Довідник        13 Лютого 2019        3         0

Картопля в мікрохвильовці, 7 рецептів основних гарячих страв

Майже в кожній світової кухні представлені страви з картоплі. Його поживні і корисні властивості для організму послужили основою гарячих страв, які можна готувати різноманітними методами. Картопля в мікрохвильовій печі дозволяє розширити звичне уявлення про можливий смаку цього пасленового, а також підказує багато нових кулінарних ідей.

  • по-царськи з печерицями;
  • золотистого кольору;
  • з шкіркою;
  • зі свининою;
  • з куркою і куркумою;
  • під вершковим соусом.
  • Рецепт картоплі по-французьки

    Цим рецептом ради багато господинь. Адже смак у такого картоплі не просто виходить ніжний, але і вдало відтіняє нотками сиру. Рецепт популярний у багатьох сім’ях, завдяки простоті і універсальності подачі. Несподівано приходять гості, потрібно придумати щось на обід або вечерю – картопля по-французьки це безпрограшний варіант.

    kartoshka v mikrovolnovke, 7 receptov osnovnykh goryachikh blyud236 Картопля в мікрохвильовці, 7 рецептів основних гарячих страв

    Інгредієнти:

    Для приготування цього рецепту необхідно взяти:

    • картопля середня, мита пів кіло;
    • тертий твердий сир 50-70 грамів;
    • масло вершкове 30 грамів;
    • щіпку солі;
    • приправи для картоплі.

    Приготування:

    • З ароматичних трав до картоплі добре підходять цибуля, часник, селера, кріп. Можна взяти суху суміш цих трав, а можна просто купити готовий набір для картоплі, де трави та спеції вже подрібнені і змішані.
    • Для початку картоплю потрібно очистити і порізати на часточки завтовшки 1 див Взяти міцну скляний посуд для мікрохвильової печі і викласти картопляні шматочки. Тим часом змішати спеції із маслом (топити його не треба, а просто дати підтанути без холодильника протягом півгодини.)
    • Викласти розтоплене масло і спеції на часточки картоплі, можна перемішати. Необхідно накрити посуд з картоплею скляною кришкою і поставити в мікрохвильову піч. Режим потрібно вибрати максимальний, а час встановлюєте за бажанням, від 8 до 10 хвилин. Важливо, щоб картопля вся була покрита спеціями та олією, і рівномірно прогрівся, тому в посуді його розкладаєте рівне.
    • Коли страва приготується, дістаєте його і посипаєте тертим сиром. Форму з картоплею ставите ще раз в мікрохвильовку, але вже на 2-3 хвилини, також накривши кришкою. Подавати до столу можна відразу ж, в якості прикраси страви можна подати дрібно нарізану зелень або трохи оливкової олії з ароматами (часник, перець, розмарин).

    Рецепт картоплі по-царськи з печерицями

    Для того, щоб смачно приготувати картоплю з грибами, потрібно насамперед знати декілька хитрощів. Краще всього вибирати гриби свіжі, не надто великі. Добре до грибів заздалегідь пересмажити трохи цибулі і чорного меленого перцю, це додасть ще більш інтенсивний смак страви.

    kartoshka v mikrovolnovke, 7 receptov osnovnykh goryachikh blyud237 Картопля в мікрохвильовці, 7 рецептів основних гарячих страв

    Для цієї страви потрібно:

    • три великих картоплини;
    • печериці 250 грамів;
    • цибуля ріпчаста 1 штука;
    • трохи рослинного масла;
    • сіль;
    • перець за смаком.

    Приготування:

    • Очищаємо картоплю й нарізаємо скибочками. Гриби ріжемо на 4-5 частин. За рецептом поділяємо цибулю на дві частини. Одну половину нарізаємо дрібно і підсмажуємо на сковороді з маслом до напівготовності. Другу частину цибулини нарізаємо кільцями і перемішуємо з картоплею. Додаємо нарізані гриби. Беремо посуд для СВЧ і складаємо всі інгредієнти. Посуд з картоплею, грибами і цибулею обов’язково накриваємо кришкою для мікрохвильовки. Слід ставити в мікрохвильову піч на режимі максимальної потужності, і залишити готуватися на 15 хвилин. Після 10 хвилин приготування, дістаємо і перемішуємо, потім знову відправляємо в мікрохвильову піч.
    • Коли картопля готова, посипаємо зверху її пережареної нарізаною половиною цибулини. Також можна подавати такий варіант з соусом зі свіжої сметани і зелені, просто з овочами або як самостійну страву.

    Рецепт картоплі золотого з мікрохвильової печі

    Здивувати гостей смачним картоплею до того ж золотистого кольору просто, якщо знати оригінальний рецепт. Страва дійсно виходить незвичайним і завжди красиво виглядає на столі.

    kartoshka v mikrovolnovke, 7 receptov osnovnykh goryachikh blyud238 Картопля в мікрохвильовці, 7 рецептів основних гарячих страв

    Для приготування візьмемо:

    • шість середніх картоплин;
    • соняшникова олія 60 мл;
    • сіль за бажанням;
    • пара зубчиків часнику;
    • перець білий мелений щіпка;
    • чебрець сухий щіпка;
    • суміш прянощів паприка, куркума і мускатний горіх (у пропорції 1 неповна чайна ложка паприки і куркуми, 1⁄4 чайної ложки мускатного горіха.)

