Отруєння        15 Червня 2018        7         0

Білкове отруєння: симптоми і лікування

Білок – досить важливий елемент в людському організмі. Трапляється так, що іноді він приносить не тільки гарний вплив, але і часто шкодить організму. Велика кількість споживання протеїну викликає білкове отруєння, здатний порушувати обмінні процеси в організмі. Найчастіше отруєння білком діагностується у спортсменів, які споживають велику кількість протеїнових добавок для збільшення м’язової маси.

belkovoe otravlenie: simptomy i lechenie65 Білкове отруєння: симптоми і лікування

Останнім часом отруєння все частіше помічається у звичайних людей. Багато людей хочуть самостійно збільшити м’язову масу в короткі терміни, вживаючи велику кількість продуктів, що містять білок. Також великому ризику піддаються жінки, що використовують білкові дієти і люди, що вживають їжу з великою кількістю білка. Іноді вони, самі того не помічаючи, стають жертвами такого отруєння.

Причини отруєння

Останнім часом люди все частіше потрапляють до лікарні з білковим отруєнням. Головною причиною є незбалансоване харчування людини. Однак, більш конкретні причини такі:

  • Білкові дієти. Найпопулярнішими дієтами є кремлівська дієта дієта Дюка. Обидві дієти передбачають вживання білків у перші дні дієти. Однак, без додавання вуглеводів це може призвести до сумних наслідків. Особливо такі дієти небезпечні для людей, що мають проблеми з ШКТ. При прийомі виключно білкових продуктів їжа перетравлюється набагато повільніше. Такий процес може викликати гниття білкових продуктів в ШКТ людини, що і викликає білкове отруєння.
  • Прийом протеїнів. Таке отруєння характерно для спортсменів. В основному це трапляється, якщо приймати протеїн і інші добавки не за інструкцією. Найчастіше спортсмени, які бажають отримати швидкий результат, роблять саме так. Однак такі спроби не приведуть ні до чого хорошого, а навпаки, спровокують білкове отруєння у людини.

belkovoe otravlenie: simptomy i lechenie66 Білкове отруєння: симптоми і лікування

  • Отруєння грибами. Багато людей люблять самостійно збирати гриби в лісі, а потім вживати їх. Проте, в наш час екологічну обстановку можна назвати хорошою, тому все це відбивається і на грибах. Вживши гриби з лісу, можна отримати одне з найсильніших білкових отруєнь. Варто знати правила збору грибів: не можна вживати в їжу гнилі, червиві, набряклі гриби, а також неїстівні гриби. В основному ними є поганки, мухомори, помилкові гриби, рядки і зморшки. Вживши такі гриби, гарантовано будь-яка людина отримає отруєння.
  • Неякісні продукти. Вживання неякісних продуктів також загрожує отруєнням. В основному це стосується м’яса, птиці і грибів. Недостатньо оброблені або порушення в процесі готування також несуть загрозу для людини. При неправильній обробці і готуванні не знищуються всі мікроорганізми. Це відноситься до продуктів, що знаходяться в холодильнику більше двох діб.
  • Отруєння морепродуктів. Якщо людина ніколи не вживав морепродукти, то варто почати з невеликих порцій. У багатьох людей діагностована алергія на морепродукти. Для початку варто взяти невелику порцію і поспостерігати за змінами організму. Білкове отруєння морепродуктів в основному трапляється при надмірному їх вживанні.

Білкове отруєння: симптоми

Клінічні прояви у всіх людей індивідуальні. В основному для білкового отруєння характерно наступне:

  • Головний біль.
  • Нудота, блювання.
  • Біль у животі, здуття.
  • Потемніння сечі.
  • Підвищення температури тіла.

Так як для будь-якої людини клінічна картина індивідуальна, то перераховані вище прояви можуть зустрічатися не всі одночасно. У людей похилого віку в даній ситуації може з’явитися клінічна картина розвитку серцево – судинних захворювань.

belkovoe otravlenie: simptomy i lechenie67 Білкове отруєння: симптоми і лікування

Перша допомога

Якщо отруєння досить важкий, то в такому випадку не обійтися без госпіталізації до лікувального закладу. Однак, до приїзду бригади лікарів пацієнту слід надати допомогу в домашніх умовах, щоб прискорити виведення токсинів.

  • У першу чергу потрібно відвідати туалет. Якщо самостійно випорожнитись не вийшло, то варто скористатися проносним засобом або постановкою клізми.
  • Провести промивання шлунка. У цьому випадку можна випити велику кількість води, а потім натиснути на корінь язика, що спричинить блювоту. Повторити процедуру необхідно близько п’яти разів.
  • Для усунення інтоксикації організму потрібно випити сорбент. Найкраще підходить активоване вугілля або Полісорб.
  • Якщо вчасно вивести речовини зі шлунка і кишечника, то вдасться значно зменшити їх вплив на організм. Якщо симптоматика не проходить більше двох годин, то потрібна термінова допомога лікарів.

    Діагностика та лікування

    Діагноз ставиться на підставі анамнезу, зовнішнього огляду, а також результатів лабораторних досліджень. При білковому отруєння в аналізах крові і сечі є підвищений вміст білка. Якщо не буде своєчасного лікування, то через шість годин проявляться симптоми, пов’язані з роботою порушення роботи нирок, що у багатьох випадках призводить до захворювань сечовидільної системи. Крім того, є ризик отримати таке захворювання, як кетоацидоз.

    Після постановки діагнозу лікар проводить ті ж заходи, які можна провести самостійно. Тобто, це постановка клізми і промивання шлунка. Хворого забезпечують рясним питвом, а подальше лікування спрямоване на усунення симптомів отруєння.

    Профілактика

    Для того щоб уникнути білкових отруєнь, потрібно скласти свій раціон так, щоб в ньому не переважала білкова їжа.

    belkovoe otravlenie: simptomy i lechenie68 Білкове отруєння: симптоми і лікування

    Дані рекомендації допоможуть у цьому:

  • Білки, жири і вуглеводи необхідно вживати у співвідношенні 1:1:4.
  • Білкові продукти погано перетравлюються з різними видами соусів, що провокує подальше гниття продуктів в організмі людини.
  • Не рекомендується вживати м’ясо і морепродукти разом з майонезом і сметаною високої жирності. Велика кількість жирів з білками сповільнюють вироблення шлункового соку. З-за цього їжа в шлунку перетравлюється набагато довше, що згубно позначається на організмі.
  • Гриби, сир і горіхи не повинні бути продуктами щоденного вживання. В них містяться протеїни, які досить довго перетравлюються в шлунку.
  • Таким чином, білкове отруєння є не міфом, а цілком реальним захворюванням, яке виникає не тільки у спортсменів, але і у звичайних людей. Любителькам дієт слід пам’ятати про наслідки, адже іноді реакція організму може бути непередбачуваною. Спортсменам слід вживати протеїни, відповідно до інструкцій, інакше нічого хорошого з надмірного вживання не вийде. Будь-якій людині слід знати, що не варто зловживати білковими продуктами, адже вони іноді можуть і нашкодити організму.

    WordPress: 10.18MB | MySQL:58 | 0,175sec