Кулінарія        13 Лютого 2019        4         0

Тісто для піци на сметані і майонезі для духовки: рецепти з дріжджами і без них

testo dlya piccy na smetane i majjoneze dlya dukhovki: recepty s drozhzhami i bez nikh18 Тісто для піци на сметані і майонезі для духовки: рецепти з дріжджами і без них

 

Якщо в холодильнику залежалося чимало різних продуктів, то це привід приготувати смачну піцу. А щоб не витрачати на це багато часу, можна зробити піцу з тіста без дріжджів. Такий диво-пиріжок напевно сподобається всім членам сім’ї, тим більше, що начинка може використовуватися сама різна.

Рецепт

Якщо трапеза призначена для двох чоловік, то потрібно взяти наступні інгредієнти:

  • 100 мл кип’яченої води;
  • 100 грамів майонезу;
  • 200 грамів сметани;
  • третина чайної ложечки солі;
  • 5 великих ложок борошна (тільки вони повинні бути без гірки);
  • 10 мл оливкової олії;
  • свіжі дріжджі (вистачить 15 грамів).

Всі ці інгредієнти повинні ретельно перемішатися, готове тісто по своїй консистенції нагадує густу сметану.

ВАЖЛИВО: не варто думати, що суміш сметани і майонезу робить тісто надто жирним. Кількість калорій в ньому цілком припустиме.

На сметані без дріжджів в духовці

Якщо в сім’ї є любителі пишної основи, то відмінно підійде піца, приготована без дріжджів. Для такого незабутнього ласощі потрібні такі інгредієнти:

  • пара склянок пшеничного борошна;
  • 400 грам сметани (нежирної);
  • чайна ложечка солі;
  • пара курячих яєць;
  • пара столових ложок рослинного масла.

Таке тісто стає пишним, що робить його не тільки смачним, але і привабливим зовні. Щоб все вийшло, як треба, всі отримані інгредієнти потрібно змішати, поки не вийде однорідна консистенція. У результаті повинна вийти рідка маса. Такий рецепт страви привабливий для багатьох господинь тому, що готується все дуже швидко, що особливо важливо, коли несподівано мають прийти гості.

УВАГА: на приготування такого смачного страви піде не більше півгодини.

Тепер можна приступати до готування (розрахована на двох дорослих людей):

testo dlya piccy na smetane i majjoneze dlya dukhovki: recepty s drozhzhami i bez nikh19 Тісто для піци на сметані і майонезі для духовки: рецепти з дріжджами і без них

  • потрібно взяти миску і висипати в неї борошно, після чого змішати її з сіллю;
  • взяти окрему посуд, де змішати яйця, масло і молоко таким чином, щоб отримана консистенція була однорідною, треба саме розмішувати, а не збивати;
  • отримана яєчно-молочна суміш повільно вливається в борошно, все ретельно розмішати;
  • мука повинна в повному обсязі увібрати рідину, так, щоб у результаті маса вийшла липкою і однорідною;
  • все, що вийшло, треба місити руками, руки повинні час від часу присипатись борошном, щоб не злипалися;
  • якщо все робити правильно, то вже через 10 хвилин вийде пружне, м’яке і еластичне тісто. Таке тісто має бути дуже приємним на дотик, якщо це так, то все зроблено правильно;
  • те, що вийшло, формується в кулясту форму, після чого такий кульку треба акуратно загорнути в рушник (тільки воно обов’язково повинно бути вологим). А потім хай 15 хвилин постоїть на столі;
  • далі на стіл треба насипати борошна і куля розкачати так, щоб він був максимально тонким. Не варто побоюватися того, що тісто порветься – якщо все зробити правильно, воно настільки еластична, що не порветься навіть при певних зусиллях;
  • таке тісто з начинкою потрібно запікати в духовці хвилин 30-40, духовка повинна бути розігріта до 180 градусів. Ласощі готове, коли набуває приємний золотистий відтінок, воно покривається коричнюватими бульбашками, які хрустять, що надає страві неповторний ефект шаруватості.
  • Висновок

    Який би з цих рецептів не був обраний, він обов’язково припаде до вподоби гостям і буде нітрохи не гірше італійських аналогів!

     

    WordPress: 11.45MB | MySQL:62 | 0,359sec