Здоров'я        30 Листопада 2018        8         0

Чи можна дітям сало: користь і шкода продукту

Деякі продукти викликають суперечки і питання, особливо, коли мова йде про дитячому раціоні. Виникають вони з багатьох причин. Найчастіше від незнання молодих батьків що шкідливо, а що корисно і в якій кількості має бути той або інший продукт.

Для початку варто розібратися, які вітаміни і мікроелементи містяться, які є протипоказання і т. д і т. п. В цій статті, дорогі друзі, ми так і зробимо, будемо розбиратися з салом. Про нього існує чимало міфів. В якому віці можна давати сало, користь і шкоду для організму, та іншу інформацію ви знайдете в цій статті.

Калорійність сала і його склад

Кожна людина хоч раз так їв у своєму житті сало, а от чи замислювався хто-то про його властивості?

Сало – тваринний жир, який відкладається у тварини в період посиленого харчування. Звучить не дуже красиво, правда? Але, незважаючи на це, сало стало національним продуктом в декількох країнах, що розвиваються.

Найчастіше в Європі вживають свиняче, його варять, смажать, запікають, просто засолюють або додають в перші і другі страви.

У складі цього продукту містяться корисні речовини. До того ж, сало дуже швидко засвоюється швидше, ніж різного роду ковбаси та м’ясо. Відбувається це за рахунок його складу, про який ми поговоримо трохи пізніше, і низької температури плавлення, вона дорівнює температурі людського тіла.

З чого складається сало

90% сала – це насичені і ненасичені жирні кислоти.

  • лінолева;
  • олеїнова;
  • ліноленова.

Крім того, вітамін F, а також архаидоновая кислота, якої не знайти в рослинному маслі. Що стосується ненасичених кислот, так це омега-6 і омега-3. Вони дуже важливі для повного функціонування мозку, серця. В салі також містяться амінокислоти, лецитин. З ще вітамінів А, Е, D, B, PP.

mozhno li detyam salo: polza i vred produkta3 Чи можна дітям сало: користь і шкода продукту

Мінерали:

  • залізо,
  • калій,
  • магній,
  • цинк,
  • фосфор,
  • натрій,
  • мідь,
  • селен.

Скільки калорій?

Сало калорійне – 100 грам продукту дорівнюють 700 кілокалоріям, а якщо говорити про солоне, так і всі 800.

У копченому продукті калорій ще більше, але цей вид не підходить для дитячого раціону.

Чи можна дітям сало?

Думки з приводу сала для дітей розділилися на два табори. Одні кажуть: можна. Інші твердять: ні в якому разі!

І кому вірити молоді батьки? Вірте собі, почитайте інформацію з різних джерел, подумайте самі логічно.

Аргументи «проти»

Ось що говорять прихильники заборони на сало: «Варто мінімізувати кількість тваринних жирів у раціоні дітей!». Звучить твердо, але нелогічно, бо як бути з молоком, м’ясом, рибою? Це все теж продукти тваринного походження і від них залежить своєчасне і нормальний розвиток маленького організму. Від них залежить стан шкіри, нігтьової пластини і волосся.

Багато недолюблюють сало із-за наявності холестерину. У ста грамах міститься 80 мг цього «страшного» речовини. Але все не звертають уваги на те, що його набагато більше в інших продуктах. Наприклад, яловича печінка: 650 мг на 100 грам продукту. Дієтичні яйця і сир також містять у собі холестерин.

Є тільки один аргумент «проти», на який важко не звернути увагу. Це ймовірність заразити свій організм гельмінтами. Але ризики случаютя при купівлі та вживанні неякісного продукту.

Продавець може порушити правила гігієни та санітарні норми зберігання товару. Якщо ви запідозрили щось недобре з продуктом, сало потрібно проварити або запекти, перед тим як годувати їм дитину. Але в такому випадку більшість корисних якостей зникне.

Цей факт не може послужити серйозною причиною для повної відмови від сала, просто варто уважно дивитися на товар, який ви купуєте.

Аргументи «за»

За останні роки дослідження вчених показали нам, що не так страшний холестерин як транс-жири, тим більше, що зараз йде поділ холестерину на шкідливий і корисний.

mozhno li detyam salo: polza i vred produkta4 Чи можна дітям сало: користь і шкода продукту

І нічого страшного не несе в собі помірне вживання тваринного жиру та інших продуктів тваринного походження. А ось транс-жири – це як раз штучно створене людиною змішання різних масел. Вони щедро міститься в «кондитерці», тому команда it’s kids з упевненістю заявляє, що шматочок сала виграє по корисності у будь-цукерки.

