Отруєння        10 Липня 2018        9         0

Дієта при отруєнні у дорослих: дозволені і заборонені продукти

Категорія: Корисні рецепти та препарати

Зміст

  • Загальні правила
  • Симптоми і наслідки отруєння
  • Що можна їсти в перший день отруєння?
  • Що можна їсти?
  • Що не можна їсти?
  • Зразкове меню при отруєнні
  • Методи профілактики
  • Дієта після харчового отруєння — відео

dieta pri otravlenii u vzroslykh: razreshennye i zapreshhennye produkty31 Дієта при отруєнні у дорослих: дозволені і заборонені продуктиЖорстка дієта при отруєнні у дорослих – один з найважливіших пунктів ефективного лікування. Вона допомагає зняти запалення слизової оболонки органів травлення, активізує її загоєння і сприяє швидкому відновленню організму після інтоксикації.

Загальні правила

Дорослий організм швидше впоратися із запальними процесами і негативними наслідками отруєння, дотримуючись ряду обов’язкових правил дієтичного харчування. Дієта активізує адаптаційні і відновні функції організму.

Основні рекомендації:

  • вживання не менше двох літрів рідини на добу. Порушення питного режиму призводить до зневоднення організму з подальшим розвитком важких ускладнень;
  • багаторазове дробове харчування. Якщо в перші дні після отруєння токсикоз не дозволяє приймати їжу, то на третій день необхідно приймати їжу невеликими порціями через кожні пару годин. З часом обсяг однієї порції доводитися до стандартного;
  • тривалість лікувальної дієти індивідуальна. Лікуючий лікар скоректує терміни дієти і її наповнення виходячи зі стану хворого. Мінімальна тривалість вживання дієтичних страв становить 7 днів;
  • всі продукти повинні бути м’якої консистенції, перетерті чи подрібнені. В такому вигляді вони швидше засвоюються, не травмуючи запалену слизову оболонку шлунка;
  • не вводити в раціон гарячі і холодні страви. Використовуються в дієтичному меню тільки теплі страви;
  • свіжі овочі та фрукти заборонені. Їх необхідно обдавати окропом, варити або запікати і тільки в такому вигляді вживати в їжу;
  • повністю виключаються солоні, гострі, копчені страви, напівфабрикати, газовані напої і солодке.

Важливо не тільки правильно скласти дієту при отруєнні у дорослих, але і простежити за якістю і свіжістю продуктів. Додавати страви в дієтичне меню потрібно акуратно і поступово, щоб уникнути подразнення слизової оболонки шлунково-кишкового тракту. Після отруєння ще тривалий час зберігається заборона на деякі страви.

Симптоми і наслідки отруєння

Початкові симптоми отруєння можуть з’явитися через пів години після проникнення в організм токсичних речовин, але найчастіше це відбувається по закінченню 5-6 годин або 24 годин. Все залежить від причини інтоксикації та індивідуальних особливостей організму.

Головні симптоми отруєння:

  • рідкий частий стілець з неперетравленими залишками їжі, метеоризм;
  • гострі болі і спазми в нижній частині живота;
  • сильна нудота, рясна блювота, яка періодично повторюється;
  • підвищення температури, головні болі;
  • млявість, загальна слабкість, озноб;
  • відсутність апетиту, підвищене слиновиділення.
  • Якщо хворий несерйозно поставиться до лікування отруєння і дієті, то наслідки для його здоров’я можуть виявитися самими несприятливими. Крім сильної інтоксикації у дорослих можливі порушення функціонування нирок, печінки і підшлункової.

    dieta pri otravlenii u vzroslykh: razreshennye i zapreshhennye produkty32 Дієта при отруєнні у дорослих: дозволені і заборонені продукти

    Гостра інтоксикація часто стає причиною виникнення виразки, алергічної реакції, артриту, цукрового діабету і регулярних розладів кишечника.

    Важливо вчасно надати потерпілому першу допомогу і скорегувати харчування при харчовому отруєнні, щоб виключити напади паніки у дорослих і у дітей.

    Що можна їсти в перший день отруєння?

    Перші добу після інтоксикації бажано взагалі відмовитися від їжі. В результаті постійної нудоти і млявості у дорослого хворого пропадає апетит, тому змушувати його через силу їсти кашу або сухарі не потрібно. Після надання першої допомоги бажано перевести потерпілого на питний режим.

    Ідеальний варіант:

    • тепла чиста питна або мінеральна вода без газу;
    • теплий чай середньої міцності;
    • сольовий розчин домашнього приготування або Регідрон.

    Зелений чай сприяє очищенню крові від накопичених токсинів, підвищує тонус гладких м’язів кишечника і допомагає впоратися з занепадом сил, викликаних нудотою і розладом шлунка. Трав’яний чай з додаванням меліси або м’яти корисний для дорослих після отруєння. Він сприяє поліпшенню моторики кишечника, заспокоює подразнення слизової шлунково-кишкового тракту.

