Нове дослідження, опубліковане в PNAS, виявило, що зелені листові овочі захищають здоров’я печінки. У клінічних дослідженнях також було показано, що листя володіють сильним протиракову дію. Які харчові рослини допомагають підтримувати здоров’я головного фільтруючого органу людини?
Які рослини допомагають захистити здоров’я печінки?
Кілька категорій харчових рослин надають профілактичну дію на розвиток раку печінки. Хрестоцвіті – це зелені листові овочі: брокколі, капуста городня і брюссельська капуста. Велика серія досліджень представила докази сприятливого впливу цих харчових рослин на поширені види раку печінки.
Харчові рослини роду Цибуля включають в себе часник, цибуля-порей і зелений лук. Вони мають різні смаки і вживаються в приготованому або сирому вигляді по всьому світу. Вчені також виявили, що рослини з роду Цибуля запобігають злоякісну дегенерацію клітин печінки.
Боби мунг прискорюють обмін речовин, переробку токсинів в продуктах харчування та ліки з допомогою спеціальних ферментів. Росток бобів мунг виробляє декілька видів захищають печінку сполук – флавоноїди і хлорогенову кислоту. З бобів мунг була також залучена альдегидредуктаза, яка знешкоджує грибкові токсини.
Редька належить до родини Хрестоцвіті і також використовується в медичних цілях більше 2000 років. Іспанська чорна редька містить унікальний глюкорафазатин, який, як було доведено, що надає потужне протиракову дію.
Які рослинні продукти небезпечні для печінки?
Пацієнтам із захворюваннями печінки рекомендується уникати пасльонових рослин, які включають більш ніж 2800 видів. Дослідження на тваринах призвело до висновку, що пасльонові рослини пошкоджують клітини печінки. У клінічних випробуваннях вчені виявили аналогические ефекти: спостерігалося значне збільшення активності аланінамінотрансферази.
Виробники харчових добавок зазвичай не можуть надати клінічні дані, що підтверджують безпеку або ефективність рослин. Лікарі та громадськість повинні подбати про взаємодії лікарського засобу з їжею і можливі побічні ефекти. Лікар повинен знати, як можна більше фармакокінетичних взаємодій фітохімічних речовин з лікарськими препаратами.
Проносні рослини застосовуються для очищення від токсинів травної системи.
До таких рослин відносяться алое віра, кульбаба, кореневище ревеню та листи сени. Згідно з дослідженнями, вони надають токсичну дію на печінкові клітини.
Рослинні естрогени дуже ефективні при лікуванні вірусних гепатитів, але деякі з них токсичні. Слід уникати забрудненої пестицидами або гнилий рослинної їжі. Надмірне або неправильне споживання маніоки шкідливо.
Які речовини в рослинах захищають здоров’я печінки?
Листові овочі містять речовини з антиоксидантною активністю. Рослинні джерела антиоксидантів – це переважно вітаміни і мікроелементи.
Вони надають профілактичну і терапевтичну дію на алкогольне захворювання печінки, неалкогольное ожиріння печінки, вірусний гепатит і рак печінки.
| Поширена назва | Діюча речовина | Користь для печінки |
| Броколі | Дііндолілметан, глюкорафанин | Знижує ризик розвитку раку і вірусних захворювань |
| Брюссельська капуста | Дііндолілметан, сульфорафан | Протиракові і протизапальну дію на клітини печінки |
| Капуста городня | Глюкозинолати | Протидіє алкогольного ураження печінки |
Профілактика і лікування захворювань печінки дієтичним або трав’яним методом є одним з важливих компонентів комплементарної та альтернативної медицини.
Знання про вплив різних харчових рослин на здоров’я печінки все ще недостатні.
Традиційні методи застосування харчових рослин для лікування захворювань печінки повинні бути підтверджені більш новими дослідженнями.
Найближче завдання вчених – знайти кращі дієтичні і лікарські рослини для зміцнення здоров’я печінки.