    Приготування:

    • Бульби очищаємо від шкірки і промиваємо, підсушуємо на паперовому рушнику. Додаємо до картоплі соняшникова олія, білий перець, чебрець, суміш з куркумою, сіль. Потім добре промешиваем картопляні часточки, щоб вони були добре промаслені. Потім перекладаємо часточки у форму для НВЧ і ставимо на 15 хвилин при потужності 800 Вт.
    • Поки все готується, ріжемо дрібно часник. Через 10 хвилин від початку приготування картоплі в мікрохвильовій печі дістаємо його і посипаємо нарізаним часником, перемішуємо і знову ставимо в МІКРОХВИЛЬОВУ піч. Як страва перестане готуватися, не поспішайте його діставати з печі, залиште на 5 хвилин всередині, вистоюватися.
    • Потім часточки дістаємо і можна насолоджуватися не тільки їх чудовим пряним смаком, але і золотим кольором.

    Рецепт картоплі з шкіркою з мікрохвильової печі

    Для тих, хто любить російські традиції в готуванні, кому подобається аромат картоплі в мундирі, рекомендуємо одну з різновидів рецепта. Але замість духовки або варіння в каструлі, це блюдо готується в мікрохвильовій печі і має абсолютно незабутній смак.

    kartoshka v mikrovolnovke, 7 receptov osnovnykh goryachikh blyud239 Картопля в мікрохвильовці, 7 рецептів основних гарячих страв

    Інгредієнти для страви:

    • картопля, бульба середній 4-5 штук;
    • рослинна олія 2 столові ложки;
    • перець, мелений чорний, білий, червоний (за бажанням) щіпка;
    • часник сушений;
    • вершкове масло 30 грам;
    • цибуля зелена.

    Приготування:

    • Щоб страва приготувався рівномірно, необхідно взяти картоплини однакового розміру. Занадто великі за розміром картоплини будуть довго пропікається. А середнього розміру картопля не тільки пропечеться швидко, але рівномірно. Важливо подивитися на якість картоплі. Молодий, твердий овоч потрібно проткнути ножем (один раз) ще до приготування, а якщо картопля не молода, то її можна класти в піч без проколів.
    • Картопляні бульби перекладаємо в ємність для СВЧ. І починаємо промащувати рослинним маслом за допомогою силіконової пензлика. Необхідно, щоб всі сторони картоплі були олійними. Стоїть на кожен бульба посипати сіллю і приготованими спеціями. Тільки потім страву накривають кришкою з клапаном і ставлять в мікрохвильову піч (відкритий клапан). Мікрохвильова піч повинна бути потужністю 800 Вт, а за часом вибираємо режим 10 хвилин. Пізніше необхідно перевірити на готовність. Через 10 хвилин, відключаємо грубку і дістаємо бульби. Щоб перевірити, чи готова картопля, її наколюємо ножем. Якщо ніж входить легко в бульбу, то страва готова. А якщо відчувається, що овоч ще твердий, накриваємо його знову кришкою з відкритим клапаном і знову ставимо в піч на 5 хвилин.
    • Як овоч буде готовий, його необхідно розрізати на половинки, шкірку не зчищати. Зверху на ці половинки покласти шматочки масла, дрібно нарізаний зелений лук. Подібний варіант подачі картоплі буде і ошатним, і простим.

    Рецепт картоплі зі свининою в мікрохвильовій печі

    Поєднання картоплі з шматочками м’яса можна назвати класичним. Ситна страва, улюблене російське блюдо, яке буде приємно і гостям на стіл поставити, і сімейний обід доповнити.

    kartoshka v mikrovolnovke, 7 receptov osnovnykh goryachikh blyud240 Картопля в мікрохвильовці, 7 рецептів основних гарячих страв

    Для приготування страви потрібно взяти:

    • м’якоть свиняча півкіло;
    • картопля півкіло;
    • 1 зубчик часнику;
    • 100 гр. майонезу;
    • 1 велика цибулина;
    • рослинне масло 100 гр;
    • сіль;
    • перець.

    Приготування:

    • Для початку беремо ємність для мікрохвильової печі і промазуємо дно рослинним маслом. Очищаємо цибулю і викладаємо її півкільцями на дно ємності.
    • Пізніше займемося приготуванням м’яса. Наріжемо його невеликими шматочками, як для підливи. Додамо три столові ложки майонезу, видавимо одну часникову часточку. М’ясо з такою заливкою залишимо настоюватися протягом 40 хвилин у кімнаті. Потім викладемо його поверх цибулі в ємність для СВЧ.
    • Картоплю очищаємо і нарізаємо на скибочки. Потім присипаємо картоплею м’ясо з цибулею і зверху змащуємо все майонезом. Додаємо 3-4 ложки води і накриваємо кришкою з клапаном для мікрохвильових печей (клапан, відкритий). Вибираємо режим 700 Вт і виставляємо 20 хвилин часу. Ємність поміщаємо в мікрохвильовку. Як тільки блюдо приготується, дістаємо його і трохи охолоджуємо, подаємо до столу.

