні – шкода або користь для організму?

Склад і властивості кефіру

Кефір це напій, створений з знежиреного або незбираного молока шляхом заквашування. При додаванні в молоко різних мікроорганізмів (лактобактерій, молочних грибків, біфідобактерій) відбувається процес бродіння, результатом якого є улюблений усіма продукт.

Корисні властивості напою:

  • Кефір є живильним напоєм. В 1 склянці кисломолочного продукту міститься сто калорій, залежно від жирності використовуваного сировини. Особливо корисний напій при вагітності та в раціоні маленьких дітей.
  • Кисломолочний продукт служить джерелом пробіотиків. Корисні мікроорганізми, потрапляючи в організм, покращує травний процес, нормалізують вагу і підвищують загальний тонус. У кефірної закваски можна виявити приблизно сорок штамів бактерій, які благотворно впливають на всі органи людини.
  • Антибактеріальні властивості продукту. Деякі корисні бактерії здатні боротися з шкідливими мікроорганізмами, наприклад, сальмонелою.
  • Зниження ризику остеопорозу. Давно відомо, що в молочних продуктах міститься кальцій, необхідний для зміцнення кісток. Отримання необхідної кількості кальцію істотно знижує ризик виникнення остеопорозу, особливо у літніх людей.
  • Вчені довели, що пробіотики сприяють посиленню захисних сил організму і пригнічують ріст ракових клітин.
  • З допомогою кисломолочного напою можна налагодити роботу травної системи. Невелика кількість продукту, випитого перед сном, допоможе впоратися з синдромом роздратованого кишечника і іншими захворюваннями.
  • Більшість людей, які страждають від непереносимості лактози, можуть спокійно вживати в їжу кефір. Бактерії, що знаходяться в кисломолочному продукті, переробляють лактозу в молочну кислоту, яка легко засвоюється організмом.
  • Зміцнення імунної системи. Більшість клітин, що відповідають за захисні сили організму, розташовуються в кишечнику. Постійне вживання кефірного напою сприяє зростанню пробіотиків в ШКТ, тим самим підвищуючи імунітет.

Дія кефіру на процеси в організмі

mozhno li kefir pri otravlenii: pishhevom i alkogolnom40 Можна кефір при отруєнні: харчовому і алкогольномуЧи можна пити кефір при харчовому отруєнні? Гастроентерологи відповідають однозначно – ні! Цьому є наукове обґрунтування. В організмі в момент отруєння і в період реабілітації після інтоксикації проходять різні реакції, і відповідно потреба в певних речовинах в ці періоди різна.

Чому не можна кефір при отруєнні:

  • Кислий напій буде негативно впливати на запалені стінки шлунка при отруєнні.
  • Пробіотики, які знаходяться в кефірі, прискорює моторику кишечника, тим самим посилюючи діарею.
  • Вплив напою при різних отруєннях:

  • Кефір при алкогольному отруєнні допоможе швидше вивести токсичні речовини з організму. Продукт рекомендується приймати при появі перших ознак алкогольного отруєння. Однак, якщо хворого турбує часта блювота, кислий продукт краще замінити чаєм або розчином Регідрону.
  • Кефір після отруєння продуктами харчування. При харчової інтоксикації слизова шлунка сильно збуджена, і молочна кислота тільки посилює роздратування. Також напій надає проносне дію, що тільки посилює діарею.
  • Таким чином, кефір при отруєнні дозволено пити тільки в тому випадку, якщо виявлена причина інтоксикації.

    Період стабілізації стану

    mozhno li kefir pri otravlenii: pishhevom i alkogolnom41 Можна кефір при отруєнні: харчовому і алкогольномуВідповідь на питання чи можна пити кефір після отруєння, цікавий багатьом. Після перенесеної хвороби організм людини ослаб, і мікрофлора потребує корисних мікроорганізмів. Найбільше число пробіотиків міститься в 1-2 денному напої, тому купувати потрібно тільки свіжий продукт.

    Як приймати кефір після отруєння:

    • Вживання кислого продукту дозволяється на 3 добу після зникнення симптомів отруєння. Слизова травних органів до цього часу встигне відновитися, і кефір не буде робити подразнюючої дії на організм.
    • Пити кисломолочний продукт потрібно з невеликих обсягів, поступово збільшуючи дозування.
    • При рідкому стільці рекомендується пити напій, який виробили близько п’яти діб тому. Проносна дія для кишечника надає тільки свіжий кефір.

    Кефір після отруєння може вважатися повноцінним лікарським засобом. Протягом двох тижнів потрібно пити кисломолочний напій вранці і ввечері по одній склянці. Вже через тиждень мікрофлора кишечника помітно покращиться. Для посилення лікувального ефекту спільно з напоєм можна приймати Біфідумбактерин або Лактобактерин.

    Протипоказання при інтоксикації

    mozhno li kefir pri otravlenii: pishhevom i alkogolnom42 Можна кефір при отруєнні: харчовому і алкогольномуНезважаючи на всі корисні властивості кислого продукту, існує категорія людей, яким протипоказане вживання кисломолочного продукту.

    Види протипоказань:

    💡 Дитячий вік.

    Дитині до року не можна вживати продукти, в яких містяться жирні кислоти. Травна система малюка не може перетравлювати казеїн, що міститься в кисломолочному продукті, і дитина буде страждати від проносу і коліків. Після року малюкам можна давати дитячі кефирчики, з пониженим вмістом жиру.

    💡 Порушення стільця.

    Людям, які страждають від діареї, небажано пити свіжий кефір. При тривалому проносі з кишечника вимиваються корисні мікроорганізми, що організм втрачає багато рідини.

    💡 Хронічні захворювання шлунково-кишкового такту з підвищеною кислотністю.

    При захворюваннях шлунка кефірний напій потрібно вживати з великою обережністю. При подібних проблемах краще пити продукт власного виготовлення.

    💡 Інші обмеження.

    Підвищений вміст алкоголю в старому прокисшем кефірі є протипоказанням для його вживання багатьом категоріям людей. Що робити, якщо термін придатності продукту підходить до кінця? У цьому випадку краще не ризикувати і викинути його.

    Кефір з’явився в нашій країні кілька століть тому і користується великим успіхом серед всіх вікових груп. Він володіє великою кількістю корисних речовин, необхідних організму людини.

    Кефір при отруєнні допомагає відновити мікрофлору кишечника, заселити її корисними мікроорганізмами. Але варто пам’ятати, що лікування напоєм можна починати після зникнення симптомів отруєння.

    Все про кефірі: чим небезпечний — відео

    WordPress: 10.26MB | MySQL:58 | 1,042sec