Отруєння        30 Листопада 2018        2         0

Користь і шкода соєвих продуктів: в яких продуктах міститься соя

Категорія: Користь і шкода

polza i vred soevykh produktov: v kakikh produktakh soderzhitsya soya6 Користь і шкода соєвих продуктів: в яких продуктах міститься сояСоя — рослина з сімейства бобових. Культурна або соєві боби, як основний компонент багатьох продуктів, в даний час користується популярністю. Важливим компонентом, у складі соєвих продуктів виступають ізофлавоноїди. Користь або шкоду несуть ізофлавони сої? Складові компоненти продуктів із сої?

Склад:

  • Великий вміст білка (35%).
  • Приблизно рівні пропорції жирів і вуглеводів (17%).
  • Містить зольні речовини (5%), багаті значущими для організму елементами (вітамінами і мінералами).
  • Харчові волокна і крохмаль (по 12%).
  • Соєві продукти містять аксерофтол (вітамін а), токоферол (E), біотин і вітаміни групи B. Також соєві продукти містять амінокислоти, що сприятливо впливає на функціонування організму.

    Вплив сої на здоров’я чоловіків

    Шкідлива соя для чоловічого організму? Соєві продукти містять ізофлавоноїди — рослинні сполуки, схожі на жіночі гормони. Для чоловіків вживання цих речовин небажано, у великій кількості вони здатні придушити чоловічі гормони і погіршити вироблення тестостерону.

    Сподобається стаття: «Соєвий соус – користь і шкоду для здоров’я чоловіків і жінок«.

    Соєві продукти викликають порушення при виробленні гормонів у щитовидній залозі, перешкоджають проникненню йоду в організм. До чого призводять ці процеси?

    Наслідки:

    • Уповільнений обмін речовин;
    • Зниження працездатності організму;
    • Зниження продуктивності гормонів.

    У складі бобів є поліненасичені жирні кислоти, що окисляються в організмі, і пошкоджують його, на клітинному рівні. Так відбувається гормональний збій, і тому чоловікам не рекомендується зловживати продуктами з вмістом сої.

    Вплив соєвих продуктів для жінок

    Яке чинять вплив на здоров’я жіночого організму? Чи корисна соя?

    Користь для жінок:

  • Знижує рівень холестеринових відкладень в крові.
  • Відновлює роботу клітин головного мозку.
  • Зменшує масу тіла.
  • Знижує ризик утворення пухлини в молочних залозах.
  • Здатна виводити з організму радіо нуклеїнові ізотопи, що містяться в місцях з високою радіацією.
  • Соєві продукти зміцнюють кісткову систему і знижують рівень глюкози в крові. Очищають жовчовивідні протоки і сприяють продовженню менструального циклу.

    Шкідлива соя для овуляції?

    Шкідливі соя містять продукти для овуляції? За останніми даними виявили, що соя затримує овуляцію, але не запобігає її. На концентрацію сперматозоїдів вони теж не мають впливу.

    Чи корисна соя при клімаксі?

    Соя корисна в клімактеричний період, изофлавоновые речовини, що входять до складу, схожі за дією з жіночими гормонами. У добу один стакан молока з сої, збільшує потребу жінки в корисних макро – і мікроелементах і полегшує симптоми менопаузи.

    Шкідлива соя для щитовидної залози?

    polza i vred soevykh produktov: v kakikh produktakh soderzhitsya soya7 Користь і шкода соєвих продуктів: в яких продуктах міститься сояУ чому шкода сої для щитовидки? Вона є гойтрогеном, продуктом, який збільшує щитовидну залозу, сповільнює функції і викликає захворювання. Як вживати соєві продукти при таких хворобах?

    Правила:

    • Не рекомендується вживання при дефіциті йоду.
    • Використовуйте ферментовані соєві продукти (сир, паста). Не слід приймати оброблені боби (порошок, протеїновий коктейль).
    • Не рекомендується є соєві продукти у період лікування захворювань щитовидної залози, соя здатна до придушення дій лікарських препаратів.
    • Не зловживати подібним продуктом, оптимальна доза в день: тридцять міліграм.
    • Не рекомендується використовувати добавки, на основі сої, з-за високого вмісту изофлавоновых сполук.

    Соєві боби викликають алергічну реакцію: набряк, риніт, висипи на шкірі. Тому при дисфункціях у щитовидній залозі, варто утриматися від вживання подібних продуктів.