    Щоб це блюдо вийшло трохи легше, можна взяти не майонез, а нежирну сметану. Чи ж не додавати їх зовсім, а влити при приготуванні побільше води, яка потім вийде, як соковитий бульйон і не дасть страви пересушиться. Деякі до такого страви додають лавровий лист або суміш спецій для свинини. Можна експериментувати і отримати різний варіант страви, а найголовніше соковите блюдо за короткий час.

    Рецепт картоплі з куркою і куркумою в мікрохвильовій печі

    Краще всього для цієї страви підійдуть свіжі курячі стегенця, але можна приготувати і з курячими крильцями і з грудкою з шкірою. Якщо використовуєте заморожену курку, те її варто спочатку розморозити і обполоснути водою, потім вмочити паперовим рушником.

    kartoshka v mikrovolnovke, 7 receptov osnovnykh goryachikh blyud241 Картопля в мікрохвильовці, 7 рецептів основних гарячих страв

    Для приготування цієї страви потрібно:

    • картопля среднеклубный 5 шт;
    • курка, розібраний на порційні шматочки півкіло;
    • оцет 2 ст. ложки;
    • сіль за смаком;
    • майонез-3 ст. ложки;
    • суміш приправ для курки;
    • куркума і чорний перець за смаком;
    • кріп пара гілочок.

    Приготування:

    • Для того, щоб приготувати картоплю з куркою необхідно поставити курячі частини маринуватися. Для маринаду потрібно взяти майонез, куркуму, чорний перець, оцет, суміш приправ для курки. Беремо маринад і обмазуємо в ньому кожен курячий шматочок, потім складаємо все в миску і ставимо в холодильник на 2 години.
    • Очищаємо картоплю, ріжемо на шматочки і додаємо перець і сіль. Хто любить гостріше, можна додати більше спецій. Коли минув час, і курка замаринувалась, то беремо скляну форму для мікрохвильової печі і рукав, використовуваний для запікання. В рукав необхідно набрати побільше повітря, це вбереже внутрішню частину мікрохвильовки від появи бризок, в момент приготування. А також додасть страві смак, як ніби воно готувалося на пару. Рецепт ідеально підійде всім тим, хто любить поєднання картоплі і курки зі спеціями і при цьому любить соковиті страви.
    • Викладаємо картоплю і курку в ємність, закриваємо рукав, зробимо два проколу і виставляємо режим в духовці 800 Вт, час приготування складе 20 хвилин.

    Для цієї страви краще всього, якщо шматочки курки будуть не дуже товсті, це допоможе їм оптимально пропектися разом з картоплею. Як страва стане готове, його потрібно дістати з мікрохвильової печі і розрізати рукав.

    Можливо вас зацікавлять статті по темі:

    Смачна кулінарія!

    Бутерброди — смачно і просто!

    Кабачкова ікра на зиму!

    Рецепт картоплі під вершковим соусом

    Картопля, мабуть, унікальний інгредієнт, який легко поєднується з усіма солодкими продуктами. А по — справжньому відтінити його смак дозволяє соус. Саме за рахунок соусу смак картоплі може розкритися абсолютно по — різному. Тому не варто боятися експериментувати.

    kartoshka v mikrovolnovke, 7 receptov osnovnykh goryachikh blyud242 Картопля в мікрохвильовці, 7 рецептів основних гарячих страв

    Для приготування цього рецепту нам знадобитися:

    • картопля 500 гр.;
    • сіль;
    • перець;
    • пів склянки води.

    Щоб зробити смачний соус необхідно взяти:

    • вершковий сир (філадельфія) 2 столові ложки;
    • сметана 2 чайні ложки;
    • олія рослинна 2 чайні ложки;
    • сіль;
    • перець за смаком;
    • зелень (кріп, зелена цибуля).

    Приготування:

    • Для початку готуємо картоплю. Гарненько його чистимо та миємо, потім викладаємо в ємність для мікрохвильовки, підливаємо трохи води і ставимо в піч на 10 хвилин. Картопля обов’язково повинен бути накритий кришкою з клапаном (відкрите положення).
    • Поки основні інгредієнти в мікрохвильовій печі, необхідно приготувати соус. Для цього беремо вершковий сир, рослинне масло і зелень, все перемішуємо.
    • Якщо картопля ще не приготується, то рекомендується збільшити час на 5 хвилин. Як тільки картопля готовий, рекомендується розрізати його на дві половинки. Кожну обов’язково промазуємо вершковим маслом.
    • Потім картоплю, розрізаний на половинки, змащуємо соусом і подаємо до столу.

    Цей рецепт може бути видозмінений

    Наприклад, замість сиру Філадельфія можна використовувати м’який жирний сир.

    Можна замінити соус сумішшю тертого сиру з зеленню. Такий сумішшю теж можна промазати картоплини і поставити на кілька хвилин у мікрохвильову піч, це дозволить сиру розплавитися.

     

    WordPress: 11.49MB | MySQL:62 | 0,596sec