Чим корисне сало для здоров’я дітей та їх батьків?

Тепер розберемося з думкою і аргументами прихильників сала. Сало повинне бути присутнім у раціоні маляти, але вводити його потрібно правильно. Енергетична цінність сприяє розвитку малюка.

Топ-6 доводів на користь сала

  • Легко засвоюється організмом.
  • Пом’якшує травлення.
  • Дає жовчогінну дію.
  • Містить вітаміни, які легше і швидше засвояться, натуральному вигляді, ніж в таблетках.
  • Стимулює роботу мозку, серця і нирок.
  • Його холестерин зміцнює імунну систему.
  • Очищає від шлаків.
  • Фахівці радять ввести в меню сало з листопада по березень, саме в цей період нашому організму не вистачає вітамінів.

    Регулярне вживання сала впливає на регенеративну функцію шкірного покриву. Тобто сприяє швидкому загоєнню ран, матусі гіпер активних крихт з вічно обчесанными колінами і локотками, візьміть на замітку.

    Сало – відмінне джерело енергії, тому і для діток постарше, які знаходяться під тиском навчального процесу або ходять на різні гуртки з танців і спорту, воно не буде зайвим.

    Для батьків сало також зробить благотворний дію, наприклад, очищення судин, тому, що батьки, які страждають проблемами з судинами бутерброд з салом піде вам тільки на користь.

    З якого віку дітям дають сало?

    Коли дитині виповнилося 2 роки, її можна знайомити з салом. Всього 30 грам продукту пару раз в тиждень буде оптимальним варіантом, який принесе тільки користь.

    Шкода від сала

    Часте вживання сала у великих кількостях призводить до проблем з травленням. Посилюється навантаження на підшлункову залозу та печінку, яка може проявитися поносом або блювотою. Сало можна дітям, які хворі на ожиріння.

    mozhno li detyam salo: polza i vred produkta5 Чи можна дітям сало: користь і шкода продукту

    Дітям не можна їсти смажене і копчене сало, такі види не тільки втрачають частину корисного впливу, але і набувають канцерогенні речовини, які сприяють розвитку ракових клітин.

    Як вибрати «правильний» сало

    Сало може бути жорстким або м’яким, свіжим або присолене, з м’ясом або без. Як вибрати найкраще для своєї дитини?

  • Купити сало краще на ринку: там і асортимент яскравіше, і ймовірність потрапити на хорошого продавця більше.
  • Малюкам більше всього підходить м’яке сало, куплене в перевіреному місці.
  • Смачне свіже сало завжди має приємний запах і білий колір. Невеликий блиск також свідчить про якість продукту. Жовте сало – старе. Що стосується шкурки, на ній не повинно бути вовни і твердої неприємної сухості.
  • Глисти не живуть безпосередньо в жирі, вони мешкають в м’ясний прошарку, тому корисне сало знаходиться в 2 см від шкірки.
  • Замариноване сало в спеціях краще не брати, так часто ховають зіпсований товар. Його можна замаринувати будинку.
  • Як зберігати сало

    Правильно зберігати сало в морозилці в герметичній упаковці. Розділіть його на шматки, загорніть у пергаментний папір.

    Повторне заморожування – нонсенс.Так сало можна зберігати рік, а свіже сало зберігається не більше доби в холодильнику.

    Його також можна засолити. Не бійтеся пересолити сало, воно саме вбере необхідну кількість солі. У такому вигляді продукт зберігається місяць. Продукт може стати в нагоді і майбутній мамі в момент, коли її потягнуло на солоненьке.

    Висновок

    Їсти сало чи ні, вирішувати вам, дорогі читачі. Якщо ви вважаєте, що нічого шкідливого для дитини в ньому немає, то вибирайте тільки якісний продукт. Не годуйте своїх дітей смаженою або копченим салом.

    Дорогі читачі, пишіть в коментарях свої думки на цю тему, діліться посиланням на статтю зі своїми друзями в соціальних мережах. Може саме зараз хтось потребує вашої думка.

    WordPress: 10.4MB | MySQL:57 | 0,413sec