    У яких продуктах міститься соя

    Продукти з сої зустрічаються часто, вони доступні практично в кожному продуктовому супермаркеті. Які різновиди можна зустріти?

    Соєві продукти:

  • Молоко — виготовляється шляхом віджимання, попередньо зварені, бобів сої. У ньому міститься корисний ціанокобаламін і кальцій. Молочні продукти і напої з додаванням сої, відрізняються вишуканим, ніжним смаком.
  • М’ясо — виробляється у процесі екструзійної варіння тесту з водою і борошном, далі маса сушиться і ріжеться на шматочки. У складі корисний протеїн, який є альтернативною заміною тваринного білку.
  • Сир виготовляється шляхом створаживания соєвого молока. Має різні види, залежно від консистенції, аромату та інших компонентів складу.
  • Спаржа — виготовляється за допомогою збору та підсушування молочної пінки сої. Перед вживанням її замочують на час і додають в різні страви. Спаржа прискорює метаболізм і позитивно впливає на травну і нервову систему.
  • Борошно виробляється з допомогою перетирання цілісних бобів сої, до освіти порошкоподібної консистенції. Вважається знежиреним продуктом і містить 50% білка. Підвищує імунітет організму, зміцнює кісткову і центральну нервову систему.
  • Масло — отримують пресуванням бобів. У складі присутні корисні жири, що благотворно впливають на серцево-судинну систему організму людини.
  • Локшина — готується з соєвого крохмалю. За рахунок великої кількості білка, корисна спортсменам, людям з діабетом. Відмінно відновлює організм після важких захворювань і травм.
  • Соєвий соус — отримують з допомогою бродіння бобів. Заправка покращує роботу ЦНС і захисні сили організму.
  • Існує шоколад, який відноситься до дієтичних продуктів, у ньому соєві боби виступають заміною, какао. Шоколад знижує кров’яний тиск та бореться з підвищеною стомлюваністю організму.

    Вживання п’ятдесяти грам бобового білка, в заміну тварини, знижує рівень холестерину в крові. Тому соєві продукти знижують ризик інсультів, серцевих нападів і інших серцево-судинних захворюваннях.

    Пророщена соя

    polza i vred soevykh produktov: v kakikh produktakh soderzhitsya soya8 Користь і шкода соєвих продуктів: в яких продуктах міститься сояБоби сої, в пророщеному вигляді, містять в два рази більше аскорбінової кислоти, токоферолу і вітамінів групи B. Якими особливостями володіють пророщені боби?

    Властивості:

    • Антиоксидантні, підвищують імунні сили організму.
    • Заспокійливі, перешкоджають стресів і сприятливо впливають на стан судин.
    • Очищаючі, покращують перистальтику кишечника.
    • Сприятливо впливає на систему кровотворення.

    Паростки соєвих бобів здатні завдати шкоди здоров’ю людини. Їх не можна вживати дітям до дванадцяти років, з-за негативного впливу на гормональну систему й статеве дозрівання підлітків.

    Сподобається стаття: «Суші і роли – користь і шкоду для організму людини🍣«.

    Проростити бобові зерна можна і в домашніх умовах, слід добре промити боби, і залишити їх у темному місці, з підвищеною вологістю.

    Соя в косметології

    У косметології широко використовується білкове з’єднання, отримане з допомогою гідролізу соєвого борошна. Як використовують протеїн сої?

    Застосування:

  • Позитивно впливають на пошкоджене волосся, мають кондиціонуючим, зволожуючим і відновлювальний ефект.
  • Проникають в шкірні покриви, розгладжують зморшки і запобігають передчасному старінню, завдяки изофлавонам сої.
  • Доглядають за очними століттями, позбавляючи від набряків і темних кіл під очима. Існує безліч сироваток і кремів, основним компонентом яких виступає соя.
  • Застосовують у догляді за шорсткими і огрубевшими ділянками шкіри рук і ніг (п’яти, лікті). Володіють яскравим пом’якшувальну і зволожуючу дію, здатні усувати дерматологічні дефекти на шкірних покривах.
  • Широко застосовують соєве масло, воно підходить для таких типів шкіри, як суха і нормальна, а також з першими ознаками старіння. Не рекомендується використовувати масло при жирному типі шкіри.

    Відео: користь продуктів з сої з Оленою Малишевої

    WordPress: 10.41MB | MySQL:60 | 0,582sec