    Що можна їсти?

    З другого дня дієту можна урізноманітнити. Якщо нормалізувався стілець і пройшла нудота, значить організм йде на одужання. Можна включати в дієтичний раціон.

    Перші стравиОвочеві бульйони, рисовий відвар, вторинний м’ясний бульйон із курячого або індичого філе.
    Другі стравиВівсяна і рисова каші в’язкої консистенції відварені на водній основі.

    Парові омлети, відварені яйця.

    РідинаВідвар шипшини, ягідний кисіль, узвар, трав’яний чай.
    ХлібСухарики з білого хліба.
    М’ясо, рибаПодрібнене варене (запечене) куряче або індиче філе, нежирні сорти білої риби. Котлети, тефтелі на пару.
    Молочні продуктиСир і кефір з мінімальним відсотком жирності

    Що не можна їсти?

    Під час реабілітаційного періоду після гострого харчового отруєння у дорослих, дієта передбачає суворе обмеження продуктів.

    dieta pri otravlenii u vzroslykh: razreshennye i zapreshhennye produkty33 Дієта при отруєнні у дорослих: дозволені і заборонені продукти

    Необхідно повністю відмовитися від таких продуктів в меню.

    Перші стравиНасичені м’ясні бульйони з жирним м’ясом на кістки. Супи на грибний основі.
    Овочі, фрукти та грибиГриби свіжі овочі з фруктами, крім бананів, під суворою забороною. Виключити шпинат, часник, капусту.
    ГоріхиЗаборонені всі види.
    Молочні продуктиЖирний сир і сметана.
    ЯгодиЗаборонені в свіжому вигляді.
    М’ясо і рибаБалики, ковбаси, сосиски, копченості та жирні сорти.
    Консерви, солінняЗаборонені в будь-якому вигляді.
    Кондитерські виробиШоколад, торти, цукерки, крему, здоба в будь-якому вигляді.

    Зразкове меню при отруєнні

    На 2-3 день дієта передбачає, що, окрім води в організм будуть надходити перетерті рідкі каші, сухарі, яйця, пюре з фруктів або овочів і легкі бульйони на основі овочів або курячого філе. Важливо м’ясо і бульйон використовувати в різних прийомах їжі. Дієта повинна бути малокалорійної, а харчування дробовим.

    Меню:

    Сніданок. Вівсяна або рисова розварена каша на водяній основі. Сухарик з білого хліба з паштетом з м’яса з невеликою кількістю зелені. Трав’яний чай.

    Другий сніданок. Пюре з запеченого яблука з рисовим відваром.

    Обід. Вегетаріанський суп-пюре з білим сухариком. Тефтелі з яловичого фаршу з гарніром з брокколі або морквяного пюре. Узвар без цукру.

    Полуденок. Галетне печиво з ягідним або фруктовим пюре з варених плодів.

    Вечерю. Запіканка з цукіні, моркви та картоплі з додаванням яйця. Суфле з м’яса кролика або індички з бланшированными томатами. Кропова вода.

    Перед сном. 150 г рисового відвару.

    Це меню засноване на мінімальній кількості жирів і важко засвоюваних продуктів. Дієта спрямована забезпечити поступове зняття запалення слизової шлунка і кишечника і нормалізувати процеси травлення.

    Методи профілактики

    Доросла людина може звести до мінімуму можливість отруєння. Головне виключити сприятливі умови для росту патогенної мікрофлори, підтримувати особисту гігієну і виключити передозування алкоголем та медикаментами.

    Основні правила:

  • дорослим, мінімізувати вживання алкогольних напоїв;
  • медикаменти приймати строго по інструкції і рекомендації лікуючого лікаря;
  • тримати в чистоті всі поверхні для оброблення продуктів, варильні поверхні та кухонний інвентар;
  • мити руки з милом перед їжею;
  • стежити за свіжістю страв та якістю їх зберігання;
  • промивати шкаралупу яєць під струменем проточної води перед тим, як її розбити;
  • фрукти, овочі та зелень замочувати у воді на 20-30 хвилин перед вживанням;
  • м’ясо і рибу розморожувати в холодильнику або мікрохвильовій печі. Не залишати їх у воді на тривалий час;
  • перед купівлею продуктів у магазині перевіряти термін їх придатності, звертати увагу на упаковку, наявність контактів виробника і на умови зберігання;
  • розігріту їжу не залишати на плиті на тривалий час;
  • не залишати в холодильнику на одній полиці готові страви з сирим м’ясом, рибою або овочами;
  • необхідно мити руки після громадського транспорту, відвідування місць з великим скупченням людей і туалету.
  • Дотримуючись щодня все прищепила можна уберегти себе і близьких від можливої інтоксикації і розвитку неприємних захворювань, які викликаються патогенною мікрофлорою.

    Дієта після харчового отруєння — відео

    WordPress: 10.19MB | MySQL:58 | 0,252sec